#ЯПовар. Печеньки-«улитки» с плавненым сырком

Страницы: 1 2 3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Ammok 20 окт 2020 в 13:49
Приколист  •  На сайте 20 лет
11
Цитата (Salavei @ 20.10.2020 - 13:34)
А можно при желании дунуть


Да, если дунуть, то стопудов еще вкуснее будет.

Но и так вполне завлекательно. Как раз смотрел и думал, что они жеж не сладкие, так шоп прямо, значит, мне должны понравиться.
Опять же, автор показал как есть, мне не стыдно будет с моими грабульками кривенькие потом сделать )
И, шо еще понравилось, автор отмечал по ходу рецепта нюансы и свои ошибки. Это щедро и это здорово.

Мысль повторить появилась. Когда (если) сделаю, постараюсь не забыть сфоткать и в топик закинуть.

Спасибо!
Salavei автор 20 окт 2020 в 13:50
Ярила  •  На сайте 13 лет
17
Ай!! Чуть не забыла!!!

Эти печеньки без безе могут быть и вообще несладкими. Типа закусочными:)))
Если сделать их с кунжутом например (тесто-то у нас без сахара!)

Только в этом варианте бесполезно присыпать перед выпечкой, как на фото: кунжут очень стопроцентно после выпечки осыплется и они будут лы-сы-ми.

Лучше вкатать кунжут в пласт скалкой при раскатывании и потом нарезать.
Это я опосля уже докумекала, балда.

#ЯПовар. Печеньки-«улитки» с плавненым сырком

Это сообщение отредактировал Salavei - 20 окт 2020 в 13:50
Orbiter 20 окт 2020 в 14:04
Orbiter  •  На сайте 8 лет
12
Цитата (Salavei @ 20.10.2020 - 15:31)
Выпекаем, постоянно подглядывая: безе не должно подгореть, а печеньки наоборот должны пропечься.

Вот, как?! Как я вас спрашиваю можно этого добиться с моими кривенькими ручками?! cry.gif
В моём случае, "поглядывать" надо на иконостас и неистово креститься, если я захочу добиться чтобы "безе не подгорело, а печеньки наоборот пропеклись" shum_lol.gif

Это сообщение отредактировал Orbiter - 20 окт 2020 в 14:15
rrr123 20 окт 2020 в 14:10
Отжарит хорошо © Caira  •  На сайте 10 лет
10
Маргарин, сырки... Хрустяще-солененькое казалось бы.
А нет, тут еще и безе.
Вообще шаблон сорвала. bravo.gif
Перед тем, как "рулеты" закручивать прям просились туда бекон, колбаски, зелень. Но то на мой неискушенный взгляд.
С Днем повара! star.gif
ВЕSTиЯ 20 окт 2020 в 14:10
статус  •  На сайте 13 лет
8
Рецепт на заметку возьму, с кунжутом вариант понравился rolleyes.gif
Ovimu 20 окт 2020 в 14:43
Ярила  •  На сайте 13 лет
11
Получил эстетическое удовольствие. Делать не буду, иначе не будет предлога заявиться в гости.)
Voland80 20 окт 2020 в 16:22
Рыбанутый кулинар  •  На сайте 13 лет
8
Salavei Лена, безумно красиво и вкусно bravo.gif
Обязательно постараюсь повторить твой рецепт.
Кружка и правда шикарная!
С праздником agree.gif
Джебраил 20 окт 2020 в 17:34
Ярила  •  На сайте 6 лет
6
Интересно.Плюс.
kolpuck 20 окт 2020 в 18:09
Хохмач  •  На сайте 12 лет
12
Без безе мне больше понравилось! Безе просто воспоминания навевают.
Делали мы с братом безе. До духовки все было очень кошерно. Но на противень брат налил не растительное масло, а барсучий жир. Это было эпично. я это есть не смог, а он половину таки сожрал faceoff.gif lol.gif lol.gif lol.gif

PS.. я учился в начальной школе, а брат в 8 классе)))

Это сообщение отредактировал kolpuck - 20 окт 2020 в 18:10
Vinodelprofi 20 окт 2020 в 18:36
Балагур  •  На сайте 8 лет
7
А... вот на этом этапе Салавейка отвлеклась и чуть не сделала бааальшой батон хлеба для всего дома biggrin.gif
Цитата
Эти печеньки без безе могут быть и вообще несладкими. Типа закусочными:)))
Если сделать их с кунжутом например (тесто-то у нас без сахара!)

Этот вариант прям хочу, очень люблю несладкую выпечку с сыром wub.gif
Хорошо бы еще, не только без сахара, но и без муки ))
Короче, в закладки, однозначно! ©

#ЯПовар. Печеньки-«улитки» с плавненым сырком
Brue 21 окт 2020 в 01:50
кулинарю  •  На сайте 19 лет
8
Вкусно и аппетитно как всегда. А главное, есть варианты. Хочешь с безе, хочешь без безе.
sclyff 21 окт 2020 в 05:50
Отличная вечеринка, не правда ли?  •  На сайте 15 лет
7
С большим удовольствием читал рецепт, но постоянно ловил себя на мысли, шо я это ел, причем неоднократно. Это был очень популярный десерт в в конце 80-х. Просто дежавю какое-то)).
Большое спасибо Автору за рецепт и такие хорошие воспоминания wub.gif
Salavei автор 21 окт 2020 в 10:44
Ярила  •  На сайте 13 лет
9
Цитата (Ammok @ 20.10.2020 - 13:49)
Цитата (Salavei @ 20.10.2020 - 13:34)
А можно при желании дунуть


Да, если дунуть, то стопудов еще вкуснее будет.

Но и так вполне завлекательно. Как раз смотрел и думал, что они жеж не сладкие, так шоп прямо, значит, мне должны понравиться.
Опять же, автор показал как есть, мне не стыдно будет с моими грабульками кривенькие потом сделать )
И, шо еще понравилось, автор отмечал по ходу рецепта нюансы и свои ошибки. Это щедро и это здорово.

Мысль повторить появилась. Когда (если) сделаю, постараюсь не забыть сфоткать и в топик закинуть.

Спасибо!

Спасибо:))
Про косяки и всякие подводные камни считаю необходимо писать, и ничего зазорного в том не вижу, это да. Тут надо просто понимать цели выкладки какого-то блюда.
Алексей, ну в четыре-то руки сможете свернуть? А то и просто с кунжутом забубенить, ааааа? tongue.gif
Salavei автор 21 окт 2020 в 10:46
Ярила  •  На сайте 13 лет
9
Цитата (rrr123 @ 20.10.2020 - 14:10)
Маргарин, сырки... Хрустяще-солененькое казалось бы.
А нет, тут еще и безе.
Вообще шаблон сорвала. bravo.gif
Перед тем, как "рулеты" закручивать прям просились туда бекон, колбаски, зелень. Но то на мой неискушенный взгляд.
С Днем повара! star.gif

Ромыч, хилоу!:))
Ты чо творишь-то про бекон и прочее, а? Я ить могу и не совладать с собой! lol.gif
Правда, там масла и так в тесте многовато, надо чота сухонькое.. типа сыровяла индейкиного...
Salavei автор 21 окт 2020 в 10:48
Ярила  •  На сайте 13 лет
9
Цитата (kolpuck @ 20.10.2020 - 18:09)
Без безе мне больше понравилось! Безе просто воспоминания навевают.
Делали мы с братом безе. До духовки все было очень кошерно. Но на противень брат налил не растительное масло, а барсучий жир. Это было эпично. я это есть не смог, а он половину таки сожрал faceoff.gif lol.gif lol.gif lol.gif

PS.. я учился в начальной школе, а брат в 8 классе)))

Бл.., начала читать - ну ожидала сгоревшее нахрен безе, ну что угодно! Но барсучий жир?!? Ценный продукт, меж прочим.
Кстати, нафига вообще жиром смазывать под безе!?! sm_biggrin.gif

Salavei автор 21 окт 2020 в 10:50
Ярила  •  На сайте 13 лет
9
Цитата (sclyff @ 21.10.2020 - 05:50)
С большим удовольствием читал рецепт, но постоянно ловил себя на мысли, шо я это ел, причем неоднократно. Это был очень популярный десерт в в конце 80-х. Просто дежавю какое-то)).
Большое спасибо Автору за рецепт и такие хорошие воспоминания wub.gif

А этот рецепт и был записал в тех годах!:))
Блокнотик-то 1980 г выпуска.

Полезла в инет - там рецепты есть один-в-один.
Naheda 21 окт 2020 в 16:57
Ярила  •  На сайте 8 лет
7
Вот это по нашему, тесто с сырками, какая прелесть))), подержу Романа, я бы тоже туда копчушек и бекона напихала cheer.gif . Улыбнул батончик на 8 фотографии tongue.gif cheesy.gif
Salavei автор 22 окт 2020 в 01:55
Ярила  •  На сайте 13 лет
8
Цитата (Vinodelprofi @ 20.10.2020 - 18:36)
А... вот на этом этапе Салавейка отвлеклась и чуть не сделала бааальшой батон хлеба для всего дома biggrin.gif

Только сейчас заметила shum_lol.gif
Неее! Для домовых не один большой батон, а просто ДВА!:))
Только вчера соседка умчалась с батоном заливного солодового, оставив взамен киви и грушу аббат:)))
Настасья13 22 окт 2020 в 03:31
Ярила  •  На сайте 10 лет
8
Цитата (Salavei @ 20.10.2020 - 13:50)
Ай!! Чуть не забыла!!!

Эти печеньки без безе могут быть и вообще несладкими. Типа закусочными:)))
Если сделать их с кунжутом например (тесто-то у нас без сахара!)

Только в этом варианте бесполезно присыпать перед выпечкой, как на фото: кунжут очень стопроцентно после выпечки осыплется и они будут лы-сы-ми.

Лучше вкатать кунжут в пласт скалкой при раскатывании и потом нарезать.
Это я опосля уже докумекала, балда.

Такой вариант часто делаю. А почему ты не смазалв верхушку яйцом? Тогда кунжут точно бы приклеился
Salavei автор 22 окт 2020 в 03:37
Ярила  •  На сайте 13 лет
8
Настасья13
Тормознула. Не сообразила:((

Для верности в следующий раз и скалкой вмурую часть, смажу яйцом и еще досыплю! Лучше больше, чем меньше biggrin.gif
Hegge1 22 окт 2020 в 05:00
Миру мир, войне пипиську.  •  На сайте 11 лет
7
На каком этапе добавлять рыбу?
Salavei автор 22 окт 2020 в 06:08
Ярила  •  На сайте 13 лет
9
Цитата (Hegge1 @ 22.10.2020 - 05:00)
На каком этапе добавлять рыбу?

Произвольно:)) Рыба - она птица вольная, непредсказуемая:)
Настасья13 22 окт 2020 в 12:37
Ярила  •  На сайте 10 лет
10
Шёл 7 день отпуска, а я ещё ничего не пекла. Непорядок. А тут вы со своим флешмобом. А почему бы и да?
Плавленые в магазинах сельских только СЗМЖ были, поэтому взяла колбасный. Заморачиваться с белками лень было, поэтому просто по ленивому, с добавлением прованских трав.
Ещё немного солонее и отличный снек к пиву beer.gif

#ЯПовар. Печеньки-«улитки» с плавненым сырком
shikadama 23 окт 2020 в 02:58
Балагур  •  На сайте 10 лет
5
Salavei, опять удивила мастерством bravo.gif

Прекрасно! Ела я такие в детстве пару раз wub.gif


А я только что вспомнила, что в нашей семье этот подвиг (с печеньками-безе) один раз совершил (та-дам!) папа! Причём, на спор с семьёй друзей )) И получилось же ))
Папа в молодости какие только подвиги не совершал lol.gif

Классный "флеш-моб", ребята.. жаль, у меня такой тетрадки не сохранилось... smile.gif
Salavei автор 23 окт 2020 в 04:49
Ярила  •  На сайте 13 лет
6
Настасья13
СЗМЖ - с заменителями масла/жиров?

Прикольно вышло! А у нас колбасный сыр вообще по нулям - не в ходу. Не знаю, почему.

shikadama
Рада видеть!:)) Спасибо! biggrin.gif Мы все старались - и для других, ну и для себя тоже.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 5 605
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх