Вот я тоже на тортик внимание обратила, конкретно на ту деталь когда коржи в полителен положены для сочности. Не знала о таком секрете, хотя я пеку очень хорошо.
Подтверждаю, замечал такое и сравнивал кофе в России, Украине, Германии, США и других странах. Действительно, даже у растворимого кофе отличается вкус. Мне кажется это от воды все же зависит..
имел возможность сравнить одновременно (вода из одной бутылки) один брэнд, один вид продукта сразу от трёх производителей - польского, российского и ланкийского. производители из Шри Ланки победили.
вымачивают кофе. опять Колумбия, в другой деревне рядом. сушащееся кофе мне отказались продать, предложили купить из ванны с замоченным. отказался ибо вес, ещё минимум неделя в дороге, да и что и как с ним делать непонятно.
и ешё немного не в тему во всех отелях, гестах Колумбии кофе бесплатен. не везде мне был по вкусу (с десяток городов и отелей), но в одном (Летисия на Амазонке), вернувшись с утренней прогулки, налил себе чашечку из термоса на входе. кофе был с сахаром, что мне не очень полезно (диабет). блин, но я не смог остановиться и выпил весь кофе, больше литра. такой вкусный кофе мне удавалось пробовать всего несколько раз в жизни, пальцев на одной руке хватит пересчитать все случаи.
Вот я тоже на тортик внимание обратила, конкретно на ту деталь когда коржи в полителен положены для сочности. Не знала о таком секрете, хотя я пеку очень хорошо.
Puls спасибо!
Имеет смысл только с масляным бисквитом, обычный на яйцах не станет сочнее
Puls какой красивый торт и шоколад, да.... не слишком много жидкости в бисквите? а откуда в креме появилась желтизна? просмотрела быстро, может чего не заметила, выглядит красиво очень а как такой крем на вкус? он не сильно жирный в итоге?
Ati Salavei SCORPIONGIRL полезла гуглить этот рецепт (раньше чёто не задумывалась о названии)), в общем как только этот рецепт не называют. И по-турецки и по-литовски и просто кофе с желтком. Ай... да и неважно. Это просто очень вкусно)
Puls Ира, торт просто обалдеть. Он меня можно сказать "добил" в этой кофейной теме. Буду повторять обязательно. Я "Птичье молоко" по твоему рецепту пеку периодически. Все дегустаторы в полном восторге)
Рекомендую, как по мне офигительное кофе , я даже не знал, что это продукт кока колы, когда узнал немного аж присел. Смесь , прожарка как у хорошего итальянца , но и характер чувствуется ... короче при случае попробуйте
Puls какой красивый торт и шоколад, да.... не слишком много жидкости в бисквите? а откуда в креме появилась желтизна? просмотрела быстро, может чего не заметила, выглядит красиво очень а как такой крем на вкус? он не сильно жирный в итоге?
Жидкости норм, все пропекается хорошо, бисквит не сухой получается
Желтизна это золотой краситель, т.к. сверху золотом посыпано и золотые шарики, но на вкус не влияет, вот и не указала, можно весь крем покрасить красителем ярко, смотрится здорово на темном фоне в разрезе. Сами коржи цвет в именно этот крем не отдают, если делать белым, то белым и останется
Крем очень сливочный, текстура нежная, чуть-чуть чувствуется вкус сыра, кому-то не нравится, я же его обожаю. Соленый сыр хорошо оттеняет сладость. Он и для кексов норм, можно добавить пару ложек ягодного пюре для вкуса и цвета, но именно в этот торт лучше без всего) можешь сделать сначала 3:1:1, попробовать, если покажется жирным - добавь еще сыра, 4:1:1 или творога протертого через сито, но он меняет вкус крема.
Торт выходит очень сытным, тот кусок, что на фото легко накормил бы двоих)
Забыла в тексте написать, коржи в пленке в холодильнике можно хранить до 3 дней, в морозилке несколько месяцев
Это сообщение отредактировал Puls - 10 окт 2017 в 23:05
такой простой вопрос, а никто не удосужился ответить.
если манит ароматом, приятен на вкус, крепок и возбуждает, то это конечно ОН. а если хочется выплюнуть с первого глотка, то это ОНО, созвучно слову "дерьмо".
такой простой вопрос, а никто не удосужился ответить.
если манит ароматом, приятен на вкус, крепок и возбуждает, то это конечно ОН. а если хочется выплюнуть с первого глотка, то это ОНО, созвучно слову "дерьмо".
Дружище, это надо у профессионалов спросить. Филологи, лингвисты, языковеды всякие...
Теперь это и не важно . Видишь , сколько хороших рецептов? Вот давай всё пробовать будем и наслаждаться.))))))))
Это сообщение отредактировал Brue - 11 окт 2017 в 08:09
А экскурсия - да, забавно выглядит в результате. Я ещё думала - стОит или нет это всё в тему тащить.
Также: уууу - а вот и обещаный тортик!
Цитата (MarusiaAntolna @ 8.10.2017 - 18:02)
Ati Спасибо тебе огромное что выручила и выложила за меня материал
Я у тебя не поняла тему кускуса - ты его просто замочила?? Это как?? Его же варить надо, или он у вас особый??
Цитата (КомарыКусают @ 9.10.2017 - 14:16)
Надо будет попробовать, я заинтригован.
И я теперь тоже заинтригована - а КТО был этот покусаный комарами клон??
Цитата (skomoroh58 @ 11.10.2017 - 05:50)
Цитата (tattoo13 @ 10.10.2017 - 07:00)
я так и не понял кофе он, или оно?
такой простой вопрос, а никто не удосужился ответить.
если манит ароматом, приятен на вкус, крепок и возбуждает, то это конечно ОН. а если хочется выплюнуть с первого глотка, то это ОНО, созвучно слову "дерьмо".
Он - это если вместе с чашкой подаётся крутон (с французким произношением) за 300$ (или сколько там). А нормальное человеческое кофе - оно
Заходим внутрь в сам магазин. Там в ящике с мороженым - тоже реклама это хнючки:
Граблюшо, какая хнючка? Там же написано - аффогато! А слева , на другой рекламе , написано -Лавацца! Короче, лаваццу в мороженное наливаешь и получается аффогато.))))))))
Точно. Потом подумала - этож РОВНО так оно и называется, так и на рекламе написано А "Лавацца" - это та фирма кофе-машин что в этой сети испольуется.
Кстати вчера зашла к ним - а там акция на холодное кофе в банках. Плюc сообщают что новый вкус появился - карамель. Вспомнила что когда-то, когда эти банки только стали завозить (импорт из Тайваня) - перепробовала все вкусы. Сам вкус кофе был неплох, но сахара там - немерянно. Приторно. Посему новую карамельную - даже пробовать не хочется
Латте макиатто — 200-300 мл, взбитое молоко с порцией эспрессо.
Вот. Это предмет моей лютой ненависти - отвратительно МЕЛКИЕ стаканы кофе. Хорошее кофе должно быть в стакане (или в кружке) МИНИМУМ 300 мл. Можно и 400-500.
У нас такое есть - обычно предлагается 2 размера, всегда беру большой. Повезёт - будет и пол-литра (не везде, но бывает). В США-Канаде - без проблем вообще, там сразу большие стаканы.
Но вот в некоторых странах - у людей непонятная любовь к кофейным "плевкам" в микро-плошечках Ок, понятно экспрессо всякое и тд - цедите свои рюмочки до посинения, тут претензий нет потому что я их сразу не беру. Но когда хочешь БОЛЬШОЕ кофе с молоком, и даже доплатить не против, а вот хуй тебе - это пиздец грустно
Хорватия. У них там кофе 2-х размеров: "мала кава" и "велика кава". Садимся с подругой в кафе. Я не знаю пока что хочу, читаю меню. Она заказывает кофе с молоком (латте). Приносят ебучую микро-плошку с молочной пеной наверху. Я, видя такое - сначала ржу над подругой, потом заказываю кофе "велику каву".
Когда приносят мне - ржёт уже подруга Пиздец. Ёбаный плевок максимум в 200 мл, половина - сраная пена. (простите грубость, но реально бесит такое )
Спрашиваю можно ли сделать двойную порцию молока в нормальную кружку. А вот хуй - у них таких кружек нет. Тьфу бля.
Цитата (Ati @ 8.10.2017 - 14:30)
Для его приготовления требуется меньший объем воды, чем для любого другого кофейного напитка (15-20 мл)
Убейте меня кофемолкой
Цитата (Ati @ 8.10.2017 - 15:40)
В настоящее время более популярна вариация с двойным ристретто, верхом шика считается подача в мерном стаканчике. По пропорциям Пикколо является ближайшим родственником эспрессо-макиатто
Если бы мне принесли кофейный плевок в пробирке... Не скажу что забила бы эту пробирку официанту в жопу - это невежливо, некрасиво, и возможно уголовно наказуемо. Но мысль такая бы точно возникла, и в любом случае - я бы очень огорчилась.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
что выручила и выложила за меня материал
)
. Из европейского - нормальный кофе. С разными вкусами)
yaplakal.com