Куриные фрикадельки в скандинавском стиле


Страницы: (5) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

LucyFranky	15.05.2019 - 14:39 [ показать ] 4
Статус: Offline Принцесса с ружьем Регистрация: 1.07.17 Сообщений: 17493	Лазейка Ирина, вот никогда не пробовала добавлять картошку в фрикадельки. А зачем? Не, реально, интересно))) Лук с морквой фсихда добавляю, иногда чуть риса, ну это когда мяса мало, а едоков - много. Картошка для тех же целей, или особый вкус придает?
	[^]

Лазейка

15.05.2019 - 15:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (LucyFranky @ 15.05.2019 - 13:39)

Лазейка
Ирина, вот никогда не пробовала добавлять картошку в фрикадельки. А зачем? Не, реально, интересно))) Лук с морквой фсихда добавляю, иногда чуть риса, ну это когда мяса мало, а едоков - много. Картошка для тех же целей, или особый вкус придает?

Картошка идёт как наполнитель. Вот ты пробовала когда ни будь котлеты без хлеба сделать? Не пробуй. Ничего критичного, но в следующий раз обязательно добавишь. То есть у наполнителей разные задачи - добавить изделиям из фарша мягкости, нежности, или наоборот сделать их насыщеннее, острее. В данном случае, картошка и жареный лук делает блюдо более нежным.

Морковку, кстати, только в деруны добавляю, в мясные блюда не пробовала.

[^]

Vinodelprofi

15.05.2019 - 15:43

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

Цитата (Лазейка @ 15.05.2019 - 13:31)

Кстати, заранее стоит позаботиться и приготовить свежий кипяток.

Если позаботиться заранее, кипяток будет недостаточно свежим

Тоже ни разу не добавляла отварной картофель в фарш.
С добавлением гречки в котлетный фарш по рецепту Лены Соловейки экспериментировала недавно, понравилось )
Надо попробовать теперь картошку ))
Позеленила )

[^]

Ondulast	15.05.2019 - 15:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.07.18 Сообщений: 279	Я картошку обычно в рыбные котлетки - фрикадельки добавляю, надо попробовать в курячие.
	[^]

Alex0053	15.05.2019 - 15:47 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 1.09.11 Сообщений: 12380	А может лучше классический бешамель сделать и им залить?
	[^]

Лазейка

15.05.2019 - 15:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (Alex0053 @ 15.05.2019 - 14:47)

А может лучше классический бешамель сделать и им залить?

Может. Тут различия минимальны. Сходу не поймёшь классический бешамель или ~~каша с рисом~~ мой чуть более ленивый вариант

[^]

Лазейка

15.05.2019 - 15:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (Vinodelprofi @ 15.05.2019 - 14:43)

Цитата (Лазейка @ 15.05.2019 - 13:31)

Кстати, заранее стоит позаботиться и приготовить свежий кипяток.

Если позаботиться заранее, кипяток будет недостаточно свежим

Заботиться надо вовремя!

Не успеет испортиться, зуб даю.

[^]

LucyFranky

15.05.2019 - 16:01

Статус: Offline

Принцесса с ружьем

Регистрация: 1.07.17
Сообщений: 17493

Цитата (Лазейка @ 15.05.2019 - 15:11)

Я для "наполнителя" добавляю сырую картошку, на крупной тёрке взорванную. Готовую не пробовала. Надо попробовать)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Naheda

15.05.2019 - 17:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.05.17
Сообщений: 2632

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2018

А я не люблю наполнители в мясе, так грызу

[^]

Vinodelprofi

15.05.2019 - 17:13

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

Цитата (Naheda @ 15.05.2019 - 17:01)

А я не люблю наполнители в мясе, так грызу

А если наполнить рыбой?

Сырую картошку я тоже добавляла, как-то не прижилось у нас это в котлетах.
Хотя, в драники - фарша немного, нормально ))

[^]

~~ДуськаДрянь~~	15.05.2019 - 17:18 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 22.03.19 Сообщений: 46	Спасибо!Утащила в закладки!В моей семье все любят фрикадельки, обязательно попробую приготовить!
	[^]

KVS	15.05.2019 - 17:20 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 19.04.13 Сообщений: 1566	Вкусно и аппетитно. Но, ТС можно еще из оленины приготовить такие шарики, правда гнать за ними придется далеко...
	[^]

Naheda

15.05.2019 - 17:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.05.17
Сообщений: 2632

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2018

Vinodelprofi
Ну уж, нет уж, котлета отдельно, рыба отдельно

[^]

Автолюбитель	15.05.2019 - 17:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.05.13 Сообщений: 2877	Прочитав название темы думал что это продакт плейсмет Икеи))
	[^]

Elena0111	15.05.2019 - 17:31 [ показать ] 6
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.01.18 Сообщений: 327	Вот что значит не накатить рюмку за ДР ЯПа дошло наконец-то почему картоха варёная - потому что мясо лёгкое. Сырая картоха провариться не успеет. Фуф, бля. Аж голову сломала. А вот не на работу бы завтра Это сообщение отредактировал Elena0111 - 15.05.2019 - 17:34
	[^]

Ati	15.05.2019 - 17:33 [ показать ] 8
Статус: Offline Даун с клиникой Регистрация: 9.05.08 Сообщений: 10049	Отличные фрикадельки. Я тоже люблю в соусе сразу тушить.
	[^]

Maristo	15.05.2019 - 17:37 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.01.19 Сообщений: 2447	Спасибо за рецепт. Нужно будет попробовать. Я еще в любой соус добавляю мелкопорезаную зелень и помидоры. Но это на любителя. Тут у каждой хозяйки свое.
	[^]

Elena0111	15.05.2019 - 17:37 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.01.18 Сообщений: 327	Вот, кстати, да. Меня приучили с детства их сначала подобжарить слегка, а потом только тушить. Но Ваш вариант лучше и полезнее. Зы. И плита чистая)
	[^]

Лазейка

15.05.2019 - 18:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (Naheda @ 15.05.2019 - 16:01)

А я не люблю наполнители в мясе, так грызу

Кто бы сомневался...

[^]

Лазейка

15.05.2019 - 18:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (Vinodelprofi @ 15.05.2019 - 16:13)

Цитата (Naheda @ 15.05.2019 - 17:01)

А я не люблю наполнители в мясе, так грызу

А если наполнить рыбой?

Вай, дорогая! Мухи отдельно, котлеты отдельно!

[^]

Лазейка

15.05.2019 - 18:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (KVS @ 15.05.2019 - 16:20)

Вкусно и аппетитно.
Но, ТС можно еще из оленины приготовить такие шарики, правда гнать за ними придется далеко...

Тю, какие олени в степях Украины!?
Наверное можно, никогда об этом не думала.

[^]

Лазейка

15.05.2019 - 18:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (Автолюбитель @ 15.05.2019 - 16:29)

Прочитав название темы думал что это продакт плейсмет Икеи))

Нет у нас Икеи.

[^]

Лазейка

15.05.2019 - 18:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (Ati @ 15.05.2019 - 16:33)

Отличные фрикадельки. Я тоже люблю в соусе сразу тушить.

Никогда не обжариваю ни тефтели, ни фрикадельки, тушу сразу в соусе.

[^]

GNEV	15.05.2019 - 18:36 [ показать ] 3
Статус: Offline праведный Регистрация: 24.10.11 Сообщений: 12167	хз, никогда не добавлял в фрикадельки картофель ни сырой ни отварной. хотя может и неплохо
	[^]

DasKochet	15.05.2019 - 18:36 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.15 Сообщений: 8905	Прекрасный рецепт
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11098
0 Пользователей: