Мидии запеченные с сыром

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

filrussia автор 26 июл 2016 в 21:16

рождённый в СССР • На сайте 11 лет

Сообщений: 584

Цитата (Сват @ 26.07.2016 - 22:15)

Я делал более жидкий соус-скажем так-в основном майонез и чеснок,сверху посыпая тертым сыром пармезан
И еще-чтобы соус не вытекал-на противень сначала высыпал пару пачек соли-тогда раковины стоят ровненько-как вкопанные

Спасибо за соль, попробую в следующий раз.

Цитата (hutoryanin @ 26.07.2016 - 22:16)

В детстве,пацанами ели всё и ворону и лягушку и мидий но сейчас я бы на деньги,потраченные на покупку мидий,купил бы пол кабана и жарил шашлычёк,гораздо вкуснее и приятней.

У нас кабан стоит дороже мидий, последний раз предлагали за 450 рублей кг. Кабанчика я тоже променял бы на мидий: все таки мясо это мясо!
А речные мидии все таки не то, что из моря. Морские мне как-то больше нравятся, хотя иногда жарим из местной речке.

Все комментарии:

Alex0053 26 июл 2016 в 21:18

Ярила • На сайте 14 лет

Можете минусить, но я КАТЕГОРИЧЕСКИ против добавления МАЙОНЕЗА при ТЕРМИЧЕСКОЙ обработке продуктов. Тем более, что оливковое масло там уже есть.

Хотите эту "майонезную" пикантную нотку - добавьте ГОРЧИЦЫ...

А майонез оставьте для ХОЛОДНЫХ блюд!

filrussia автор 26 июл 2016 в 21:19

рождённый в СССР • На сайте 11 лет

-1

Цитата (Alex0053 @ 26.07.2016 - 22:18)

Я тоже против майонеза, лучше добавить оливкового масла, горчицу и яйцо, но как-то лень заморачиватся с этим.

Это сообщение отредактировал filrussia - 26 июл 2016 в 21:20

~~sclyff~~ 26 июл 2016 в 21:20

Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет

здорово!
прям представил, как мидии с помидорной подушки в рот соскакивают)
большое спасибо))

Сват 26 июл 2016 в 21:22

Проктолог-иллюзионист • На сайте 21 год

Цитата

Подскажи-чем добиться жидкого соуса.
Я когда кафе пробую-постоянно мидии в жидком соусе-еще даже потом какбы выпиваешь из раковины...
Плавленный сыр с помидорами не дадут жидкого эффекта

Alex0053 26 июл 2016 в 21:23

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (filrussia @ 26.07.2016 - 20:19)

Цитата (Alex0053 @ 26.07.2016 - 22:18)

Я тоже против майонеза, лучше добавить оливкового масла, горчицу и яйцо, но как-то лень заморачиватся с этим.

Можно ограничиться маслом и горчицей.

Яйца в фабричном майонезе настолько мало (тем более, что там, чаще всего, - порошок), что про склеивающие его свойства можно забыть...

Зато не получите расслаивания соуса, которое может быть не на пользу вкусу...

filrussia автор 26 июл 2016 в 21:23

рождённый в СССР • На сайте 11 лет

Цитата (Сват @ 26.07.2016 - 22:22)

Цитата

Помидоры дадут. Они все таки тоже отдают свой сок.

klassikk31 26 июл 2016 в 21:24

Ярила • На сайте 12 лет

переел мидии жена готовила каждые выходные

Alex0053 26 июл 2016 в 21:26

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (Сват @ 26.07.2016 - 20:22)

Цитата

Там в любом случае не майонез!

Возможно:
- масло (сливочное)
- чеснок
- специи, зелень...+ капля соевого соуса

Это сообщение отредактировал Alex0053 - 26 июл 2016 в 21:28

sburich комментарий скрыт

-12

ТРНЕНЕР 26 июл 2016 в 21:28

Весельчак • На сайте 10 лет

Оригинально!
Я готовлю мидии по-другому. Этот рецепт подсказал мне старый черноморец,. Говорит, что во время оккупации в ВОВ, благодаря мидиям многие выжили.
Итак, ловим мидии. Складываем в ведро, наливаем немного морской, ну совсем немного, воды. Ставим на огонь. Как только мидии раскрылись, снимаем ведро с огня и отделяем мясо от раковин. Мясо складываем в емкость, добавляем туда, по желанию: мелко нарезанный лук, чеснок, нарезанное яйцо, майонез. Такой оливье из мидий получается. Свежевыловленные мидии можно заменить мороженными, из супермаркета.

Это сообщение отредактировал ТРНЕНЕР - 26 июл 2016 в 21:32

~~Moti123465~~ 26 июл 2016 в 21:29

Хохмач • На сайте 10 лет

-3

когда бутылочное магазинное гавняное пиво пьешь до еды оно вкусное,а после еды оно такое гадкое...почему так?(говняное потому что срок хранения-до полу года)

Сват 26 июл 2016 в 21:29

Проктолог-иллюзионист • На сайте 21 год

Цитата

Там в любом случае не майонез! pray.gif

Возможно:
- масло (сливочное)
- чеснок
- специи, зелень...

Принял к сведению.

Как сам-я беру всегда в половине раковине мидии.
Обязательно отрываю от ножки-и ножку срезаю ножом
Сначала так не делал-запарился отрывать ее от ножки уже с соусом,либо грыз резиновую ножку )))

elsauzal 26 июл 2016 в 21:30

Дон Санчо • На сайте 11 лет

filrussia
Соль на противень это правильно. Посыпаю только полу твердым сыром. Да и с Адыгейским протертым то же здорово.

Гаррет 26 июл 2016 в 21:31

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (Сват @ 26.07.2016 - 21:22)

Цитата

Сколько угодно вариантов. Бешамель например - самый распространённый.

Сват 26 июл 2016 в 21:33

Проктолог-иллюзионист • На сайте 21 год

Цитата

Сколько угодно вариантов. Бешамель например - самый распространённый.

В закладки

ShonJNR 26 июл 2016 в 21:34

Весельчак • На сайте 12 лет

утащил в закладки. жена моя дико прется по мидиям. порадую как нибудь на праздник

Это сообщение отредактировал ShonJNR - 26 июл 2016 в 21:34

telefon 26 июл 2016 в 21:36

Ярила • На сайте 11 лет

Парень, ты маг и волшебник!
Завтра иду в лес по грибы, а послезавтра пойду в супер за всеми ингридиентами.
(Секретный был куплен сегодня).

Кстати, вопрос: А МОЖНО ДУХОВКУ ЗАМЕНИТЬ МИКРОВОЛНОВКОЙ ?
Нет у меня тут духовки.
А в микроволновке есть щадящие режимы нагрева.

Владиmir 26 июл 2016 в 21:37

Шутник • На сайте 10 лет

Пол часика по камням вдоль берега, жестяная банка из под "сельдь-иваси,
костер, картошка в угли!! Эх детство-детство куда же ты ушло....

telefon 26 июл 2016 в 21:38

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (Alex0053 @ 26.07.2016 - 21:18)

Алекс, ты прав!
Приму это во внимание!

san4ezize 26 июл 2016 в 21:39

Весельчак У • На сайте 11 лет

Мне нравится как этот чувак готовит

telefon 26 июл 2016 в 21:40

Ярила • На сайте 11 лет

-1

Цитата (Сват @ 26.07.2016 - 21:33)

Цитата

Сколько угодно вариантов. Бешамель например - самый распространённый.

В закладки

И я заложил.
Рецепт вызвал фонтаны во рту.

ДмитрийБерг 26 июл 2016 в 21:40

Балагур • На сайте 10 лет

Спасибо, у нас они растут всюду ) буду знать как их приготовить )

grably 26 июл 2016 в 21:41

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

Цитата (Сват @ 26.07.2016 - 21:15)

Ыыыыы, я тоже эти самые мидии делала, именно оттудова! Вот: http://www.yaplakal.com/forum30/topic957892.html

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11 926
0 Пользователей: