Участникам большое спасибо, хорошо получилось. Специально не старался угадать участников. Но Салавей не узнать трудно, набор речевых штампов уж очень постоянный. Выбрать было трудно, что я сразу и отметил. Не смотря на то, что первый рецепт повторить в полной мере не смогу, проголосовал за первого участника. Его рецепт продуман и изящен во всём: приготовление, подача, описание. От второго рецепта очень понравилась рулетная конструкция. Делал рыбные рулетики на мангале - хорошо, но с начинкой гораздо интересней будет.
Для нас обоих это был первый бой, возможно и не последний в смысле участия, хотя чоуш говорить - спалила меня глазастая публика. Вроде и словечки повыкидывала, текст всячески правила, и тарелка/доска/полотенце с нуля - ан нет
Я вот на этом и поймал. Смотрю тарелки, полотенце, ножи не те, слова специально подменены. А манера подмены прям прочувствовалась...
Отличный, интересный баттл. Спасибо вам. Оба на высоте! И это видно невооруженным взглядом. И обсуждение забавное было, порадовало. Типа: "Я люблю семгу. Голосую за нее" Или "Камбала в любом магазине есть, голосую" Про "Сырые помидоры? Фууу..... И это соус?" вообще молчу. Друзья, а мы что здесь оцениваем? Доступность/недоступность продуктов? Дешево/дорого? Я тоже люблю всех рыбок из семейства лососевых. Но голосовать-то все-таки надо за кулинарное мастерство, так считаю. Кому интересны ваши личные гастрономические пристрастия? И тем более, это не есть повод для голосования.
Техника у обоих конкурсантов на высоком уровне. Делать выбор было трудно. Виктор с семгой поступил очень грамотно, красавчик. Лена меня в очередной раз сразила. Очень нежно и вкусно получилось. Чуть больше операций было именно с рыбой, что помогло определится с голосованием.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 25 мар 2017 в 07:48
Колаб Хренасе про "речевые штампы" Считала, что русским языком достаточно владею, а оно вона как. Хорошо хоть не канцеляризмы:)
Лена. Это твои, личные , эксклюзивные штампы. Твой очень характерный стиль, жаргон. По ним я тебя сразу вычислил. Могла бы замаскироваться по такому случаю качественнее.
Колаб Soltek rrr123 - еще и доказательную базу подвёл!!:) Черти вы мохноухие!!! Ладно! Будем считать это моим неповторимым и эксклюзивным авторским стилем А то уж было чуть не обиделась:) Тоись в будущем дорога в баттлы мне закрыта бетонными блоками?!?
Хорошо вовремя удалили "чоуш" и не было повода сказать "мяснушки":))
Это сообщение отредактировал Salavei - 25 мар 2017 в 08:42
Колаб Soltek rrr123 - еще и доказательную базу подвёл!!:) Черти вы мохноухие!!! Ладно! Будем считать это моим неповторимым и эксклюзивным авторским стилем А то уж было чуть не обиделась:) Тоись в будущем дорога в баттлы мне закрыта бетонными блоками?!?
Хорошо вовремя удалили "чоуш" и не было повода сказать "мяснушки":))
А ты закоси под кого нибудь, вот будет прикол. Или мне закосить под тебя?
Участникам батлов и сочуствующим - ИМХО рецепты должны быть "приближены к земле" , т.е. стоимость составляющих должна быть адекватна и доступна. Проголосовал за камбалу, ибо могу хоть сейчас купить все ингридиенты в ближайших магазинах, хотя красная рыба - это красная рыба.
Вы смеётесь? Там разница в продуктах будет рублей 300... В чём неадекватность и недоступность?
Жаль, что немного незнакомые продукты (фенхель) и красную рыбу сразу причисляют к дорогим и недоступным.
Dioniki Ааа!!! И еще фоткииии...!! Всё, уйду искать полынью!!:) Неее, серьезно: не стану больше биться. А то так не интересно) А я-то сдуру по сути блюда распиналась так старательно))
Ammok Спасибо! Тоже узнал по походочке? Хорошо, что уже ушел и не слышишь убежденный шёпот:
Скрытый текст
А всё-таки наша дальневосточная камбала вкуснее черноморской, сравнивала: она нежнее:)
Это сообщение отредактировал Salavei - 25 мар 2017 в 11:24
Тоись в будущем дорога в баттлы мне закрыта бетонными блоками?!?
Да упаси господь! Баттлы без тебя много потеряют. Текст вот обработать в "авторском" стиле и все пучком. Например:
Цитата
Приветствую всех!
меняем на "Здорово, черти!"
Цитата
Очень острым ножом делаю надрезы
меняем на "тупо режем"
Цитата
эххх!
меням на "уххх!"
Цитата
Мелко порубим
на "хуярим бляя"
Взял вот и засветил шпаргалку на весь мир , мог бы в личку скинуть как руководство к будущим действиям, а там глядишь и сама бы до чего допёрла дополнительно:)
7H21 Ну как бэ да, у нас в каждом сельпо в любой деревне фенхель со шпинатом лежит за 20 копеек ящик )))
Не блюдо красивое первое, интересное, и на любителя можно убрать некоторые ингридиенты. В этом разделе нужны такие рецепты, они его (раздел ) украшают, точно так же как рецепты Гринкат и Апельсинии, но как то даже в городе миллионике, в котором я живу, даже элементарный шпинат либо мороженый в перемолотом виде, либо в элитных магазинах по соответствующей цене. Остается только выращивать, что не всегда удается.
Salavei, Лена, поздравляю с победой! Не быть тебе актрисой, тебя угадала сразу, говорок-говорок твой никуда не денешь)) Да ты и сама по себе самобытна, так что всё ок. Кстати, я как раз заметила твой вопрос про стороны филе. Подумала, что так сделано, чтобы нежная фрашеобразная начинка соприкасалась с более плотной частью мяса, тогда рулетик получается снаружи мягкий, потом идет более плотный слой, а потом совсем пастообразный почти. Структуры играют классно в результате. Ну, по-моему, общий принцип тот же, что и у тебя в ответе Поздравляю ещё раз!
qwertzuiop меня удивил Виктор, текстом! У тебя настолько сухие обычно выкладки, как технологическую карту рецепта читаешь, а тут ты прям расписался Наконец-то! У тебя неплохо выходит, автор, пиши ещё! Тебя тоже поздравляю, баттл вышел очень приятным в целом. Молодцы!
7H21 В магазинах их нет. С доставкой ни разу не связывалась. И пучок в 100-200 грамм по 90 рублей и один качает фенхеля за 78, вы считаете копейками? Я нет
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 25 мар 2017 в 13:36
Поздравляю с отличным баттлом. Очень круто и здорово получилось. И это именно тот редкий случай, когда стоишь, смотришь и хочется проголосовать сразу за оба варианта и немного отпинать критикующих. Потому что, ну вкусно же, блин!
1 Ничего там не навалено. Все отлично сочетается и не перебивает вкус рыбы, как основного составляющего. Более того, пока ты с этим гарниром и соусом будешь разбираться — рыба отыграет себя десять раз и каждый будет особенным. (голосовала за этот вариант)
2 Нормальный соус, че вы прицепились. Ну грибы, ну помидоры сырые. Почему бы и нет? Там рыба такая, что только глядя на нее — можно почувствовать, как она тает на языке. Как это, мать его, восхитительно! Поэтому поздравляю победителя. и в порядке оффтопа, очень прошу посмотреть в сторону японской кухни. А то я уже пару лет сижу на попе ровно и жду, что единственный человек в этом разделе, кто знает, как оно все там готовится и как оно должно звучать — сама догадается, что этот кусок поля непаханный, и в кряпе большая дыра.
Прекрасный баттл получился! Salavei Поздравляю с первым местом!
qwertzuiop Поздравляю со вторым местом!
Хочется сказать: молодцы уже за то, что решились и заморочились. Но тут и блюда - достойные, интересные. Даже по комментам видно, что критика сводится в основном к личным вкусовым и традиционным предпочтениям.
Подумала еще раз. Думаю все так же, как раньше написала:
1. Я бы сделала пасту со шпинатом и орешками (и еще с белыми грибами, можно даже сушеными, я называю это:"паста с грибами без грибов": измельченные сушеные грибы не видны, а вкус и аромат - сильный!). И на второе: семга с соусом сабайон и ломтиком обжаренного фенхеля - для украшения и гарнира. Багет меня тоже удивил, потому что в начале рецепта на нем было заострено внимание, а потом - он просто был положен рядом, и было непонятно.
2. А я бы вот остановилась на фото, где тебе "уныло и бледно". Мне - прекрасно и так, по вкусу, а для цвета у меня есть острый соус из красных перцев и свежие травки. Но и оно не обязательно. Например, сейчас пойду готовить филе говядины с зеленым перцем - оно тоже бледное, вроде, само по себе, но это только кажется. Вместо сливок использую робиолу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Смотрю тарелки, полотенце, ножи не те, слова специально подменены. А манера подмены прям прочувствовалась... 
И это видно невооруженным взглядом.
, эксклюзивные штампы. 
Поздравляю ещё раз!
Наконец-то! У тебя неплохо выходит, автор, пиши ещё! Тебя тоже поздравляю, баттл вышел очень приятным в целом. Молодцы!
yaplakal.com