сказала про утиную ферму и я поискала у нас тут в округе
Дык в Штатах жи вроде повсеместно запрет на изнасилование гусев и их сестер уткаф? Импортную то не во всех штатах можно купить законно. Маразм конечно, там делов то, для истинного цирроза печени, на несколько недель... Где-то читал от хранцузского производителя, что после прекращения искусственного впихивания, в течении месяца все приходит в норму и от больной печени никаких следов не остается. Ну и ты наверно понимаешь, что обычная печень никакого отношения к фуа гра не имеет, ни по вкусу, ни по консистенции, хотя фломастеры, мне например даром эта фуа гра не вперлась, каждый случай частный. Да и вообще, печень птицы выращенной промышленно, как-то плохо я к ней отношусь... Даже если затиранить ее терринами и паштетами, подгоняя внутренним жиром или сливочным маслом, то получится какая-то хуйня из печени, не более, к фуа гра имеющая отношение как вомбат к производству кирпичей. Короче, твой вариант, купить уточку, построить ей домик, а там и до Председателя Правительства недалеко или, прости господи, до Президента. Будь осторожна с нетрадиционным кормлением, соседи настучат и поедешь промышленность Колымы Аляски поднимать :)
Короче, твой вариант, купить уточку, построить ей домик, а там и до Председателя Правительства недалеко или, прости господи, до Президента. Будь осторожна с нетрадиционным кормлением, соседи настучат и поедешь промышленность Колымы Аляски поднимать :)
Не поверишь, но я уже с мужем этот вопрос обсуждала! )) Говорит, никаких уточек, ни курочек, ни гусиков! Любая живность на подворье строго запрещена ассоциацией домовладельцев. В нашем районе уж точно. Нужно кудысь в деревню перебираться. Или жить без фуагры. Придется жить. Ну а кому сейчас легко. ))
Вот извините - КААААК?! Как ОДИН юзер может, всего-то за 2 несчастные недели с регистрации - а уже НАСТОЛЬКО остопиздить??? Настолько раскишеться, заполонить и заспамить собой раздел??? Так что только сунься - а на тебя ОТОВСЮДУ лезет эта бессмысленая воздушно-розовая брехотня? Забивая всё вёдрами букв, не несущих ни смысловой, ни хотя бы развлекательной нагрузки??? Блё.
Милая девушка, я в Кулинарной теме, и я знаю, по крайней мере, о чем я говорю. Ваш же поток сознания к кулинарии не имеет ни малейшего отношения. Ни единого слова о кулинарии от вас я пока не услышала. Скажу больше - ни единого вменяемого слова пока не услышала! Но надежды не теряю. Оптимистка иттить... )))
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
2
Цитата (grably @ 20.03.2022 - 16:45)
Вот извините - КААААК?! Как ОДИН юзер может, всего-то за 2 несчастные недели с регистрации - а уже НАСТОЛЬКО остопиздить??? Настолько раскишеться, заполонить и заспамить собой раздел??? Так что только сунься - а на тебя ОТОВСЮДУ лезет эта бессмысленая воздушно-розовая брехотня? Забивая всё вёдрами букв, не несущих ни смысловой, ни хотя бы развлекательной нагрузки??? Блё.
Я тоже считаю, что трюфель совершенно лишний. Слишком яркий и сильный акцент для такого нежного мусса из фуа, наверное, полностью забивает вкус мусса.
Мало того, я считаю что и фуа там лишняя, вполне бы хватило солоноватой пенки из пармезана, чтобы оттенить восхитительную сладость пельмешек с тыквой . Часто больше, совсем не лучше)))
Это сообщение отредактировал Naheda - 20 мар 2022 в 19:18
Ну и порция фуа в московском ресторанном исполнении, на пышной кукурузной пампушке, тарелка размером с мисочку для некрупной кошки), такое микро подают когда не мусс или пенка
Ребята! У меня большая просьба ко всем. Не начинайте ругань, только не здесь и не сейчас. Потом, когда нам всем станет полегче, тогда и поругаться будет в радость.))) А сейчас, как то надо держаться.
Про паштеты... Я сейчас вспомнила про двух ребят, которые раньше часто темы выкладывали. Белатор и Гейменатор. Кто то из них делал тему о паштете. Замечательный был рецепт. Я повторяла и кажется Соловея тоже делала. Кому интересно - посмотрите. Достойный рецепт.
Может кто то с ними поддерживает связь? Хорошо бы, что бы и они по нам немного скучали и навещали иногда)))) Может темы сделают? Что-нибудь радостно-вкусное)))
Par9 (ну это который всё клинья бьёт к нашей Grably, всё никак свататься не соберётся)
Йолке)))) Я щетайу, к этому вопросу нужно отнестись серьёзно! Во-первых разобраться,шоза штымп? И не надо тут вот этава... У вас товар , у нас купец. Там купец какой то безрукий, котлету замороженную разогреть нормально не может. Всю кухню уделал)))) Наша Граблюша - товар эксклюзивный! И её будем сватать продуманно. Что значит , он клинья подбивает, а свататься не собирается? За руку держал? Женись
grably , спокойно! Мы, старшие товарисчи, проследим. Если что не так, поварешками зашибем недостойного!)))
Тоже не понял этого паштета. Вчера, кстати приготовил тоже фуа-гра, просто пожарил.
Вот именно в таком виде больше всего она мне и нравится), а что за гарнировка у вас? Что-то интересное на вид).
Сейчас модно ещё мусс или эспуме из неё делать, там ещё на большее число едоков растянуть получается
Гарнир простой: немного джема из плодов инжира, граната, перец ферментированный в мёде, домашний соус из помидор и сливы с зеленью и капля ядрёного соуса. По очереди макаешь и получаешь разный вкус с каждым укусом. Ещё дополню - мне фуа-гра больше всего понравилась в виде шашлыка, самый интересный вкус из неё в таком виде получился.
Это сообщение отредактировал SergMT - 20 мар 2022 в 23:37
а тем временем, крестная выкладывает на американнких кулинарных сайтах спизженные на япе фото блюд яповцев и выдает их за свои, а если кто попросит рецепт, то дает им рецепт на русском
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
6
Цитата (амар22 @ 21.03.2022 - 00:05)
а тем временем, крестная выкладывает на американнких кулинарных сайтах спизженные на япе фото блюд яповцев и выдает их за свои, а если кто попросит рецепт, то дает им рецепт на русском
Может ей с переводом помочь?
Ох, крестная, бля... Куда ты полезла?
Это сообщение отредактировал sclyff - 21 мар 2022 в 02:40
Гарнир простой: немного джема из плодов инжира, граната, перец ферментированный в мёде, домашний соус из помидор и сливы с зеленью и капля ядрёного соуса.
Сразу приходит на ум: "почки заячьи верченые, головы щучьи с чесноком..."
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, но по мне и паштет сильно проигрывает по вкусу натуральному продукту)
.
Нашим столько восклицательных знаков и скобочек даже за большой процент в банке не дадут 
yaplakal.com