очень красиво и главное вкусно,только я делаю из обычного теста(как на хлеб) и масло кладу в конце вместе с яйками))) и за грузинскую кухню только зелень)))
За грузинскую кухню говно зеленое и жопа горит огнем.
Собираюсь варить харчо (сижу орех грецкий перетираю), посему как "грузин" "грузина" перекрещу. ЗЫ готовить могу все, кроме выпечки (не могу наладить контактоф с тестом) посему позавидую.
... Принимаются рекомендации и конструктивные замечания
"по-аджарски", не "по Аджарский"
Отличный рецепт! А где зелень? Зелень тебе, ТС!
Замечание принято, провел ремонтные работы по русскому языку.
Добавлено в 09:30
Цитата (DobryZhuk @ 14.03.2015 - 09:21)
Собираюсь варить харчо (сижу орех грецкий перетираю), посему как "грузин" "грузина" перекрещу. ЗЫ готовить могу все, кроме выпечки (не могу наладить контактоф с тестом) посему позавидую.
Спасибо за добрые слова!! Поверь тесто это не сложно, вот хачапури одни из первых в таком вот варианте, до этого тоже пёк булки, а получились пеЧенеги . Но все фигня, раз за разом и все получится. И у тебя получится !!
Это сообщение отредактировал Polytay - 14 мар 2015 в 09:40
Периодически с женой балуем себя приготовлением данного блюда. Очень любим выпекать эту вкуснятину, причем несколько штук делаем поменьше и без яйца, чтобы потом с собой на работу брать.
мой самый любимый хачапури ! правда что делает заморская моцарелла в грузинском блюде - не понятно (
Моцарелу, видимо , вместо сулугуни положили. ТС сулугуни не нашел, скорее всего.
Там есть сулугуни, а моцарелла так до кучи и объема. В оригинале сыры как минимум адыгейский нужен. А у нас в (маленький провинциальный городок) Северном Казахстане такого не найдешь. Думаю, Вы понимаете как раку тяжело на без рыбье . В начале писал, что на достоверность не претендую. Но старался так что - Гтховт мапатиот!
И правильно с тестом делал, дрожжевое любит руки. Скалкой все пузырьки выдавливаются. И вдогонку еще... При работе с тестом лучше не муку подсыпать, а на масляной поверхности разделывать. И руки маслом смазать. Тогда и липнуть ничего не будет, и тесто лишнюю муку не возьмет, и смазывать потом уже не надо.
Увидел вилку и напрягс сначала))) думал щас ты это будешь...элегантно с вилкой ложкой салфеткой поедать))) Но... Все правильно))) только руками, только отламывая и макая! И пусть эстеты сдохнут Это настоящая и вкусная еда!
Совет, по сегодня приготовленным , в начинку для остроты помимо сулгуни и моцареллы, брынзочки пресолёной добавить) И зачем-то заморочилась в начинку не куриное яйцо, а по три перепелячих
Это сообщение отредактировал plumelet - 14 мар 2015 в 20:59
Совет, по сегодня приготовленным , в начинку для остроты помимо сулгуни и моцареллы, брынзочки пресолёной добавить) И зачем-то заморочилась в начинку не куриное яйцо, а по три перепелячих
С перепелиными тоже тема и вкусно и красиво!!
Добавлено в 23:49
Цитата (ZaraZaЯ @ 14.03.2015 - 17:18)
Чудненько получилось !
И правильно с тестом делал, дрожжевое любит руки. Скалкой все пузырьки выдавливаются. И вдогонку еще... При работе с тестом лучше не муку подсыпать, а на масляной поверхности разделывать. И руки маслом смазать. Тогда и липнуть ничего не будет, и тесто лишнюю муку не возьмет, и смазывать потом уже не надо.
Ах, как я это хочу! И съесть, и приготовить А тесто покупное что ли?
Добавлено в 05:15
Цитата (ZaraZaЯ @ 14.03.2015 - 17:18)
И вдогонку еще... При работе с тестом лучше не муку подсыпать, а на масляной поверхности разделывать. И руки маслом смазать. Тогда и липнуть ничего не будет, и тесто лишнюю муку не возьмет, и смазывать потом уже не надо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
по русскому языку. 
. Но все фигня, раз за разом и все получится. И у тебя получится !!
Polytay
yaplakal.com