Почки свиные (тушеные)

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Акация автор 8 фев 2016 в 13:52

антидепрессант • На сайте 17 лет

Сообщений: 30 858

Денатурат
Почки настолько же на любителя, насколько на любителя печенка.

Все комментарии:

~~cyberpunk~~ 8 фев 2016 в 13:53

Хохмач • На сайте 17 лет

-7

Вариант Сталика Великого и Мудрого Ханкишиева :

Акация автор 8 фев 2016 в 14:00

антидепрессант • На сайте 17 лет

cyberpunk
Сталику поклоняются в другом месте. Вы ошиблись. И при чем здесь бараньи почки, когда речь идет про свиные?

dmivap 8 фев 2016 в 14:05

Шутник • На сайте 11 лет

Чтоб почки получились нежнее их надо отбить, пока хрюшка живая. Так же они перестают пахнуть мочой, свинка ведь уже обоссалась

nsklife 8 фев 2016 в 14:05

Мартовский КотЭ • На сайте 10 лет

при совке почки часто в столовках были... мне нравились ! там ещё соленые огурчики при тушении добавляли

andrew021429 8 фев 2016 в 14:14

мизантропствующий прокрастинатор • На сайте 11 лет

Эх, Акация, что же ты наделала... Мой организьм на твой пост отозвался тоскливым урчанием... Пойду опару ставить для пирожков. С ливером. За пост - зелень, ессно.

Это сообщение отредактировал andrew021429 - 8 фев 2016 в 14:15

Денатурат 8 фев 2016 в 14:29

Весельчак • На сайте 12 лет

Акация
Ну это два разных вкуса. Почки и печёнка. Даже свиные и говяжьи разные.

ЛупидаБо 8 фев 2016 в 14:35

Шутник • На сайте 11 лет

Нарезать кусочками почки и посыпать обыкновенной питьевой содой.Дать постоять мин. 15 и потом промыть под струёй холодной воды.И можно готовить.Бабуля научила,запаха нет после такой процедуры.

Добавлено в 14:38
А вообще почки в сметане это шедевр)))))))

~~Svift~~ 8 фев 2016 в 15:37

Санитар • На сайте 13 лет

Цитата (dmivap @ 8.02.2016 - 14:05)

Отказываюсь жрать категорически почки отпизженной свиньи.
Предпочитаю отпизженных баранов.

Акация автор 8 фев 2016 в 15:40

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (Svift @ 8.02.2016 - 15:37)

Цитата (dmivap @ 8.02.2016 - 14:05)

Отказываюсь жрать категорически почки отпизженной свиньи.
Предпочитаю отпизженных баранов.

у барашков более специфический вкус. вот там и специй можно поболе положить, и зажарить посильнее. но скажу честно, самое вкусное - это колбаса ливерная, из барашкиных запчастей. вот уж где пальчики откусишь))

Puls 16 фев 2016 в 08:14

ТСиха • На сайте 16 лет

Вот печень ем, потому что с детства ею кормили и пища вроде как понятная и привычная. Сердце попробовала (реально первый раз ела) говяжье, в пирожки его фаршанула, тоже вкусно. А вот к почкам, легкому - предвзятое отношение. К свиной печени тоже. Толи вкуса не знаю и боюсь, или что приготовлю, а никто есть не будет. Не, приготовить-то я могу, но заставить себя есть - вряд ли.

nipets 16 фев 2016 в 08:41

Рифмоватор-любитель • На сайте 12 лет

Тоже чтоль почек попробовать впервые! ) А то прям любопытно стало насколько от печени отличаются по вкусу.

Redd 16 фев 2016 в 09:27

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

Готовлю так же, но вымачиваю и несколько раз довожу до кипения, меняя воду.

а вот это дело, все правильно. А вымачивать их очень хорошо в соленной воде с добавлением уксуса. Мариновать отлично в молоке

Цитата

Вымачивать почки в молоке - сильное заблуждение. Молоко ничего не даст.

это кто сказал? Ты хотя бы перед тем как это утверждать одним глазом пробегись по рецептам
почки обожаю, но готовить их быз вымачивания и слива воды, ни когда в жизни не буду, я не любитель делать ремонт на кухне после приготовления
однажды соседка готовила почки без вымачивания, я реально обрыгался в подьезде, такого запаха ссанины трудно поискать

19JOKER75 16 фев 2016 в 09:42

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

покупал раз. от запаха блевал дальше чем видел. теперь даже близко не подойду) будь они хоть сто раз вымочены. наверно первый опыт сказался)))

На заводе в столовой раз взял - прекрасный вкус, без запаха. Спросил у поварих как делать, рассказали про вымачивание. Купил. Жена и вымачивала, и несколько раз воду меняла, как закипит - один хрен, выглядело красиво, пока не попробовал, запах пипец.

Акация автор 16 фев 2016 в 11:08

антидепрессант • На сайте 17 лет

Надо срочно у белгородских фермеров выяснить, как они подготавливают почки))))
Вполне допускаю, шо у других производителей идут без подготовки.

Огурцова 16 фев 2016 в 15:18

Приколист • На сайте 10 лет

Цитата (19JOKER75 @ 16.02.2016 - 09:42)

Цитата

Доводить до кипения несколько раз надо, меняя воду. И не забыть протоки внутри вырезать.

Попробовать бы с содой, кстати она сейчас какая-то не такая в магазине продаётся. Слишком солёная. Никто не замечал?

Акация автор 16 фев 2016 в 17:07

антидепрессант • На сайте 17 лет

Огурцова
вот не знаю, если их кипятить несколько раз - жесткие же станут. Тут пять минут на сковородке - и все, снимать надо, как кальмаров)
PS: блиииин, забыла соду купить. (
не знаю, на вкус ее не пробую, чаще на чистку посуды извожу, бо выпечкой мои перестали баловаться почти совсем.

Это сообщение отредактировал Акация - 16 фев 2016 в 17:08

kwant71 16 фев 2016 в 17:19

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

А вот к почкам, легкому - предвзятое отношение. К свиной печени тоже. Толи вкуса не знаю и боюсь, или что приготовлю, а никто есть не будет. Не, приготовить-то я могу, но заставить себя есть - вряд ли.

Puls, а я ещё и яйца люблю жареные. Бычьи, бараньи.
Зайцев раздеваю когда, ливер собираю весь - почки, сердце, лёгкое, печёнка. Если самцов порядочно - отдельно собираю яйца(они дольше готовятся). Но всё очень вкусно получается

grably 16 фев 2016 в 19:30

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

Ухты! Хорошая тема, аппетитная!
Напомнило что у меня в морозилке почка забытая зимует! Правда говяжья, но я ровно так же их делаю - без многодневного вымачивания, кипячения в 5-х водах, и без лишней возни!

Vикторiя 16 фев 2016 в 21:00

тревожный альтруист • На сайте 12 лет

Меня подруга в студенчестве пыталась "бульончиком" угостить. Тот ещё шедевр - почечный бульон. Она уверяла, что сама "уже поела"))

Добавлено в 21:03
А вот почки в сметанном соусе - весьма недурное блюдо.

И еще - подскажите, кто знает. В пирожки с ливером какую требуху кладут? Печень-сердце-почки?

Акация автор 16 фев 2016 в 22:06

антидепрессант • На сайте 17 лет

Vикторiя http://www.yaplakal.com/forum30/topic1085567.html
http://www.yaplakal.com/forum30/topic325431.html

Vикторiя 17 фев 2016 в 17:30

тревожный альтруист • На сайте 12 лет

Акация
Ага)
То есть, если взять только печенку, это будут пирожки с печенкой)
У нас раньше дома пирожки с печенкой назывались "с ливером"))

Акация автор 17 фев 2016 в 17:52

антидепрессант • На сайте 17 лет

Vикторiя
я не знаю)) просто вспомнила, шо мужики выкладывали классные рецепты.
у нас мама с бабушкой делали пирожки с картошкой и печенкой. казалось - самые офигенные.)

Мокасина 17 фев 2016 в 17:55

Хохмач • На сайте 11 лет

Не умею готовить почки. Несколько раз пробовала-не нравится((( Хотя когда ела их первый раз в гостях-это была вкуснота незабываемая.

Vикторiя 17 фев 2016 в 19:55

тревожный альтруист • На сайте 12 лет

Акация
прочиталось "с печенЬкой")) Точки над Ё - рулят))))

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 085
0 Пользователей: