Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Элитный суп бедняков

[ Версия для печати ]


Страницы: (45) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	136 Продолжение литературно-кулинарной темы. Это, вроде бы, действительно нищебродский супчик, имеет полное право так называться по праву рождения. Но в то же время язык не поворачивается его так назвать. Потому что нищеброд – это все же больше состояние души. Которого не наблюдается тут. Рецепт – полная противоположность предыдущему. Он гениально краток. Сицилийские бедняки не имели поваров-французов. Да и вообще поваров не имели, поварами были жены и дочки. И они были гениями. Приготовить из ровно четырех ингредиентов такое блюдо – не каждому дано.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:39 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	...Хлеб, - произнес он растроганно, - как пекла его она, мир душе ее, никто не может так. Казалось, что из отборной муки он! И из пучка дикого фенхеля умела приготовить такой суп, что пальчики оближешь. А теперь мне покупать хлеб в лавке у этого пройдохи мастро Пуддо. Из какого это произведения?
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:39 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Для этого хлеба я взяла самую неочищенную муку, какую могла найти, добавила отруби и хлопья овсяные и пшеничные. Результат понравился невероятно. Вот он, настоящий хлеб. Нищебродский? Нет, элитный. Потому что есть натуральный продукт - сегодня далеко не всем доступная роскошь. Эта мука стоила намного дороже рафинированной, и ее еще нужно было поискать. А сицилийские бедняки это ели каждый день. Вот настоящее богатство.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:40 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	А я проснулась с хорошим настроением и давай приобщаться. Собрала дикий фенхель в полях, еще не весна, но он уже полез из земли.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:42 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Не весна? А нарциссы тогда откуда? Не иначе как весна – тоже состояние души.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:42 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	А сыр. Разве сыр – это не венец творения? Этот овечий пекорино — точно да.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:43 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Об оливковом масле я уже достаточно сказала. Давайте я пойду на кухню варить фенхель.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:43 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Если оборвать толстые стебли, то варится он быстро. Сливаю, но воду сохраняю, она нам еще пригодится. Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 10.01.2018 - 13:44
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:44 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Хлеб тонко нарезаю.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:45 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	И подсушиваю в духовке. В оригинале хлеб сушили заранее, чтобы было удобно носить его с собой и есть с оливковым маслом, оливками и сыром – вот истинная еда бедняков, богатых духом.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:45 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Составляю блюдо. На дно суповой миски, подходящей для запекания, кладу Хлеб.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:45 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	На него – пекорино.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:46 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Потом – нарезанный дикий фенхель. И повторяю еще раз. Сверху поливаю свежеотжатым оливковым маслом и осторожно заливаю фенхелевым бульоном. Это сообщение отредактировал Ati - 10.01.2018 - 17:05
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:46 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Запекаю 20 минут при 180°
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:47 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Я думаю, комментарии излишни. Это вы не попробуете в ресторанах, только у меня.
	[^]

~~Апельсиняя~~	10.01.2018 - 13:47 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Всё
	[^]

Garik499	10.01.2018 - 13:48 [ показать ] 40
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.10 Сообщений: 44417	Борщехлебы в бой!
	[^]

~~Spiritus~~	10.01.2018 - 13:49 [ показать ] 62
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.12.11 Сообщений: 6474	А бульон-то в супе есть, я чё-т не понял?
	[^]

Hummer78	10.01.2018 - 13:49 [ показать ] 34
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 8.04.13 Сообщений: 172	а заливать бульоном не надо чтоли ? тогда это не суп , а запеченный фенхель с хлебом и сыром
	[^]

XOM5IK	10.01.2018 - 13:50 [ показать ] 59
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.08.15 Сообщений: 260	"Кушай тюрю, Яша! Молочка-то нет!" Что за произведение? Обычно в качестве основы для приготовления тюри используется квас. Можно готовить тюрю на молоке или простокваше. Остальные компоненты – это хлеб (в основном ржаной, хотя это не принципиально) или хлебные сухари, корки и лук. К этому всему добавляли тёртую редьку и зелень. Заправляли растительным маслом. В тюрю также добавляли отварной картофель и другие мелко нарезанные овощи... Это сообщение отредактировал XOM5IK - 10.01.2018 - 13:52
	[^]

Ламинария	10.01.2018 - 13:50 [ показать ] 9
Статус: Offline Мурчаукяс Регистрация: 7.04.14 Сообщений: 11514	А ~~компот~~ бульон?
	[^]

Насяшка	10.01.2018 - 13:50 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.12.13 Сообщений: 11161	Аскетичненько.
	[^]

Agalar	10.01.2018 - 13:50 [ показать ] 93
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 1.01.18 Сообщений: 649	сейчас только за овечьим сыром в ларек сгоняю и за фиалками в зимнюю степь...
	[^]

~~MiguelBarbuda~~	10.01.2018 - 13:51 [ показать ] 5
Статус: Offline Команданте Регистрация: 20.11.10 Сообщений: 5166	Не понял только, бульон там есть? Если есть, то откуда?
	[^]

Daimond1984	10.01.2018 - 13:51 [ показать ] 115
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 36809	на фенхеле, простите, я вертел такой суп. попробовать конечно можно, но полноценно есть я бы это не стал. уж как есть.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 39059
0 Пользователей:

Страницы: (45) [1] 2 3 ... Последняя »

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Минцифры предложило запретить рекламные обзвоны россиян (48)

AHSAS События 15:19
Рядовые аргентинцы протестуют против шоковой терапии Хавьера Мил... (81)

1236865 Видео 15:19
РЖД запустили первый вагон-спа с сауной (90)

noa3 События 15:19
Якут свалил жить в Сочи, потому что там дешевле и тепло (27)

priprava Инкубатор 15:19
В Тамбове совершено покушение на одного из влиятельнейших людей ... (54)

Grimlen Инкубатор 15:19
1979 Grandeur Opera Coupe. Своеобразных автофото пост. (40)

Rumer Инкубатор 15:19
Кровь из ушей… Как вы это слушаете?! (38)

dominickrow Видео 15:18
Будьте предельно внимательны участвуя в дорожном движении (27)

Умка2 Инкубатор 15:18
Нашествие Пальмовых воров во время семейного пикника (70)

Comanchi Зверье 15:18
Гуманитарная "катастрофа" в Газе (47)

mephisto91 Инкубатор 15:18
АйЛетов - Ты не верь слезам (Шура AI Cover) (12)

BrainDamage Инкубатор 15:18
Жертва клеветы (65)

frugurtessa Тексты 15:18
«Это моё болото!»: умелец сделал миниатюрный туалет Шрека (2)

Evgenspl Инкубатор 15:18
В Москве женщине с «синдромом бабочки» сделали кесарево особым м... (41)

grably Инкубатор 15:18
Как усложнить жизнь кол центров. Мой опыт (69)

OnaDrum Тексты 15:18

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх