Осталось теперь понять, зачем в этом наполнении квасить свежие овощи не менее двух часов
Ostapp, я же объяснила:
Овощи для матбухи очень долго тушатся в открытом виде, пока не испаряется почти вся влага и матбуха не приобретает консистенцию джема и невероятно концентрированный вкус.
Вы ведь слышали, наверное, что из помидор делают настоящий сладкий джем? Ну не станете же вы его сравнивать с обычными помидорами, правда? Так и тут - другой способ термической обработки, другая текстура, другой вкус. Многие именно его очень ценят.
Ну оно до поры до времени. Там несколько тонкостей есть, когда в кафешках большими партиями готовят. Главное, что приемы все домашние. Иначе от шакшуки или изжога или на унитазе сидеть.
Два с половиной часа делать яичницу??? ИМХО, 12-15 минут при таком же результате, и все соки от овощей будут в ней, а не в атмосфере
Ostapp, понимаю ваше недоумение! Но конечно, никто не готовит матбуху непосредственно к завтраку. Ее заготавливают впрок! Можно закрутками, а можно (как это делаю я) расфасовать по пакетикам и заморозить. Один пакетик - одна шакшука. Очень удобно.
Ну, а сравнивать, конечно, можно и нужно. Любое блюдо имеет свои плюсы и свои минусы. И некоторые преимущества оправдывают временные или денежные затраты. Да, такое случается. И люди идут на это. И не потому что дураки и счастья своего не знают, а потому что таков их выбор.
Оу, в таком случае прошу пардону) просто исходя из названия - тушатся овощи (матбуха) для яиц (шакшуки), я и решил, что это цельный рецепт. Но, раз речь тут просто о зажарке, на основе которой можно приготовить хоть яйца, хоть картошку, хоть - борсчь (ммм))) - тогда вполне одобряю и даже жму руку)
раз речь тут просто о зажарке, на основе которой можно приготовить хоть яйца, хоть картошку, хоть - борсчь (ммм))) - тогда вполне одобряю и даже жму руку)
Не любитель данной еды, но в армии пацаны готовили только в путь! Местные, сцуко, это с молоком матери впитывают, походу. У них в ираках-ираенх-тунисах-марокках, это было, ка у нас яичница.
Два с половиной часа делать яичницу??? ИМХО, 12-15 минут при таком же результате, и все соки от овощей будут в ней, а не в атмосфере
Ostapp, понимаю ваше недоумение! Но конечно, никто не готовит матбуху непосредственно к завтраку. Ее заготавливают впрок! Можно закрутками, а можно (как это делаю я) расфасовать по пакетикам и заморозить. Один пакетик - одна шакшука. Очень удобно.
Ну, а сравнивать, конечно, можно и нужно. Любое блюдо имеет свои плюсы и свои минусы. И некоторые преимущества оправдывают временные или денежные затраты. Да, такое случается. И люди идут на это. И не потому что дураки и счастья своего не знают, а потому что таков их выбор.
Я такую постоянно делаю с замороженными овощами. Только я называю ее ленивым омлетом.
usr80, ну вы же человек творческий, любящий кухню! Что ж вы все свои кулинарные труды иллюстрируете чужими фото? Ну дайте же уже свое хоть для разнообразия!
[QUOTE=] Этот МимоПроходимец Что-то б ценное сказал. Нет же гадит лишь паршивец, Нарываясь на скандал. [/QUOTE] Гадит он неутомимо В деле этом преуспел Шел бы гнида себе мимо - Нет! Пострел везде поспел!
вот дура старая.
не трогал же я тебя, не оскорблял, нет лезешь, нарываешься. да еще кубло свое собрала, науськала.
ну что же, дам тебе тогда совет. в следующий раз свою фотосессию разбавь фотографиями личного эротического содержания, аля - Фрекен Бок. ты же вроде как уже на пенсии? вот уж малолетние дрочеры ЯПа порадуются. может и золото соберешь. вот видишь, ты ко мне со злом, а я тебе совет хороший даю.
Яйца сырьём въебать три-четыре штуки с утра, немного разболтав в стакане вилкой. Мегабыстро и питательно. А если чуть-чуть заморочиться - можно хлебушка чёрного кусочками поломать и в стакан с яйцами, чтобы хлебушек яичной жижей пропитался. Ммм, объеденье.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com