Андрюха , это он для объема добавил, хотя вполне возможно это немецкое прочтение мексиканской кухни, но тогда нужно убрать хабанеро и оставить слабую остроту
qwertzuiop вроде ты когда-то мне говорил о рапсовом масле в плов? сегодня вспомнила о нем, добавила до этого делала на подсолнечном с кунжутным короче, рапсовое масло это гадость
При таком количестве мяса, этот перец должен вполне вписаться в общую картину. Лично я в сезон кушаю по 3-5шт. чили за обедом, например с борщом.
А ты хабанеро хапани)) , хотя бы один, а там их два. Я думаю, такое количество перцев было выбрано для наглядности фото.
Это сообщение отредактировал Ovimu - 7 мар 2019 в 22:08
При таком количестве мяса, этот перец должен вполне вписаться в общую картину. Лично я в сезон кушаю по 3-5шт. чили за обедом, например с борщом.
А ты хабанеро хапани)) , хотя бы один, а там их два. Я думаю . такое количество перцев было выбрано для наглядности фото.
Да я думаю он и чили нормального в описанных количествах не хапанет. К тому же в кон карне могут убирать семена и перегородки, но при еде чили стручками... Особенно если чили с солнца хорошего.... на пятом стручке слюны будет больше борща
При таком количестве мяса, этот перец должен вполне вписаться в общую картину. Лично я в сезон кушаю по 3-5шт. чили за обедом, например с борщом.
А ты хабанеро хапани)) , хотя бы один, а там их два. Я думаю, такое количество перцев было выбрано для наглядности фото.
Хабанеро на базаре не видел, но увидел семена, наверное куплю и посажу их, очень интересно попробовать. В блюде перец, если его не разрезать не передаёт всю свою остроту.
mpishi Я перцы очень люблю, мне еда без острого перца заходит с трудом и когда я их кушаю, то люди, подумав, что так же легко и непринуждённо могут есть острое, начинают есть острое - то ли перец, то ли острый соус, вскакивают из за стола и начинают бегать кругами вокруг дома, очень пожалев о содеянном.
В общем подарили мне лет сто назад одну книжку, которую я уже готовлю по третьему кругу. Решили мы значит сделать завтра мексиканский ужин - с лимонами, текилой, кукурузными чипсами, авокадо и Чили.
Этот супер-острый техасский Чили на второй день самый вкусный. Поэтому я делал сегодня и до завтра будет настаиваться. (Рецепт сделаю отдельной темой.)
Теперь к главному. Там болгарский перец нужен, бобы самую малость а вот кукурузу не надо. Мясо кусковое а не фарш. Из перцев я взял баночку с перцами чилипотес в Адобо соусе, пару маленьких красных Чили-Перчиков и Кайенский перец в порошке, и тот зелёный халапеньо. На этом я остановился иначе дырка в желудке будет.
Хабанейро я оставлю на манговый соус по рецепту от Игоря Овиму.
Пс. Кстати этот набор перцев есть сейчас в Реал по два евро.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 7 мар 2019 в 23:14
Замечательно. И ты еще пальцем на глутамат в чьем-то блюде показывать будешь? В этом соусе есть уксус, уксусная кислота, лимонная кислота и даже смола :).
Это сообщение отредактировал mpishi - 7 мар 2019 в 23:39
qwertzuiop вроде ты когда-то мне говорил о рапсовом масле в плов? сегодня вспомнила о нем, добавила до этого делала на подсолнечном с кунжутным короче, рапсовое масло это гадость
qwertzuiop вроде ты когда-то мне говорил о рапсовом масле в плов? сегодня вспомнила о нем, добавила до этого делала на подсолнечном с кунжутным короче, рапсовое масло это гадость
Рапсовое масло - ничем не лучше пальмового. Оно и есть.
Замечательно. И ты еще пальцем на глутамат в чьем-то блюде показывать будешь? В этом соусе есть уксус, уксусная кислота, лимонная кислота и даже смола :).
Состав: Острые перцы, томатная паста, экстракт острого перца, соль, тростниковый уксус, лук, ксантановая камедь, чеснок, уксусная кислота, специи. Где ты тут глутамат увидел?
qwertzuiop вроде ты когда-то мне говорил о рапсовом масле в плов? сегодня вспомнила о нем, добавила до этого делала на подсолнечном с кунжутным короче, рапсовое масло это гадость
Рапсовое масло - ничем не лучше пальмового. Оно и есть.
отож...У нас тута все муниципальные машинки (или подметалки, или почта) имеют на бортах бодрую такую надпись "Я еду на рапсовом масле!" Типа экологично и экономно. А теперь подумать просто надо в какую цену встанет ездить на оливковом Шютко Ну, вы поняли на что я намекаю
пофигмороз Нет, не поняли. Масло маслу рознь. Если оливковое залить в любой механизьм, оно его скорее убъет, чем "смажет". И речь совсем не о двигателе, даже если швейную машинку смазать, к примеру(их же смазывают?).
Ведь если кости варить при одних условиях - получим бульон или холодец, если условия изменить - мыло. И это никого не удивляет. Ну, вы поняли о чем я?
ЗЫ. Вот только не надо отдельным гражданам начинать умничать, что мыло вовсе не варят, вовсе не из костей и т.д.
пофигмороз У нас даже одно время было запрещено в продукты его совать, удивлялась, когда видела, что в других странах его едят. Теперь, конечно, можно - глобализация. Но зачем это делать??
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Особенно если чили с солнца хорошего.... на пятом стручке слюны будет больше борща 
Шютко 
Ну, вы поняли на что я намекаю 
yaplakal.com