Андрей1956 Я иногда варю овощи в микроволновке, когда времени мало, но результат, если честно... честно вареные вкуснее.
А как Вы это делаете? Я то тоже всю жизнь думал, что сваренные овощи вкуснее, но потом убедился, что если сделать так как я уже указал выше выши ( то есть в пакете) они совершенно не отличаются в по вкусу. Советую попоробовать.
Андрей1956 Я иногда варю овощи в микроволновке, когда времени мало, но результат, если честно... честно вареные вкуснее.
А как Вы это делаете? Я то тоже всю жизнь думал, что сваренные овощи вкуснее, но потом убедился, что если сделать так как я уже указал выше выши ( то есть в пакете) они совершенно не отличаются в по вкусу. Советую попоробовать.
Сразу видно, что человек не в России живет. У нас таких "смузи-оливье" 1 января - в каждом сугробе по порции. Поэтому ассоциации с рецептом исключительно негативные.
Сразу видно, что человек не в России живет. У нас таких "смузи-оливье" 1 января - в каждом сугробе по порции. Поэтому ассоциации с рецептом исключительно негативные.
Подавать с оливковым майонезом, ананасами и рябчиками. Рябчиков можно заменить прошутто.
Майонез не ленимся делать сами. Я делаю так. Правда, когда масло свежее, то горчицу не добавляю вообще. Иногда сок лимона частично замещаю апельсиновым, например, когда соус предназначается для мяса, курицы или рыбы. Но для оливье – только лимон. И тростниковый сахар.
Перенесемся в новогоднее утро. В смысле, вот идеальный новогодний завтрак.
"Ешь ананасы, рябчиков жуй. Час твой последний приходит, буржуй!"
Подавать с оливковым майонезом, ананасами и рябчиками. Рябчиков можно заменить прошутто.
Майонез не ленимся делать сами. Я делаю так. Правда, когда масло свежее, то горчицу не добавляю вообще. Иногда сок лимона частично замещаю апельсиновым, например, когда соус предназначается для мяса, курицы или рыбы. Но для оливье – только лимон. И тростниковый сахар.
Перенесемся в новогоднее утро. В смысле, вот идеальный новогодний завтрак.
"Ешь ананасы, рябчиков жуй. Час твой последний приходит, буржуй!"
Несомненно, овощи, приготовленные в духовке, будут суше, с более насыщенным вкусом. Я все же варю обычно, в мундире. Но уважаю твое мнение. А майонез - обязательно из целых яиц, мне нравится так, и лучше без горчицы, т.к. оливковое масло уже имеет свою прекрасную горчинку.
Да какие там овощи-то.. картошка вообще корнеплод, без особого вкуса, просто балласт и наполнитель для объёма.. Горчицу вообще-то не для горечи добавляют, а для вкуса и аромата, для пикантности.. А что значит "майонез - обязательно из целых яиц"? В смысле?
И еще, о яйцах. В яичной теме Настасья13 посоветовала мне варить яйца с уксусом, а потом растрескать скорлупу и оставить в холодной воде до полного остывания. После варки в воде с уксусом яйца облезли! Жесть! Но факт: очистилось яйцо хорошо. Правда, пробовала пока только один раз и в данном случае не знала, сколько точно яйцу дней, но буду продолжать наблюдение. Спасибо за совет!
А яйцо, судя по виду, с Пасхи завалялось... :) По теме - при поиске непонятных названий ингредиентов оливье меня чуть в гугле не забанили....
А если серьёзно- рецепт оливье конечно давно утерян и рецепт воссозданный совецким пищепромом, для более сытного питания граждан (или ещё кем), вряд ли передаёт правильный размер нарезки кубиков, да и набор ингредиентов тоже (докторской колбасы например, при самом что ни наесть Оливье, ещё не было )
Цитата
А теперь расскажи, как часто ты делаешь по этому рецепту.
Была еще одна головка, специально для тебя сделал, только есть один нюанс, тесто должно быть не дрожжевое, иначе получится вот такое "сукаубейтеменя" как на фото, но думаю смысл ты поймешь, каждый из этих листочков отделяется легко т.к. уже отрезан, он и есть ложечка которым кушается сИр
Да какие там овощи-то.. картошка вообще корнеплод, без особого вкуса, просто балласт и наполнитель для объёма..
Вот в ЭТОМ - согласна полностью, и абсолютно серьёзно. Не люблю этот крахмальный наполнитель для дешёвой сытости, и в салатах обхожусь без него, или добавляю что либо вместо.
Кстати тоже вот мысли крутятся - хочу показать свой особый вариант "неОливьЯ" и "неСелёдкиПодШубой" ... Вопрос успею ли до НГ... Хотя можно и после, просто уже не так интересно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com