Если слишком много соленого сала, я его прокручиваю через мясорубку, смешиваю со специями (черный перец, паприка, петрушка и другие, к чему душа лежит. Чеснок добавляю отдельно, в процессе употребления) и раскладываю по поллитровым банкам. Храню в холодильнике. Намазать на хлебушек, да со сладким чаем - объедение! Можно использовать по прямому назначению - сделать бутер и закусить рюмку водки с перцем, когда пришел с работы уставший и продрогший.
Я тоже этого не понимал. Но меня научил один старый крымский татарин. Действительно вкусно.
Я без татар на это подсел. Как-то не было ни желания ни собственно алкоты под рукой, а сало просто так жрать, хз. Вообщем психанул и с чайком. Теперь часто просто с чаем ебашу, реально вкусно. Но чай, естественно, горяченный должен быть.
Если слишком много соленого сала, я его прокручиваю через мясорубку, смешиваю со специями (черный перец, паприка, петрушка и другие, к чему душа лежит. Чеснок добавляю отдельно, в процессе употребления) и раскладываю по поллитровым банкам. Храню в холодильнике. Намазать на хлебушек, да со сладким чаем - объедение! Можно использовать по прямому назначению - сделать бутер и закусить рюмку водки с перцем, когда пришел с работы уставший и продрогший.
Прямо, какой то "хохляцкий" (не "в обиду" сказано) форшмак получился. Возьмём на заметку, т.к. слюна набежала.
Всем "обеспокоенным": этот "коньяк" - единственное спиртное, которое нашлось в доме. Доктор Ганжа не реклама. А сало через мясорубку - вашпе замечательно и именно со сладким чаем. Тётка моя из Днепропетровска "Нутеллой" называет.
Добавлено в 15:16
Цитата (AHTOH4574 @ 9.11.2013 - 14:54)
ты к доктуро Ганжи тоже на прием ходишь....???может рецептами будем обмениваться???я пошёл пока за салом....
Я там почётным клиентом стал:(. И по нечётным тоже:)
Прямо, какой то "хохляцкий" (не "в обиду" сказано) форшмак получился. Возьмём на заметку, т.к. слюна набежала.
Дык это же знаменитый хавчик всех общежитских студентов Украины. "Бэшэный мармэлад" еще называется. Замечательное хрючево, тока чмэк от него. Особенно, если с бухлом каким-то употреблялось.
Не мое, но на рыбалку зимнюю делал, понравилось всем, не замерзает и вкусненько! "Итак, паштет «Радость хохла». Пропускаем через мясорубку 3 сваренных вкрутую яйца и 300 г соленого сала. В полученную массу добавляем чеснок (по вкусу), пропустив его через чеснокодавку (можно и просто мелко порезать), перец черный молотый. Все хорошенько перемешиваем и добавляем немного майонеза, чтобы масса стала однородной, но не жидкой."
Если слишком много соленого сала, я его прокручиваю через мясорубку, смешиваю со специями (черный перец, паприка, петрушка и другие, к чему душа лежит. Чеснок добавляю отдельно, в процессе употребления) и раскладываю по поллитровым банкам. Храню в холодильнике. Намазать на хлебушек, да со сладким чаем - объедение! Можно использовать по прямому назначению - сделать бутер и закусить рюмку водки с перцем, когда пришел с работы уставший и продрогший.
Прямо, какой то "хохляцкий" (не "в обиду" сказано) форшмак получился. Возьмём на заметку, т.к. слюна набежала.
Обязательно попробуйте, вкусняха та еще. Вот только с чаем не знаю, я такое с борщами/супами принимаю. А если с молоденькой картошечкой вареной - вобще вынос мозга. Никакая колбаса и близко не сравнится.
...тот неловкий момент, когда сало в голодильнике ещё есть, но в глотку оно уже не лезет...
так не бывает. ты еще скажи, что земля - не на слонах держится. невозможно. вообще невозможно.
Это сообщение отредактировал sw1003 - 9 ноя 2013 в 18:00
Эх, москали, прям аж жалко вас... Приезжайте к нам, покуштуйте свежего сальца с прорезью, шоб жевалось хорошо. Ну, и нальем, хуле)
Я тоже шось не поняла, шо це було. Як сало може прогоркнуть? У бабули в банках соленое год могло храниться. З лаврушечкой та чесночком. А то еще солонину она делала - хочь суп вари з нее, хочь так уминай.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Недавно закоптил пару шматков.
yaplakal.com