Чует мое сердце, что он из Украины. С Западной. Но могу у ошибаться
Ошибаешься. Я родился в Тюмени и вырос в Москве.
Да я пошутил, т.с. неудачно.
Цитата
Вот, яркий пример: я сделал пост об одном своём хобби, об очень редкой профессии настройщика фортепиано, так даже там и то объявилась пара "профессионалов" с самодельным инструментом, которые с умным видом пытались мне доказать, что я всё говорю неправильно, и только они всё-всё знают и умеют, лол: lol.gif
А мне сей пост понравился. Дельно все рассказано и показано
Какова на вкус паэлья из морепродуктов, приготовленная в Сибири, можно ... только гадать.
Зачем гадать? "Зауральская" паэлья будет, в среднем, такая же, как у вас. В вашем рецепте я не увидел ни продуктов, ни технологий приготовления, которые были бы недоступны в "зауралье".
ПС: Темку я почти сразу позеленил, ибо ЯП - портал развлекательный, а развлёкся я знатно!
Это сообщение отредактировал Orbiter - 4 мая 2018 в 13:50
Чует мое сердце, что он из Украины. С Западной. Но могу у ошибаться
Ошибаешься. Я родился в Тюмени и вырос в Москве.
Да я пошутил, т.с. неудачно.
Цитата
Вот, яркий пример: я сделал пост об одном своём хобби, об очень редкой профессии настройщика фортепиано, так даже там и то объявилась пара "профессионалов" с самодельным инструментом, которые с умным видом пытались мне доказать, что я всё говорю неправильно, и только они всё-всё знают и умеют, лол: lol.gif
А мне сей пост понравился. Дельно все рассказано и показано
Ну вот, так даже там блин повылезали эксперты по настройке ф-но, не знающие про профессиональный софт для настройки, которому уже лет десять, и начали меня со своей колокольни обсирать и чему-то там учить.
Вот и тут так же: все вокруг эксперты с мировым именем по паэльям.
Ну что, вы готовы окунуться в мир средиземноморной кулинарии и научиться готовить настоящую испанскую паэлью?
¡Allá vamos!
ТС, смотрю и прифигеваю! По пунктам: 1. Где морковка? Какая рыба без неё? 2. Креветок перетушил - будут жесткие! 3. Готовят в казане, иначе как бортики обжаривать! 4. Где курдючнуй жир и тушняк? 4. При выдаче где мазиком - как рыба и рис без него?
Какова на вкус паэлья из морепродуктов, приготовленная в Сибири, можно ... только гадать.
Зачем гадать? "Зауральская" паэлья будет, в среднем, такая же, как у вас. В вашем рецепте я не увидел ни продуктов, ни технологий приготовления, которые были бы недоступны в "зауралье".
ПС: Темку я почти сразу позеленил, ибо ЯП - портал развлекательный, а развлёкся я знатно!
Сомневаюсь сильно, что в Зауралье в принципе можно найти некоторые морепродукты из тех, что я использовал. Хотя, кто знает: нынче за деньги можно достать что угодно и где угодно.
Судить про вкус блюд на расстоянии, только по картинкам, - это занятие достаточно бессмысленное, не находите? Это к вопросу о форумных кулинарных гуру.
Темку не только Вы позеленили, а ещё, по крайней мере, 155 человек. Учитывая пару минусов теме от местных профессиональных форумных шэф-поваров, даже больше.
Ну что, вы готовы окунуться в мир средиземноморной кулинарии и научиться готовить настоящую испанскую паэлью?
¡Allá vamos!
ТС, смотрю и прифигеваю! По пунктам: 1. Где морковка? Какая рыба без неё? 2. Креветок перетушил - будут жесткие! 3. Готовят в казане, иначе как бортики обжаривать! 4. Где курдючнуй жир и тушняк? 4. При выдаче где мазиком - как рыба и рис без него?
Какова на вкус паэлья из морепродуктов, приготовленная в Сибири, можно ... только гадать.
Зачем гадать? "Зауральская" паэлья будет, в среднем, такая же, как у вас. В вашем рецепте я не увидел ни продуктов, ни технологий приготовления, которые были бы недоступны в "зауралье".
ПС: Темку я почти сразу позеленил, ибо ЯП - портал развлекательный, а развлёкся я знатно!
Сомневаюсь сильно, что в Зауралье в принципе можно найти некоторые морепродукты из тех, что я использовал. Хотя, кто знает: нынче за деньги можно достать что угодно и где угодно.
Судить про вкус блюд на расстоянии, только по картинкам, - это занятие достаточно бессмысленное, не находите? Это к вопросу о форумных кулинарных гуру.
Темку не только Вы позеленили, а ещё, по крайней мере, 155 человек. Учитывая пару минусов теме от местных профессиональных форумных шэф-поваров, даже больше.
Не нужно говорить плохого про Зауралье, Урал и Сибирь. Сам же оттуда:
Цитата
Тюмень расположена на юге Западной Сибири, на берегу реки Туры, левом притоке Тобола. В 205 км до Кургана, в 325 км до Екатеринбурга, в 246 км до Тобольска, в 437 км до Челябинска
Какова на вкус паэлья из морепродуктов, приготовленная в Сибири, можно ... только гадать.
Зачем гадать? "Зауральская" паэлья будет, в среднем, такая же, как у вас. В вашем рецепте я не увидел ни продуктов, ни технологий приготовления, которые были бы недоступны в "зауралье".
ПС: Темку я почти сразу позеленил, ибо ЯП - портал развлекательный, а развлёкся я знатно!
Сомневаюсь сильно, что в Зауралье в принципе можно найти некоторые морепродукты из тех, что я использовал. Хотя, кто знает: нынче за деньги можно достать что угодно и где угодно.
Судить про вкус блюд на расстоянии, только по картинкам, - это занятие достаточно бессмысленное, не находите? Это к вопросу о форумных кулинарных гуру.
Темку не только Вы позеленили, а ещё, по крайней мере, 155 человек. Учитывая пару минусов теме от местных профессиональных форумных шэф-поваров, даже больше.
Не нужно говорить плохого про Зауралье, Урал и Сибирь. Сам же оттуда:
Цитата
Тюмень расположена на юге Западной Сибири, на берегу реки Туры, левом притоке Тобола. В 205 км до Кургана, в 325 км до Екатеринбурга, в 246 км до Тобольска, в 437 км до Челябинска
Так я вроде ничего плохого про Урал и Сибирь не говорил: замечательные места, шикарная природа. Климат слишком суровый только.
Какова на вкус паэлья из морепродуктов, приготовленная в Сибири, можно ... только гадать.
Зачем гадать? "Зауральская" паэлья будет, в среднем, такая же, как у вас. В вашем рецепте я не увидел ни продуктов, ни технологий приготовления, которые были бы недоступны в "зауралье".
ПС: Темку я почти сразу позеленил, ибо ЯП - портал развлекательный, а развлёкся я знатно!
Сомневаюсь сильно, что в Зауралье в принципе можно найти некоторые морепродукты из тех, что я использовал. Хотя, кто знает: нынче за деньги можно достать что угодно и где угодно.
Судить про вкус блюд на расстоянии, только по картинкам, - это занятие достаточно бессмысленное, не находите? Это к вопросу о форумных кулинарных гуру.
Темку не только Вы позеленили, а ещё, по крайней мере, 155 человек. Учитывая пару минусов теме от местных профессиональных форумных шэф-поваров, даже больше.
Не нужно говорить плохого про Зауралье, Урал и Сибирь. Сам же оттуда:
Цитата
Тюмень расположена на юге Западной Сибири, на берегу реки Туры, левом притоке Тобола. В 205 км до Кургана, в 325 км до Екатеринбурга, в 246 км до Тобольска, в 437 км до Челябинска
Так я вроде ничего плохого про Урал и Сибирь не говорил: замечательные места, шикарная природа. Климат слишком суровый только.
Очень даже красивая природа и замечательные места, да и люди там хорошие, много. Вот человек из Зауральской глубинки делает суши Рекомендую на это действо посмотреть . И паэлью хором делали. И вообще, посмотрите все здесь
Ато заладили иксперты уральские, зауральские да сибирские Я же повторюсь, вливайтесь в раздел, если есть желание
Это сообщение отредактировал freeXman - 4 мая 2018 в 15:01
Абсолютно согласен: у меня воспоминания только хорошие. Ну, разве что только кроме дикого холода. Ладно, в следующий раз с меня православная паэлья по фэн-шую: обещаю. Хотя, всё равно придерутся, вот увидите
Пы Сы хотя после такой "тёплой" встречи, когда нечто приготовленное тобой, пусть и не идеальное технически, но с любовью и с большим трудом и затратой времени на обрезание фоток, написания текста без русской клавиатуры и пр. встречают эпитетом "хрючево", "вливаться" как-то уже не тянет: слишком много тут возомнивших о себе невесть что профессиональных форумных шэф-поваров и их подпевал.
Так что, посмотрим.
Это сообщение отредактировал Quijote - 4 мая 2018 в 15:11
Пы Сы хотя после такой "тёплой" встречи, когда нечто приготовленное тобой, пусть и не идеальное технически, но с любовью и с большим трудом и затратой времени на обрезание фоток, написания текста без русской клавиатуры и пр. встречают эпитетом "хрючево", "вливаться" как-то уже не тянет: слишком много тут возомнивших о себе невесть что профессиональных форумных шэф-поваров и их подпевал.
Прочь все огорчения и недоразумения! Нормально встретили, чисто по ЯП - овски Удачи!
Дело не в предзятости, дело в том что: Первое Правило Япа - никому не рассказывать про ЯП о чём бы ни был пост, ВСЕГДА в итоге появляются мега-гуру, супер-профессионалы своего дела и титулованные диванные эксперты, которое всё, что написано, обосрут, включая ТС, маму ТС, папу ТС, всех близких и дальних родственников ТС, кошку ТС, и даже домашних тараканов ТС если что упомянут недобрым словом, всем авторитетно расскажут, что всё что написал ТС - чушь,и делать всё надо с точностью наоборот, потому что испокон веков в их деревне делалось именно так, и только они обладают древними сакральными знаниями тибетских монахов из степей Монголии.
блин ну вот зачем ты меня описываешь? я же тебе гадостей не писал ,а ты вот так взял и в точности меня описал :)
Цитата
Какова на вкус паэлья из морепродуктов, приготовленная в Сибири, можно (и нужно: не дай бог это придётся пробовать) только гадать.
честно скажу, не знаю какая там паэлья в Сибири ,но могу рассказать какая у нас на Украине. Ведь по сути, это где то украинское блюдо, ведь если мы в свое время выкопали черное море, то стало быть где то мы могли приложить свою руку и к Испании так что как не крути ,паэлья у нас практически национальное блюдо у нас даже пословица есть мол , паэлья без колбасы и сала- деньги на ветер да что там пословица ,у нас куча сказок про паэлью ну блин вот на вскидку " Вечера на хуторе близ паэльи" " Вий и паэлья" в Киеве даже есть байкерский клуб " Кожаная паэлья" а на вкус она у нас очень даже, сальцо до шкварочок ,колбаски покрошил да под писяшку....ммммм
Аналогично. Тоже не катит. А вот супец томатный с ракушками и креветками в панцире (замороженный продается) в Испании за милую душу идет. И как-то не смущают те раковины и панцири. Вписываются. Но тема веселая, автор молодчина, держит удар. Оппоненты тоже симпатичны. Все хорошо, короче.
Чует мое сердце, что он из Украины. С Западной. Но могу у ошибаться
а че сразу оттуда Quijote
Цитата
ст, ВСЕГДА в итоге появляются мега-гуру, супер-профессионалы своего дела и титулованные диванные эксперты, которое всё, что написано, обосрут, включая ТС, маму ТС, папу ТС, всех близких и дальних родственников ТС, кошку ТС, и даже домашних тараканов ТС если что упомянут недобрым словом, всем авторитетно расскажут, что всё что написал ТС - чушь,и делать всё надо с точностью наоборот, потому что испокон веков в их деревне делалось именно так, и только они обладают древними сакральными знаниями тибетских монахов из степей Монголии.
конечно и такое бывает и в жизни все зависит от того, как такое воспринимать и трезво оценивать ситуацию, чтобы понять, где дельный совет, а где блаблабла
Цитата
"ой, как вкусно!" - это сильно.
вкусно выгладит - неужели не знакомо такое выражение? на счет самого вкуса, поверь, не все, но многое повторяется из местных тем, пусть выборочно, с какой-то заменой, но все эти красивые картинки здесь не просто так висят)))
не будь таким категоричным, уверена, что ты можешь много интересного рассказать
Всё в этом блюде прекрасно. Кроме того, что приходится то ковырять его вилкой, то бросать её, чтобы руками раскочевряжить креветку. Поэтому мне больше нравятся блюда "одноинструментные" - либо руки, либо вилки.
Я лично сначала съедаю весь рис, откладывая морепродукты всторонку, а затем их ем руками. Всякие остатки и прочие раковины складываются в специальную тарелочку, чтобы не мешали. В ресторанах выдают обычно влажные салфетки - руки протереть, ну а дома и помыть можно.
А сильно проиграет блюдо, если все же не класть туда ракушки и панцири?
Сильно проиграет борщ если не класть в него свеклу?
Простите, а какой навар от хитина? Или я что-то не понимаю?
Чует мое сердце, что он из Украины. С Западной. Но могу у ошибаться
а че сразу оттуда
Я их много видел в Испании и Португалии. Ну очень много их там, еще в Италии видел и тоже много
Русских в Испании не меньше. Про поляков и прочих славян из стран ЕС вообще молчу.
Я в курсе. Еще там я видел много румын. И вообще, я Испанию исколесил вдоль и поперек, и не один десяток раз. До сих пор там бываю, но уже на островах. ПыСы А паэлью я так ни разу и не поел, принципиально. Я просто не знаю, где и у кого отведать настоящую. Причиной стало то, что она предлагается повсеместно. Как - то однажды я загляделся на готовую паэлью в La Joncuera, но сдержался. Цель ее отведать осталась, еще будет возможность
Это сообщение отредактировал freeXman - 4 мая 2018 в 17:42
Кстати, насчёт горошка... Вот такую паэлью нам подали в ресторане El Ancla, который, между прочим, находится в городе Лос Гигантес, Тенерифе, Испания;)))
Кстати, насчёт горошка... Вот такую паэлью нам подали в ресторане El Ancla, который, между прочим, находится в городе Лос Гигантес, Тенерифе, Испания;)))
Ну, в провинциальных забегаловках и не такое можно увидеть. На Канарах вообще вчегда была достаточно специфическая интерпретация испанской кухни. Ну, или готовили иммигранты из Сибири.
Чует мое сердце, что он из Украины. С Западной. Но могу у ошибаться
а че сразу оттуда
Я их много видел в Испании и Португалии. Ну очень много их там, еще в Италии видел и тоже много
Русских в Испании не меньше. Про поляков и прочих славян из стран ЕС вообще молчу.
Я в курсе. Еще там я видел много румын. И вообще, я Испанию исколесил вдоль и поперек, и не один десяток раз. До сих пор там бываю, но уже на островах. ПыСы А паэлью я так ни разу и не поел, принципиально. Я просто не знаю, где и у кого отведать настоящую. Причиной стало то, что она предлагается повсеместно. Как - то однажды я загляделся на готовую паэлью в La Joncuera, но сдержался. Цель ее отведать осталась, еще будет возможность
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Рекомендую на это действо 
Я же повторюсь, вливайтесь в раздел, если есть желание
Рассмешил знатно. Пять.
yaplakal.com
Quijoteавтор 4 мая 2018 в 13:39