Ни разу не готовила из свежей селедки ничего, вообще ничего просто Типа дофига рыбы, и селедка вообще отдельно - она же изначально соленая и всё тут У нас не котировалась никак, не держала конкуренции с красной.
Но тихоокеанскую конечно попробую. И такой момент есть: продается сельдь под названием "олютерская": не стоит верить, но её уже нет. Мы едим тихоокеанскую.
С кэпом , ну с которым рыбачу, говорила: даа, грит.. из под Владивостока ушла сельдь. Ну и давай там байки рассказывать про мешками таскали. Глазки-то горят - нее, Лен. Она как-то там по себе ходит. Нету много лет.
Ни разу не готовила из свежей селедки ничего, вообще ничего просто
Лен, если у вас кукумария по 70 руб. кг. в розницу, то шансов у селедки нет. В том разнообразии и низких ценах, ну как ты посмотришь на селедку? А форшмак хорош, безусловно: Лена, ты пи@@а! (ну комплимент в хорошем смысле)
Опоздал с этим рецептом, хоть он и элементарный. Никто не хочет связываться с обжаркой селедки. Настоящих экспериментаторов на кухне по пальцам можно пересчитать, честь им и хвала, люди открыты для нового и не отягощены предрассудками. Новые вкусовые горизонты открыты для них. Это вообще никто не будет делать, думаю. Тем не менее, рекомендую! Очень быстро, просто, очень вкусно, взрыв мозга: "Сельдь на апельсине" Тонко режем морковь и капусту.
Маринуем морковь и капусту смесью масла и апельсинового сока 10 - 15 минут. Выкладываем на тарелку. Сверху кладем малосольную селедку (у меня пряная по ГОСТу, рецепт на 7 страниц выше, спасибо, Юра ) и дольки апельсина. Вообще улет. Крайне рекомендую.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 4 окт 2016 в 21:37
rrr123 Лепесин с птичкой - это классика Лепесин с мясом открыла для себя недавно. А вот лепесин с рыпкой, тем более малосольной сельдью - это открытие видимо мне предстоит сделать. Спасибо, Рома.
rrr123 Ты решил залезть на еверест без кислородных баллонов, без солнцезащитных очков и босиком. ;)) Не, ну это совсем другой коленкор. Настоящая селедка, да еще с апельсином! Разрыв шаблона. Браво. Но рискованно это, да. Но перед повтором втихаря от всех я хочу спросить - Маринованную в апельсине морковчу я ещё могу представить, но капусту нет. признавайся как на вкус? Да ещё с селедочкой под апельсином.
qwertzuiop Витек, мне понравилось. Вкус - отлично. моментально в приготовлении, бомба!! Пробуй смело!
Это сообщение отредактировал rrr123 - 4 окт 2016 в 23:24
О-о! Вкусненько! Прям захотелось выложить небольшой, простой как грабли (грабли - это инструмент такой крестьянский) рецептик. Фоток у меня нет, я же не штатный какой кулинар, так, любитель пожрать.
Итак, покупаем коробку мороженой селёдки на оптовом рынке. Ну, или несколько штук в магазине, но оптом дешевле.
Берём штуки три-четыре мороженых селёдки, кладём в холодильник размораживаться. Можно и просто на стол, но мороженая селёдка в холодильнике понижает температуру в камере и позволяет компрессору реже включаться, экономя электроэнергию (кхе-кхе). Ложимся спать.
Утром размороженную селёдку лишаем жабр и кишок. Икру и молоки вкладываем обратно в брюшную полость. Тушки натираем смесью соли и перца. Укладываем на противень. Туда же кладём разрезанные на четыре части помытые, но нечищенные картофелины среднего размера. Всё это великолепие отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов старика Цельсия на 45 (сорок пять) минут. Идём втыкать в интернет. Когда таймер духовки зазвякает, еда готова. Употреблять внутрь можно как в горячем, так и в холодном виде потом.
Рецепт подходит для лиц, не обладающих кулинарными талантами, а также ленивых и жопоруких, но пожрать любящих.
Я вот соль не люблю, поэтому и вовсе её исключаю, но добавляю первую попавшуюся под руку смесь трав и специй.
Я таки бОшки поотрежу? Да, под углом 45 градусов. Мне просто интересно самой стало.. Никогда свежую селедку не ела.
Блин, вчера походил по магазинам районным, даже на рыночек не большой зашел, нет нигде свежей мороженой селедки. В одном месте продавщица удивленно спросила - А разве такая бывает?
7Aleksey7, я прошлой зимой брал на оптовке скумбрию. На две семьи поделили. Съелось всё нормально, не успело заваляться в морозилке Соотношение цен порадовало. Магазины - 190 - 240, оптовка - 120
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) и дольки апельсина. 
Крайне рекомендую.
yaplakal.com