нее, холодным не надо, надо с пылу с жару- баранина ведь. ТС, все по делу, аж вкус почувствовал, хоть и не ел самсы лет семь наверное. зеленуха в студию
эх... как же захотелось хорошей острой самсы... дома как не пытался ничего даже рядом похожего не получалось, а в городе вообще нет вкусной нигде.. Шикарное исполнение.
П.С. фото с "поджаристой" корочкой временно поставил на экранную заставку.
Это сообщение отредактировал ZaReX - 26 июн 2018 в 23:09
А шо можно на стенку казана лепить Бля, а так можно было. Оно не отваливается? Стенки-то в антипригарной пленке типа.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Так же и мясо кусками лепят на стенки раскаленного казана сверху, жир стекает вниз, а на нем обжаривается кортошко целиком до румяной корочки. В нужный момент мясо снимают со стенок, солят и все аккуратно перемешивают, огонь на минимум и накрывают казан крышкой. Будет казанкебаб, настоящий чайханский, ташкентский Это сообщение отредактировал freeXman - 26 июн 2018 в 23:40
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com