Свиная сыровяленая колбаса в условиях квартиры.

Страницы: 1 2 3  ... 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Штирлиц 28 сен 2016 в 16:12
сетевой разведчик  •  На сайте 19 лет
2
Да, я бы палочку под пивко умял бы.
докторвадер 28 сен 2016 в 16:13
шушпанчик  •  На сайте 9 лет
1
Цитата (ДашинПапа @ 28.09.2016 - 16:11)
Для чистоты эксперимента и полного соответствия процессу надо было начинать с забоя свиньи в прихожей...Топориком

Тогда уж с опороса и выкармливания. cheer.gif
niiBerd 28 сен 2016 в 16:13
водитель УАЗа, пинаю пингвина  •  На сайте 12 лет
2
интересный вариант, надо попробовать чередовать в холодильнике и кухне
BCEM606PA 28 сен 2016 в 16:14
Балагур  •  На сайте 11 лет
2
ТС, ну не сволочь ты?! Все еще на работе!!! cry.gif

Все, мозг отказывается думать о работе...

Это сообщение отредактировал BCEM606PA - 28 сен 2016 в 16:15
starkoff 28 сен 2016 в 16:14
Ярила  •  На сайте 13 лет
8
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 19:10)
Вкуснеько но опасненько.

Нитрит положил, не опасно
Ujinos 28 сен 2016 в 16:15
Ярила  •  На сайте 14 лет
5
Жиринок много! А так зелень!
Westar 28 сен 2016 в 16:15
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Зелени ТСу.
bench 28 сен 2016 в 16:17
Ярила  •  На сайте 12 лет
7
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 18:10)
Вкуснеько но опасненько.

Я, конечно, не спец в этих делах, но у меня назрел вопрос почему?
Нитритная соль присутствует же, ботулизм не пройдет.

starkoff agree.gif

Это сообщение отредактировал bench - 28 сен 2016 в 16:18
VIAN 28 сен 2016 в 16:17
добрый кечунезец.фонарщик  •  На сайте 11 лет
2
7Aleksey7 agree.gif молодчина!!!

а я чёт по "варенке" загнался. надо будет как-нибудь и мне результатом похвалиться hat.gif
ircfort 28 сен 2016 в 16:17
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 16:10)
Вкуснеько но опасненько.

а почему, не поясните, пожалуйста?

ТС вроде жив здоров cheer.gif
Бульбаш 28 сен 2016 в 16:20
Балагур  •  На сайте 16 лет
3
красота

Цитата
На зло всяким занудам, которые признают сушку только в специальном подвале с идеальными условиями,


ну хз, у меня бабуля всю жиснь над печкой и колбасы и полидвицу вялила, и норм, никто не помер, еще и уплетали за обе щеки
Gargantyua 28 сен 2016 в 16:23
былинный глупеец  •  На сайте 11 лет
2
ахуенно просто-о!
просто а ху енно!!!
докторвадер 28 сен 2016 в 16:25
шушпанчик  •  На сайте 9 лет
5
Цитата (ircfort @ 28.09.2016 - 16:17)
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 16:10)
Вкуснеько но опасненько.

а почему, не поясните, пожалуйста?

ТС вроде жив здоров cheer.gif

Не хочу никому аппетит портить lol.gif
Цистицеркоз, тениоз. трихинеллез никто не отменял. Надо очень тщательно подходить к выбору сырья. Нашему СанЭпид я не верю. Хотя все это ИМХО.
Кушайте на здоровье! rulez.gif
7 лет инфекционистом отработал - теперь паранойя на любое мясо без термообработки.

Это сообщение отредактировал докторвадер - 28 сен 2016 в 16:32
niiBerd 28 сен 2016 в 16:33
водитель УАЗа, пинаю пингвина  •  На сайте 12 лет
5
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 16:25)
Не хочу никому аппетит портить lol.gif
Цистицеркоз, тениоз. трихинеллез никто не отменял. Надо очень тщательно подходить к выбору сырья. Нашему СанЭпид я не верю. Хотя все это ИМХО.
Кушайте на здоровье! rulez.gif

чем же вы тогда питаетесь?

или, я боюсь предположить, вы, наверное, веган?
Zighmund 28 сен 2016 в 16:35
Ярила  •  На сайте 15 лет
2
с жиркоооом, красоооотаааа
Zighmund 28 сен 2016 в 16:37
Ярила  •  На сайте 15 лет
3
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 16:25)
Цитата (ircfort @ 28.09.2016 - 16:17)
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 16:10)
Вкуснеько но опасненько.

а почему, не поясните, пожалуйста?

ТС вроде жив здоров cheer.gif

Не хочу никому аппетит портить lol.gif
Цистицеркоз, тениоз. трихинеллез никто не отменял. Надо очень тщательно подходить к выбору сырья. Нашему СанЭпид я не верю. Хотя все это ИМХО.
Кушайте на здоровье! rulez.gif
7 лет инфекционистом отработал - теперь паранойя на любое мясо без термообработки.

и не ходите в общественный туалет!
KuKa74 28 сен 2016 в 16:41
Ярила  •  На сайте 14 лет
3
слушайте, вот чего понять не могу - как раньше наши предки вялили мясо в разнообразных вариантах БЕЗ НИТРИТКИ??????
Вот, Бульбаш
Цитата

ну хз, у меня бабуля всю жиснь над печкой и колбасы и полидвицу вялила, и норм, никто не помер, еще и уплетали за обе щеки

написал, да и куча народу вспомнит своих бабушек дедушек из деревень. КАК ОНИ ОБХОДИЛИСЬ без современных приспособлений :)
Это кстати ирония :)
докторвадер 28 сен 2016 в 16:42
шушпанчик  •  На сайте 9 лет
2
Цитата (niiBerd @ 28.09.2016 - 16:33)
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 16:25)
Не хочу никому аппетит портить lol.gif
Цистицеркоз, тениоз. трихинеллез никто не отменял. Надо очень тщательно подходить к выбору сырья. Нашему СанЭпид я не верю. Хотя все это ИМХО.
Кушайте на здоровье! rulez.gif

чем же вы тогда питаетесь?

или, я боюсь предположить, вы, наверное, веган?

Не я мяско кушаю. только хорошо прожаренное или вареное. Хотя в основном кашки. фрукты. овощи, молочку, мясо - раз или два в неделю. Как-то так.
докторвадер 28 сен 2016 в 16:45
шушпанчик  •  На сайте 9 лет
2
Цитата (Zighmund @ 28.09.2016 - 16:37)
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 16:25)
Цитата (ircfort @ 28.09.2016 - 16:17)
Цитата (докторвадер @ 28.09.2016 - 16:10)
Вкуснеько но опасненько.

а почему, не поясните, пожалуйста?

ТС вроде жив здоров cheer.gif

Не хочу никому аппетит портить lol.gif
Цистицеркоз, тениоз. трихинеллез никто не отменял. Надо очень тщательно подходить к выбору сырья. Нашему СанЭпид я не верю. Хотя все это ИМХО.
Кушайте на здоровье! rulez.gif
7 лет инфекционистом отработал - теперь паранойя на любое мясо без термообработки.

и не ходите в общественный туалет!

Ну зачем так. мочеиспускаюсь м совершаю акт дефекации по необходимости и в общественных уборных, но без экстрима конечно cheer.gif
radon 28 сен 2016 в 16:51
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Я может, как-то неверно понял, но как в коридоре ночью 26-ти градусов добиться?
Ну, в Краснодаре, положим, этом летом и была постоянная ночью 26, или больше-меньше на 2-3 градуса, но редко, но а ещё - где?
Я для уточнения спрашиваю, а не абы чего.

ЗЫ. Чего-то затупил. Обогреватель же можно поставить. biggrin.gif

Это сообщение отредактировал radon - 28 сен 2016 в 16:56
7FL 28 сен 2016 в 16:51
Ярила  •  На сайте 11 лет
4
Цитата (KuKa74 @ 28.09.2016 - 16:41)
слушайте, вот чего понять не могу - как раньше наши предки вялили мясо в разнообразных вариантах БЕЗ НИТРИТКИ??????


Избитая тема, уже сколько раз обсуждалась.
А еще наши предки жили, скажем так, не очень долго.

ЗЫ. По теме. ТС - здорово.
Больше всего мучил вопрос, всегда, как всё это обычной квартире осуществить.
Оказывается все просто. agree.gif
7Aleksey7 автор 28 сен 2016 в 17:04
Ярила  •  На сайте 13 лет
4
Цитата (radon @ 28.09.2016 - 16:51)
Я может, как-то неверно понял, но как в коридоре ночью 26-ти градусов добиться?
Ну, в Краснодаре, положим, этом летом и была постоянная ночью 26, или больше-меньше на 2-3 градуса, но редко, но а ещё - где?
Я для уточнения спрашиваю, а не абы чего.

ЗЫ. Чего-то затупил. Обогреватель же можно поставить. biggrin.gif

Там у меня типа воздушный карман, вот и 26 стабильно, даже сейчас, хотя за бортом 7 всего...... Ну на самом деле не обязательно 26, и 22 сойдет smile.gif
ircfort 28 сен 2016 в 17:22
Ярила  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (radon @ 28.09.2016 - 16:51)
Я может, как-то неверно понял, но как в коридоре ночью 26-ти градусов добиться?

тут проблема как снизить, у нас зимой до 30 в комнатах...

ircfort 28 сен 2016 в 17:23
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (7Aleksey7 @ 28.09.2016 - 17:04)
Ну на самом деле не обязательно 26, и 22 сойдет smile.gif

А максимально какую можно?
Redd 28 сен 2016 в 17:23
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
7Aleksey7
ну просто очень красивая колбасятинка
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 26 536
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ... 5  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх