А давайте сыроежки солить!


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

geck186rus

7.05.2020 - 15:36

Статус: Offline

Бро

Регистрация: 12.08.16
Сообщений: 2037

Цитата

А вот тебе могу возразить и сказать, что рыжики и волнушки намного вкусней груздей.

Ну давай скажи, что я никогда не пробовал их.

Рыжики у нас не растут, а вот то что белые грузди вкуснее волнушек, факт!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

gekaklim	7.05.2020 - 15:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.07.10 Сообщений: 307	А давайте! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

alnovik	7.05.2020 - 15:36 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.11.19 Сообщений: 4604	Чёрный груздь,он же Тракторист-самое оно под ледяной пузырь.
	[^]

МашруМ

7.05.2020 - 15:41

Статус: Offline

أحسنت ، لقد تعلمت جوجل

Регистрация: 30.06.16
Сообщений: 10212

Цитата (Navkin @ 7.05.2020 - 15:27)

Молодца!

Сейчас набегут Експерды и будут кричать: это не гриб, вот у нас...

Уже.

Цитата

Не знаю, сыроежек никогда не беру

Цитата

Сыроежки гавно

~~Этаниплов~~

Так и представляю в теме Золотника или Махоуни с голыми молодыми деффками комменты:

- А вот я никогда с девками не сплю, всегда с мужиками. Только жопа болит потом. Олег, 37.

- А мне очко соседа нравится, только им пользуюсь, и стручок у него большой!! Эдуард, 58

По теме - никогда не солил и не пробовал соленых сыроежек. Но всегда интересовал вопрос - а почему их никто не солит?
Спасибо, ТС, попробую.

Это сообщение отредактировал МашруМ - 7.05.2020 - 15:45

[^]

Navkin

7.05.2020 - 15:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 5582

Цитата

а вот то что белые грузди вкуснее волнушек, факт!

Кто это доказал, что бы это был факт?

Цитата

Рыжики у нас не растут

Может ты просто их не знаешь и проходишь мимо?

[^]

beerka	7.05.2020 - 15:48 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 17.06.13 Сообщений: 456	Пробовал сыроежки солёные, угощали соседи по даче, очень вкусно. Но, сцуконах, как их донести до дому из лесу, чтобы это остались сыроежки, а не труха?
	[^]

Navkin

7.05.2020 - 15:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 5582

Цитата (beerka @ 7.05.2020 - 15:48)

Пробовал сыроежки солёные, угощали соседи по даче, очень вкусно.
Но, сцуконах, как их донести до дому из лесу, чтобы это остались сыроежки, а не труха?

А ты собирай маленькие, крепкие, у которых шляпка ещё не распрямилась.

[^]

~~StSoton~~	7.05.2020 - 15:54 [ показать ] 3
Статус: Offline Злой бульбашЪ. Регистрация: 12.10.19 Сообщений: 0	Белые, подосиновики, моховики, польские, подберёзовики и маслята - наше всё. Опята, рыжики, лисички и колпаки - тоже нормально. Вся остальная пластинчатая братия, в том числе и грузди - у нас не котируется.
	[^]

MadScientist

7.05.2020 - 15:55

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 13.03.13
Сообщений: 776

Цитата (beerka @ 7.05.2020 - 15:48)

Тут да, есть проблема. Для того, чтобы сыроежки доехали до дома не в виде трухи они должны быть самые свежие. Это реально сделать, если имеется выбор, то есть их в лесу как грязи. Но, как правило, при этом в лесу полно куда более ценных грибов, чем сыроежки. Я просто пару раз за поход прошу жену (мы как правило вместе ходим) перебрать мою корзину на предмет явного брака, ибо жаден я, могу и подберезовиков нахватать пожилых. А еще не люблю собирать опята, и часто режу их вместе с корой.

[^]

geck186rus

7.05.2020 - 15:55

Статус: Offline

Бро

Регистрация: 12.08.16
Сообщений: 2037

Цитата

Кто это доказал, что бы это был факт?

Может ты просто их не знаешь и проходишь мимо?

Нет, у нас их нет. Холодно им видимо.
О вкусах не спорят, это мое субъективное мнение.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Вансаныч	7.05.2020 - 15:58 [ показать ] 4
Статус: Online Хохмач Регистрация: 18.09.16 Сообщений: 609	Сыроежки реально очень нежные грибы, а от того и хрупкие. И хрупкость эту можно победить элементарно обвариванием в кипятке. Не варить. Нет. Тем более 20 минут. Сыроежка потому и сыроежка, что её можно есть сырой. А термообработка производится с единственной целью придать эластичности при засолке, когда плотненько укладываешь шляпки. И да – засолка только сухая. Если всё сделать очень правильно, то через пару месяцев появится тот самый букет, за который так ценят солёные рыжики.
	[^]

Хиропрактик

7.05.2020 - 15:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.06.08
Сообщений: 1106

Цитата

По теме - никогда не солил и не пробовал соленых сыроежек. Но всегда интересовал вопрос - а почему их никто не солит?
Спасибо, ТС, попробую.

Головняк с ними, пока из леса донесешь, половину выкинешь, поломаются в крошку. Потом пока почистишь - еще половину выкинешь.
А так на жареху, или засолку гриб хороший, имеет место быть, хрустит.
У меня тесть икру из сыроежек делает, пальчики оближешь.

Это сообщение отредактировал Хиропрактик - 7.05.2020 - 16:02

[^]

Navkin

7.05.2020 - 15:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 5582

Цитата (geck186rus @ 7.05.2020 - 15:55)

Цитата

Кто это доказал, что бы это был факт?

Может ты просто их не знаешь и проходишь мимо?

Нет, у нас их нет. Холодно им видимо.
О вкусах не спорят, это мое субъективное мнение.

Если верить профилю, ты ведь из Сургута.

Как-то так.

[^]

Микаэль	7.05.2020 - 16:00 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.12.13 Сообщений: 1596	Крупные и плотные сыроежки всегда беру. У них единственный минус - они принимают вкус еды, а собственного мало. Поэтому при засолке их нужно с другими вперемежку. И на сковородку тоже не голышом, а с другими грибами. Иначе - как шампиньоны - без вкуса.
	[^]

Элвис

7.05.2020 - 16:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.08.12
Сообщений: 5618

Цитата (StSoton @ 7.05.2020 - 15:54)

Белые, подосиновики, моховики, польские, подберёзовики и маслята - наше всё.
Опята, рыжики, лисички и колпаки - тоже нормально.
Вся остальная пластинчатая братия, в том числе и грузди - у нас не котируется.

херня это все не съедобная, я только трюфеля собираю, все остальные сапогом по морде ...

[^]

geck186rus

7.05.2020 - 16:03

Статус: Offline

Бро

Регистрация: 12.08.16
Сообщений: 2037

Цитата (Navkin @ 07.05.2020 - 15:59)

Если верить профилю, ты ведь из Сургута.

Как-то так.

Эти значит не местные, ну нет их здесь, всю жизнь в лес хожу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Amelichka	7.05.2020 - 16:04 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 5.10.16 Сообщений: 729	Обожаю сыроежки, самый любимый гриб. Вот только жареные или маринованные, солить люблю горькушки.
	[^]

Navkin

7.05.2020 - 16:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 5582

Цитата (Элвис @ 7.05.2020 - 16:02)

Цитата (StSoton @ 7.05.2020 - 15:54)

херня это все не съедобная, я только трюфеля собираю, все остальные сапогом по морде ...

И то наверно исключительно только белый трюфель

[^]

Элпис

7.05.2020 - 16:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.11.17
Сообщений: 2009

Цитата (stSulpicius @ 7.05.2020 - 15:31)

Цитата (Alexejka @ 7.05.2020 - 15:16)

Не знаю, сыроежек никогда не беру, т. к. много ложных. А становиться героем еще рановато.

Ну хуй знает, что за "ложные сыроежки" тебе попадаются. Надо быть очень альтернативным, чтоб их с чем-то перепутать.

А рецепт - зачет, да. Хотя он известен еще со времен исторического материализьма. Получается вкусно.

Бывает, что путают бледную поганку с какой-то зелёной сыроежкой.
Мы берём съедобные сыроежки, если "хороших" грибов мало, идут на сковороду вместе со всеми. Солим только грузди и рыжики. Ну, и волнушки, если попадаются. Как по мне самые вкусные - рыжики.

[^]

Navkin

7.05.2020 - 16:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 5582

Цитата

Бывает, что путают бледную поганку с какой-то зелёной сыроежкой.

Я с тобой за грибами не пошёл бы.

[^]

~~Тангут~~	7.05.2020 - 16:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.07.13 Сообщений: 5425	ТС, ты прав. Сыроежки тоже гриб. Мой отец так просто отваривал их с солью, укропом, гвоздикой и чесноком и все. Ели сыроежки с картохой еще горячими, вполне нормально.
	[^]

Navkin	7.05.2020 - 16:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.13 Сообщений: 5582	Не знаю, как в других местах, у нас же первые грибы летом - это сыроежки и валуй(кулак). Так, что если хочется вкусить солёных грибов побыстрей - милости просим в лес. Остальные же идут позднее.
	[^]

isabun

7.05.2020 - 16:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.09.16
Сообщений: 1841

Цитата (geck186rus @ 7.05.2020 - 22:28)

Пиздец ТС, вот ты медленный! По факту никогда сыроежки не беру, лучше груздей на засолку не сыскать!

Согласен, правильно засоленный груздь это вкусно.
В Приморье растёт вот такая сыроежка
(варить 5 минут, соль, чеснок , хрен
между слоями грибов)
хранить в холодильнике.
Многие "матерые" грибники путали
где сыроега
а где груздь

[^]

Navkin

7.05.2020 - 16:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 5582

Цитата

Многие "матерые" грибники путали
где сыроега
а где груздь

Что бы груздь спутать с сыроегой, надо постараться.

[^]

забор	7.05.2020 - 16:20 [ показать ] 4
Статус: Online сам по себе Регистрация: 30.06.14 Сообщений: 5272	Жареные сыроежки объеденье.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5597
0 Пользователей: