Шницель /// кулинария

Нет. И Вы не специалист. Судя по содержанию. И сравнительным характеристикам.

Тогда вы не в том разделе вопрос задаете. Других специалистов по радужной расцветке тут не будет.
Радужность - это спектр, отражаемый "цвет" в народе, преломление и прочая муть.
К кулинарии никакого отношения не имеет.

О чем вы толкуете? Какая ещё "народность?"
Я вас про метод экстракции спрашиваю..И возможные проявления при использовании масла, полученного этим методом.

на нерафинированном?

Ну ты совсем не в ту степь.
Вакцинация животных - обязательное условие для реализации. Чистый продукт у нас = здоровый.
Или ты противопрививочник?
Я очень надеюсь, что у вас шницели привитые.
Мне на фото у ТС понравились мисочки. А цвет мяса наводит на мысли.

Масло второго отжима - это осетрина второй свежести. Я бы не применяла даже для жарки шницелей.

У нас вот такие "шницели" на убой закупают

Ты кушаешь шницели из мяса КРС привитых от ящура и бруцеллеза? Как с прожаркой? Уже завидуешь качеству российской говядины?

450кг+ без прививок от бруцеллеза и ящура!

Где-то заплакали фанаты слабой прожарки шницелей из фермерской говядины привитых по самое-самое животных

mpishi
У вас какая-то параллельная вселенная, похоже, животные без прививок. Не завидую. Вот поэтому, как в общалке говорили, не везде стоит есть сырое мясо.
Но шницели же едят полностью прожаренными.

как узнала, что без химии? сама кормила-ростила скотинку? или как? мне просто интересно, хочу знать, чтобы потом в Новосибирске узнавать сразу мясо с химией или без

Да, сама.
И, поскольку знаю, как дрючат нас, могу предположить, что мы не самые любимые и всех так имеют. Поэтому съем сырым и другое мясо из официальных магазинов.
Как в Новосибирске - не знаю.

так у тебя ничего себе хозяйство, и коровы свои и гуси и куры? и овечки поди есть? бедная, как ты всё успеваешь? а что такое официальные магазины?

вопрос был задан, как мне узнать мясо с химией или без? это надо в официальный магазин пойти?

Обязательно ,вы должны прийти в официальный магазин и узнать , кто производитель мяса.
Дальше вы ищете все о производители, если вас не устраивает информация,которую вы получили вы действуете по двум алгоритмам
1) не покупаете это мясо
2) покупаете,но максимально проводите термическую обработку

В Европе с этим проще ,во первых в любом мясном отделе, по закону вы можете получить все справки о производителе ,вплоть где животное росло и где было усыплено. А также существует маркировка БИО ,которое говорит потребителю о том ,что мясо выращено без дополнительной химии . Маркировка подразумевает спонтанный контроль государства над производителем.

вы так вкусно говорите, что я почти поверила. вот у меня недалеко от дома мясной магаз, при мне даже фарш крутят, очень мне это нравится. я могу наверное любые справки получить... но кто мне скажет, что именно эти справки на это мясо? и не получены они за деньги? в Вене покупала нарезку колбасы в дорогу.ехала в Прагу. в гостинице открыла пакет, чуть не блеванула. зеленая колбаса...разве может быть такое с нормальной колбасой??

Елена, в Италии принципиально не прививают КРС от ящура. Про бруцеллез рассказывать? И если бы вы ЛИЧНО занимались выращиванием копыт, то прекрасно бы это знали. Моя жена так же не вдается в подробности валентности вакцин и прочей петрушки.

Еще мы тут в РФ знаем про европейские сорта плодовых/ягодных устойчивых к тле. Завозили сначала в Белоруссию, потом от них завозил к себе. Нашей тле было без разницы чо жрать. Хотите я вам расскажу, что под "устойчивостью к тле" подразумевают в Европе? А мы то тут думали, что там твердый лист и тля жрать не будет

Так что это, мы про свои шницели всё доподлинно знаем! И масло у нас из семкав, которые можно жарить.

Это сообщение отредактировал mpishi - 17.04.2019 - 08:44

Ну, что вы?! Как такое может быть в Европе?
Там даже на слово верят, когда в покер играют.

Ну что вы как может быть у нас сырой свиной фарш продают и миллионы людей едят его, вот как это может быть , наверное все куплены ... По себе не меряй.

С таким подходом наверное куплены , кто мне скажет , я бы вообще бы вам не советовал мясо покупать , вы каждый раз играете в рулетку. Почитайте ваш закон о потребителях, вы давно его читали ?

Да вы там жрать перестанете, если к вам нашего пенсионера Онищенко запустить

Никто не отменяет профилактических кормовых препаратов. Понимаете, что от этого не уйти даже на частном подворье. Часть препаратов отменяется за сколько-то дней до забоя, но вторая часть не оказывает никакого влияния на организм человека. Разница между первой и второй частью в том, что от первой части перед забоем из крови животного избавляются полностью. От второй части избавиться нельзя - за её присутствие в вашей крови можете не волноваться. Еще вторая часть делится (как лох потребитель рассказываю) на вещества разлагающиеся при термообработке и вещества не разлагающиеся. Но нам, как потребителю, писать про это не стоит - такие вещества не наносят какой либо вред нашему организму.

Да даже в Германии будут в шоке, что наши шницели FDA free и еще много чего free, но лейблами ППЦКАКОЕБИО упаковку не обвешивают.

какой ваш закон?? вы бы хоть потрудились мой коммент весь прочитать. купила в Вене колбасу нарезку в дорогу. в Праге она уже была зеленая!!

ну и? продолжаем дрочить на нормы евросоюза? или?

Это сообщение отредактировал Letyatutki - 17.04.2019 - 09:55

А в Вене колбаса какого цвета была? И что за колбаса?

Это сообщение отредактировал SergMT - 17.04.2019 - 10:18

я парю что за колбаса?обычного цвета. типа сервелата. зашла в супер, купила несколько кусочков и хлеб, в итоге в автобусе уснула и не ела. в Праге в гостинице выкинула нафиг это говно
я говорю на немецком , но сорт колбасы и количество нитритной соли не выясняла у продавца.

Это сообщение отредактировал Letyatutki - 17.04.2019 - 10:29

Letyatutki
Если в автобусе было тепло, да еще в целлофановом пакете, то такой результат вполне предсказуем.

Не очень понятны претензии..
Вы намекаете, что она уже поехала в магазине или была заражена?
Или претензии в недостаточном количестве консервантов и антибиотиков в колбасе?
Или в нарушении технологии этого "типа сервелата" , поэтому он поехал так быстро..
Тогда вопрос, сколько вы спали? Упаковка какая?
Мы проведем расследование..)

Еще раз посмотрел на шницель, отличный шницель, восхищен им прямо.


===

Попутно понял, что я теперь очкую есть мясо в Европе и жалею, что у нас нет волшебного мираторга.

Целый день в тёплом автобусе - конечно колбаса уехала. Если бы консервантов было больше, чем мяса - была бы целая. Но, видимо, это не так. К чему претензии-то? К шницелю?