Тётя Апельсиния, раздразнили сыром. Забыл, что у нас только кавказские сыры теперь в доступном наличии))) Адыгейский, сулугуни, имеретинский, чечил, чанах, козий сыр без названия - вот и все, что можно кушать сейчас)))
Не, есть еще нормальные сыры. Но они стоят около 2000р/кг и дороже. Причем отечественные дороже
Тётя Апельсиния, раздразнили сыром. Забыл, что у нас только кавказские сыры теперь в доступном наличии))) Адыгейский, сулугуни, имеретинский, чечил, чанах, козий сыр без названия - вот и все, что можно кушать сейчас)))
Не, есть еще нормальные сыры. Но они стоят около 2000р/кг и дороже. Причем отечественные дороже
Я так вообще с сыроварни беру, где по старинным рецептам делают сыры. Так уж получилось, что ремесленники знакомые этим занимаются. А цена гораздо ниже магазинной. Но, если поискать, можно хороший сыр и в магазине найти.
Тётя Апельсиния, раздразнили сыром. Забыл, что у нас только кавказские сыры теперь в доступном наличии))) Адыгейский, сулугуни, имеретинский, чечил, чанах, козий сыр без названия - вот и все, что можно кушать сейчас)))
Не, есть еще нормальные сыры. Но они стоят около 2000р/кг и дороже. Причем отечественные дороже
Я так вообще с сыроварни беру, где по старинным рецептам делают сыры. Так уж получилось, что ремесленники знакомые этим занимаются. А цена гораздо ниже магазинной. Но, если поискать, можно хороший сыр и в магазине найти.
Итальянскую линейку(горгонзола, пекорино, таледжо, пармиджано-риджано) и французскую(бри, камамбер, шевр, мимолет) в магазине не найдёшь). А свои, даже за две тысячи, немного не то. Они уровня дешевых немецких поделок, дор блю, баночный консервный бри и тп.
Итальянскую линейку(горгонзола, пекорино, таледжо, пармиджано-риджано) и французскую(бри, камамбер, шевр, мимолет) в магазине не найдёшь). А свои, даже за две тысячи, немного не то. Они уровня дешевых немецких поделок, дор блю, баночный консервный бри и тп.
Ну, я их стараюсь заменить схожими по свойствам самодельным от ремесленников. Вполне себе можно найти. А заводские аналоги не беру. Тут ты прав - совсем не то.
То-то ж я думаю... А это, оказывается, автор того оливье! Ну, того, провернутого через мясорубку. Того, залитого водой и желатином. Оливье для семейки Адамсов. А теперь, стало быть, супчик. Газоотводной.
То-то ж я думаю... А это, оказывается, автор того оливье! Ну, того, провернутого через мясорубку. Того, залитого водой и желатином. Оливье для семейки Адамсов. А теперь, стало быть, супчик. Газоотводной.
То-то ж я думаю... А это, оказывается, автор того оливье! Ну, того, провернутого через мясорубку. Того, залитого водой и желатином. Оливье для семейки Адамсов. А теперь, стало быть, супчик. Газоотводной.
Нельзя заменять. Сицилийский сыр - он... Сыр! Сегодня вот подарили... это божественно, у меня нет слов. Еще рикотта, но ее не сфотографировала, ибо, о ужас, не ем, горе мне. А это, вроде, примосале.
Чото както стремно. В России бедняки тоже хлеб с лебедой пекли да разными затирухами питались. По сути тоже очень здоровая пища. Однако никто с восхищением не прется от такой кухни и не возводит ее в ранг высокой кухни. В отличие от итальянской.
Что касается жизнеспособности рецепта в целом - яп втуда сала ещё немного покрошил. Так сказать "adaptation pour les clochards russes" Это сообщение отредактировал FedorSymkin - 10 янв 2018 в 19:56
Чото както стремно. В России бедняки тоже хлеб с лебедой пекли да разными затирухами питались. По сути тоже очень здоровая пища. Однако никто с восхищением не прется от такой кухни и не возводит ее в ранг высокой кухни. В отличие от итальянской.
Я уже писал в какой-то теме про историю салата "Цезарь" (ясен хуй, я в своих десятках тысяч комментов не найду уже, хотя, если надо будет, найду...) и ведь тоже салат "из того, что было". Но сейчас он почему то стоит в кафе минимум 250р, а в ресторане - минимум 600-700р. Вот схуяли?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ем его пару раз в год, ну а готовлю раз в пару лет, а то и реже
yaplakal.com
MiguelBarbuda10 янв 2018 в 19:10