Попробуйте еще один рецепт. В двух вариантах. Ананас консервированный, курица вареная, шампиньон консервированный, майонез. Ананас свежий, курица копченая, шампиньоны слегка обжареные, майонез. Вкус будет различаться. Мне больше нравиться первый вариант. Он менее насыщеный по вкусу.
тяжеловат хочется полегче салат но другие в теме тоже есть- делимся))))
1 вариант - освежающий бриз: Ананас Креветки Кальмар Лосось или сёмга (красные бруски в вакууме в супермаркете которые) Свежий огурец Свежий укроп заправка - йогурт, сметана или домашний майонез (по выбору) креветки и кальмаров отварить 3 минуты, всё покрошить кубиками перемешать, заправить и сервировать в бокалы 2 вариант - фруктовый взрыв: Ананас Манго Консервированные персики (можно вместе с заливкой, если она густая и тянется) заправка - ванильное мороженое (только лучший пломбир! никакого молочного и прочей чепухи!) если выйдет слишком сладко, можно добавить нейтральной моцареллы ананас и манго порезать кубиками, доабавить персики (они бывают уже порезанные или колечками - колечки порезать в таком случае), перемешать, добавить чуть подтаявшее за время резки фруктов мороженое и смешать с фруктами, тут же подавать на стол. К этому варианту хорошо подойдёт Ламбруско (оно с пузырьками, очень лёгкое и освежающее - не напьёшься). Подавать оба варианта в высоких коктейльных бокалах. Откушивать можно коктейльными вилочками или ложечками.
Это сообщение отредактировал GoogleWoogle - 28 дек 2018 в 16:09
1 вариант - освежающий бриз: Ананас Креветки Кальмар Лосось или сёмга Свежий огурец Свежий укроп заправка - йогурт, сметана или домашний майонез (по выбору) креветки и кальмаров отварить 3 минуты, всё покрошить кубиками перемешать, заправить и сервировать в бокалы 2 вариант - фруктовый взрыв: Ананас Манго Консервированные персики (можно вместе с заливкой, если она густая и тянется) заправка - ванильное мороженое (только лучший пломбир! никакого молочного и прочей чепухи!) если выйдет слишком сладко, можно добавить нейтральной моцареллы Подавать оба варианта в высоких коктейльных бокалах. Откушивать можно коктейльными вилочками или ложечками.
ух ты сладкий десертик для дам но фрукты- все-таки лучше свежие
Делаю "девочковый" салат: ананас (беру консервированный кусочками), сельдерей (тот, что черешки), яблоко и грецкий орех.
Сельдерей - очищаю от жилок, мелко нарезаю кусочками, яблоко тру на терке, ананас - сироп - слить, кусочки - в салат, грецкий орех порубить - и туда же. Заправляю смесью легкого майонеза и несладкого йогурта. И чуть присаливаю. И нужно, чтоб постоял хотя бы минут 30.
Подруги мои и я очень уважаем такой салат - можно съесть хоть тазик. Муж это не одобрил - съел и спросил - а еда будет?
Вот с сельдереем ни разумнейший пробовала? Он ещё разных сортов есть?
Да я в сортах сельдерея как бы не очень.
У нас продают или корень сельдереяя, или верхнюю часть - плотные стебли (черешки). Вот эти стебли я и использую.
не читала все рецепты предложенных салатов, оставлю свой, может пригодится) рецепт давала сноха, мы его полюбили и оставили себе)
салат делается слоями, буду перечислять слои начиная с низа:
1. отварная курица порезанная кубиками
2. смазать курицу майонезом с добавлением чеснока. чеснок много не надо, 1-2 зубчика добавляю на весь майонез, который пойдет в салат. так.. только чтоб оттеняло
3. ананас кубиками
4. яйцо на терке
5. майонез с чесноком
6. сверху посыпать натертым сыром
чеснок ананасы не портит, не бойтесь на счет этого) сам ананас делает курицу сочной. мы обычно мясо грудки берем. Приятного аппетита!)
Это сообщение отредактировал Tropinka - 28 дек 2018 в 16:18
фрукты конечно свежие! персик можно тоже свежий, или нектарин какой, но у него нет чудесно сиропа, который обволакивает все фрукты, связывает их, и перемешиваясь с мороженным, даёт нехилый такой вкусовой удар по языковым рецепторам! поэтому тут и нужна нейтральная моцарелла, которая разбавит этот сладкий пожар. Но это уже по вкусу.
Это сообщение отредактировал GoogleWoogle - 28 дек 2018 в 16:30
О, еще вариант! Отварная курица (лучше бедра), ананас и заправка (на выбор майонез, сметана или йогурт) с изрядным количеством карри. Очень даже интересный рецепт для любителей пряностей.
курицу-мясо чет не хочется и так будет мясное и салат типа оливье
Полагаю тут можно поиграться, например заменить курицу на рыбу или морепродукты, включить листья салата или огурец, авокадо. Вся фишка этого салатика в сочетании ананаса и заправки с карри. Но этот рецепт подойдет лишь любителям пряностей, карри должно быть достаточно много.
А сколько конкретно? Мы любим пряности после Индии. Есть индийский порошок масала, просто порошок карри и соус карри. И потом одно но - неваренный, нетушенный карри некрасиво смотрится, жижа с порошком коричневым. Тут может лучше соус как раз то карри, в пакетиках типа соуса тирияки из Ленты.
Я имею ввиду в виде сухой приправы. Сколько конкретно - ответить сложно, да и вкусы у всех разные. Я ориентируюсь по интенсивности окраски , соус получается по цвету примерно как коричневое куриное яйцо. Тут все определяет вкус едоков. Проще постепенно добавлять приправу и пробовать.
LanaL ананас, куриное копченое филе, красный перец тот который болгарский толстошкурый, лук репка, ошпаренный кипятком,красная фасоль в собственном соку,будешь лопать и меня вспоминать
Ананас с фасолью? Читаю вот всякие предновогодние рецептики салатов, и есть стойкое ощущение, что люди тупо мешают какую-то хряпу из всего подряд, а майонезом придают хряпе вид салата.
Грудка куриная - 1 шт. (400 г) Капуста пекинская - 1 шт. Помидоры черри - 150-200 г Сыр твердый - 50-70 г Хлеб белый - 3-4 ломтика Соль - по вкусу Масло оливковое - 6 ст.л. (для жарки) Перец черный молотый - по вкусу Чеснок - 4 зубчика Майонез - 3-4 ст.л.
Это ингредиенты стандартного рецепта, и всё же у каждого свои пристрастия - у меня аллергия на чеснок, я его пользую в салатах минимально.
Как готовлю я? По настроению - грудку либо жарю (до румяности), либо тушу. Капусту пекинскую легко могу заменить салатными листьями. Помидоры "черри" - ананасами. Сыр - и Российский подойдёт, если на Пармезан денег нет. Хлеб - у нас в последнее время трудно найти буханку белого (в магазинах обычно либо батон нарезной, но он сладкий, либо ржаной, но он кисловатый), в общем хлеб должен быть вчерашний и нейтральный. На оливковом масле не жарю вообще ничего, считаю его холодным, салатным. Поэтому кубики хлеба в купе с тёртым чесноком обжариваю с малым количеством рафинированного подсолнечного. Если хлеб обжаривала с чесноком, то сам чеснок в салат уже не натираю (но это я). И еще про чеснок - можно сначала обжарить дольки чеснока, вынуть, и потому уже хлеб, а можно тёртый чеснок сыпануть уже в конце подрумянивания хлеба. Майонез... тут тоже кому как. Моя мама любит, чтобы майонеза в салате было много. Я люблю чтобы был только намёк на майонез)) Честно, очень часто вообще без майонеза - только немного оливкового масла.
Извините, но это не Цезарь. Салат желательно сорта Романо, сойдет Латук или Айсберг (но не пекинская капуста), соус на основе оливкового масла с анчоусами и пармезаном, чесночные гренки, курица и сам пармезан. Помидоры, яйца, оливки и прочие продукты могут быть использованы как украшение, но не ингридиент. Вот тогда это будет обычный Цезарь, а не вариация на тему.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+ Это сообщение отредактировал BepOK - 28 дек 2018 в 17:34
LanaL ананас, куриное копченое филе, красный перец тот который болгарский толстошкурый, лук репка, ошпаренный кипятком,красная фасоль в собственном соку,будешь лопать и меня вспоминать
Ананас с фасолью? Читаю вот всякие предновогодние рецептики салатов, и есть стойкое ощущение, что люди тупо мешают какую-то хряпу из всего подряд, а майонезом придают хряпе вид салата.
Кстати, присоединяюсь к авторам, рекомендовавшим вариант: курица, черешковый сельдерей, ананас и майонез. Сельдерей лучше почистить с внешней стороны, убрать жилки. Забыла про этот вариант. Этому салату лучше постоять час-полтора, будет значительно лучше.
LanaL ананас, куриное копченое филе, красный перец тот который болгарский толстошкурый, лук репка, ошпаренный кипятком,красная фасоль в собственном соку,будешь лопать и меня вспоминать
Ананас с фасолью? Читаю вот всякие предновогодние рецептики салатов, и есть стойкое ощущение, что люди тупо мешают какую-то хряпу из всего подряд, а майонезом придают хряпе вид салата.
а у тебя есть вариант?
Мой любимый вариант ананасово-майонезной хряпы в заглавном посте озвучен - ананас с чесноком и сыром
Есть Кулинарная общалка, там можно спросить, нафига тему создавать?
и среди сотни страниц потом про ананас искать? и тут не всякий заходит. я вот лично - не моя тема - а интересные блюда - да, читаю, в отдельных темах.
Это сообщение отредактировал LanaL - 28 дек 2018 в 17:53
у меня старенькое есть банальное, при этом мое любимое отварная куриная грудь, ананас, маринованные шампиньоны, мазик, черный перец люблю кисло-сладкие сочетания
LanaL креветки, кальмары или подобную хрень, ананас, если он слишком приторный. то кислый апельсин и любая заправка на свой вкус точно тяжелым не будет
LanaL креветки, кальмары или подобную хрень, ананас, если он слишком приторный. то кислый апельсин и любая заправка на свой вкус точно тяжелым не будет
в салаты, где нужны цитрусовые, давно стал добавлять памело, он чистится легко на дольки, все пленки снимаются и не дает лишнего сока в салат -не превращает его в хлюпающую жижу
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com