ее можно солить сразу как купил, я же писал, что получается больших куска 4. остатки в морозилку, на будущее. я ее начинаю солить через час где то, как вытаскиваю из морозилки, тогда шкурка идеально отходит.
а тем кто про паразитов пишет - подходите с умом ко всему, учитесь покупать хорошие продукты! я же вам не говорю идти и брать первую попавшуюся рыбу. на прилавках куча разного г... вы знаете что ли как вам хлеб пекут или молоко делают? живите с умом и будет вам счастье
а тем кто про паразитов пишет - подходите с умом ко всему, учитесь покупать хорошие продукты! я же вам не говорю идти и брать первую попавшуюся рыбу.
Друх, Вам все правильно пишут. Видели бы Вы некоторые рыбные заводы или фабрики. Особенно не рекомендую всякие азиатские, наблюдал сам антисанитарию. Не, не так - АНТИСАНИТАРИЮ!!! А паразиты они такие, они и в чистой по нашему водичке водиться могут. ВСЕГДА надо проверять убитых на охоте животных и беспокоиться с купленной рыбой.
а тем кто про паразитов пишет - подходите с умом ко всему, учитесь покупать хорошие продукты! я же вам не говорю идти и брать первую попавшуюся рыбу.
Друх, Вам все правильно пишут. Видели бы Вы некоторые рыбные заводы или фабрики. Особенно не рекомендую всякие азиатские, наблюдал сам антисанитарию. Не, не так - АНТИСАНИТАРИЮ!!! А паразиты они такие, они и в чистой по нашему водичке водиться могут. ВСЕГДА надо проверять убитых на охоте животных и беспокоиться с купленной рыбой.
да, понятно про заводы и фабрики, там все может быть, только причем тут заводы и фабрики? я говорю про свежую рыбу. там где я покупаю, ее привозят свежую во льду. финский залив рядом. Я просто предложил быстрый и вкусный рецепт, как сам делаю. а дальше выбор каждого, по обстоятельствам. Всем не угодишь, да и так можно к абсолютно любой продукции прикопаться, еще раз говорю покупайте с умом!
А за сам рецепт Вам уже всю тему брильянтином зеленым вымазали У большинства просто настолько свежей рыбки нет возможности купить, вот люди и предупредили.
а тем кто про паразитов пишет - подходите с умом ко всему, учитесь покупать хорошие продукты! я же вам не говорю идти и брать первую попавшуюся рыбу.
Друх, Вам все правильно пишут. Видели бы Вы некоторые рыбные заводы или фабрики. Особенно не рекомендую всякие азиатские, наблюдал сам антисанитарию. Не, не так - АНТИСАНИТАРИЮ!!! А паразиты они такие, они и в чистой по нашему водичке водиться могут. ВСЕГДА надо проверять убитых на охоте животных и беспокоиться с купленной рыбой.
да, понятно про заводы и фабрики, там все может быть, только причем тут заводы и фабрики? я говорю про свежую рыбу. там где я покупаю, ее привозят свежую во льду. финский залив рядом. Я просто предложил быстрый и вкусный рецепт, как сам делаю. а дальше выбор каждого, по обстоятельствам. Всем не угодишь, да и так можно к абсолютно любой продукции прикопаться, еще раз говорю покупайте с умом!
Горячая дискуссия Собственно,никто у автора не отнимает прав вкусить рыбки так,как он хочет... И я его прекрасно понимаю,если человек считает возможным для себя...Кто же ему запретит!?!? Я сырую рыбу(посолить)+3суток в морозилке+вкушать(при минус 18 за трое суток дохнут практически все паразиты),либо хорошо термически обработать. Ребята,есть хуйня,которая выживает.Периодически общаюсь с медиками.Это очень гадкие и циничные люди.Не тупите. Откуда в европейской части России СВЕЖАЯ рыба??? С дальнего востока--естественно только заморозка-поезд идет неделю мин.,с Балтики-тоже не очень быстро... В Питере икру и рыбу привозят знакомые...Финка рядом.. Я параноик--не могу себе представить,что в МОЕЙ печени кто-то копошится...
navergreen Интересный рецепт! Так еще не делал. На неделе попробую.
Добавлено в 11:51
Цитата (navergreen @ 29.07.2012 - 00:17)
ее можно солить сразу как купил, я же писал, что получается больших куска 4. остатки в морозилку, на будущее. я ее начинаю солить через час где то, как вытаскиваю из морозилки, тогда шкурка идеально отходит.
а тем кто про паразитов пишет - подходите с умом ко всему, учитесь покупать хорошие продукты! я же вам не говорю идти и брать первую попавшуюся рыбу. на прилавках куча разного г... вы знаете что ли как вам хлеб пекут или молоко делают? живите с умом и будет вам счастье
Так вот для чего нужен холодильник. Тоже такое не знал. Беру на вооружение.
Загнаннаяв угол кошка-становится тигром • На сайте 15 лет
9
NRW Красота-то какая! А ты в разделе "кулинария" глянь, там ща как раз аншлаг на рыбные блюда)))
А я бы засолила. Соль с сахаром смешать 2 к 1. Засыпать рыбу, сутки в холодильнике - и вперёд! Я обожаю, если честно, именно слабосолёную сёмгу)))
Это сообщение отредактировал NoNameNo - 9 дек 2012 в 22:52
,натри равной смесью соли и сахара,выдержи сутки-двое(по вкусу),провесь сутки-двое,пока жирком не подёрнется и беги в Getränkmarkt за Augustiner gold. Сам так делаю.
Я вот что спросить хотел. Пробовала делать только с жареным луком и немного кислоты (чем мариновать лук). Много разного - маринованный, сырой и жареный. Технологично ли? На выходе вкус отличается?
Это сообщение отредактировал Деверо - 10 дек 2012 в 02:46
Ну, что сказать..... замариновал.. завтра буду кушать NRW Нямммммм.... отдай мне, я чё нить придумаю!!!! Чёёёёртт.. придется завтра еще и рыбу покупать NoNameNo Тоже такую обажаюю
PS: Пойдука я из Кулинарии Это сообщение отредактировал FreeS777 - 10 дек 2012 в 02:47
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
В готовке рыбы не силён.
Спасибо.
завтра буду кушать 
yaplakal.com