А давайте сыроежки солить!

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

MadScientist 7 мая 2020 в 15:12

Хохмач • На сайте 13 лет

Сообщений: 785

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Доброе время дня, дорогие ЯПовчане!
Среди кучи событий последних времен, вроде вирусных сифилюзий и прочих катаклизмов решил я разбавить унылые будни самоизоляции событиями прошлого лета.
Всем, кто говорит, что сыроежка, типа фу,

мусорный гриб и все такое я скажу честно - вы просто не умеете их готовить!

Это сообщение отредактировал Caira - 21 мая 2020 в 07:28

Yap 24.04.2026 - 14:46

Продам слона • На сайте 21 год

Будет еще какое-то количество картинок просьба не ломать.

Чтобы вы не думали, что кроме сыроежек в наших лесах ни хрена не водится - не думайте так. Водятся и такие красавцы (найден через 3 минуты):

Итак, после того, как сыроежки доставлены домой их необходимо почистить и помыть. Мыть их надо аккуратно, они, сцуко, хрупкие, шо ппц.

Моем их в проточной воде, сливая ее раза три. Затем ставим вариться. Варятся они в подсоленной воде 20-30 минут.

Затем, испытывая легкое разочарование от того, как они увариваются, откидываем их на дуршлаг и охлаждаем:

Для дальнейших манипуляций нам необходимы всего три специи: зонтики укропа, чеснок и соль.

На дно нержавеющей или эмалированной емкости укладываем послойно грибы шляпками вниз. Каждый слой перекладываем специями.

Вот такая маленькая засолочка из целой кастрюли сырых грибов.

Выжимаем сок. Воду не добавляем!

Ставим в прохладное место под гнет. У меня в роли гнета бутылка какого-то этоникваса. Уже через сутки все можно есть. Приятного аппетита, у меня все!

Все комментарии:

f983lda комментарий скрыт

-39

Navkin 7 мая 2020 в 15:27

Ярила • На сайте 12 лет

Молодца!

Сейчас набегут Експерды и будут кричать: это не гриб, вот у нас...

MMPower 7 мая 2020 в 15:27

Приколист • На сайте 7 лет

А лучка потом добавить при употреблении?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~geck186rus~~ 7 мая 2020 в 15:28

Бро • На сайте 9 лет

Пиздец ТС, вот ты медленный! По факту никогда сыроежки не беру, лучше груздей на засолку не сыскать!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

HansMeinIgel 7 мая 2020 в 15:28

ЙожЪ • На сайте 7 лет

давайте! только у нас ~~игрушек~~ сыроежек нету!..)

~~Werwolf33~~ 7 мая 2020 в 15:28

Ярила • На сайте 9 лет

Так не сезон еще.
И вообще - грузди вкуснее.

MadScientist автор 7 мая 2020 в 15:29

Хохмач • На сайте 13 лет

Цитата (MMPower @ 7.05.2020 - 15:27)

А лучка потом добавить при потреблении?

Лук при употреблении можно, конечно. Но я предпочитаю с самогоночкой.

MadScientist автор 7 мая 2020 в 15:30

Хохмач • На сайте 13 лет

Цитата (Werwolf33 @ 7.05.2020 - 15:28)

Так не сезон еще.
И вообще - грузди вкуснее.

Грузди солить сорок дней. А эти - сутки. Разница есть, однако. Да и возни с груздями больше.

stSulpicius 7 мая 2020 в 15:31

Ergo bibamus! • На сайте 14 лет

Цитата (Alexejka @ 7.05.2020 - 15:16)

Не знаю, сыроежек никогда не беру, т. к. много ложных. А становиться героем еще рановато.

Ну хуй знает, что за "ложные сыроежки" тебе попадаются. Надо быть очень альтернативным, чтоб их с чем-то перепутать.

А рецепт - зачет, да. Хотя он известен еще со времен исторического материализьма. Получается вкусно.

Navkin 7 мая 2020 в 15:31

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (geck186rus @ 7.05.2020 - 15:28)

Пиздец ТС, вот ты медленный! По факту никогда сыроежки не беру, лучше груздей на засолку не сыскать!

А вот тебе могу возразить и сказать, что рыжики и волнушки намного вкусней груздей.

Ну давай скажи, что я никогда не пробовал их.

ЗлойПрапор 7 мая 2020 в 15:33

Ветеран Ледового попоища • На сайте 14 лет

Цитата (f983lda @ 7.05.2020 - 15:27)

Сыроежки гавно, как сибиряк говорю, ибо это последнее что можно есть на нашей земле.

Мы, когда жили в Красноярском крае, пиздюками в тайге их на костре жарили и уплетали с удовольствием!

~~Человечина~~ 7 мая 2020 в 15:34

Просто консервы • На сайте 8 лет

Лучше всего сразу на веточку, солью посыпать и над костерком поводить.

Сыроежка - королева грибов!

Во всех остальных (кроме псилоцибиновых) пафоса больше чем массы!

Элвис 7 мая 2020 в 15:34

Ярила • На сайте 13 лет

я сыроежки так съедаю пока из леса домой пиздячу ...

diver1 7 мая 2020 в 15:34

Ярила • На сайте 9 лет

Под засолку- маринование опят предпочитаю.
Если бы вообще грибов небыло, то и сыроежки наверно в ход пошли.

Это сообщение отредактировал diver1 - 7 мая 2020 в 15:35

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 644
0 Пользователей: