lenokonel - БОЛЬШОЕ жирное спасибище за такой классный рецепт!
Да не за что, мне очень приятно,что рецепт пошел в массы)) У меня творог вообще был 1%,вроде ничего,все схватилось)) А желатина не всегда нужно много,тут все зависит от того,какая у него прочность студня в Блюмах выходит Не всегда такое пишут на упаковках,но гугль в помощь,как говорится))Чем выше значение,тем меньше желатина нужно.
Понравился ещё один рецепт отсюда, тоже его отмочила Не как что-то праздничное, а типа как еду - попробовать. Надеюсь можно
Цитата (uruck @ 16.04.2017 - 12:33)
Наши ингридиенты: творог 800г сахарная пудра 300г 3 желтка кокосовая стружка ванильный сахар пачка масла сливки жирные (у меня называются крем, хотя это просто сливки) изюм который фотографироваться застеснялся и шоколад
Сахарную пудру сама молола, на фотке нет. Изюм замочила в коньяке, а с ним и сушёную чернику и курагу. Орехов ещё разных взяла, чтоб были - люблю их.
В общем всё раззюзила вместе, смысла пооказывать нет - всё как в рецепте uruckа. Шоколада готового только не было, но были какао-масса и масло, для шоколадных поделок. Раззюззила их для покрытия, добавила там молочного порошка, той же пудры, ванили и тд…
Это сообщение отредактировал grably - 4 мая 2017 в 14:20
Подруга угощалась, сказала вкус её чует, типа шибает как бы. Мне не мешает, но имей в виду - там не только цвет, хотя вроде много не бУхала.
Это сообщение отредактировал grably - 4 мая 2017 в 14:22
Ай да grably, ай да молодца. Яж говорил что вкусно. У меня стружка кокосовая крашеная в желтый была, так что у меня тож жолтенькая Это сообщение отредактировал uruck - 4 мая 2017 в 16:55
uruck – СПАСИБО за рецепт, буду иметь в виду на будущее! Супер!
Вижу Ладу на горизонте. grably, вопрос со вчера мучает. Ты когда эту пасху творожную от uruck-а повторяла, пробивала творог вхлам? На фото очень приятная консистенция, прямо маслянистая.
Caira Нееее, я вообще особо не люблю таким кулинарным мазохизмом заниматься - блендерить, через сито тереть и тд. А этот творог - сам по себе мягкий, его просто ложкой со сливками перемешать - и будет абсолютно гладкая масса. Но вот если творог сухой и жёсткий, комочками такой - тогда да, придётся дополнительно его мучить...
Это сообщение отредактировал grably - 6 апр 2018 в 14:18
Caira Нееее, я вообще особо не люблю таким кулинарным мазохизмом заниматься - блендерить, через сито тереть и тд. А этот творог - сам по себе мягкий, его просто ложкой со сливками перемешать - и будет абсолютно гладкая масса. Но вот если творог сухой и жёсткий, комочками такой - тогда да, придётся дополнительно его мучить...
Ясно, у нас это называется сырковая масса, но она продаётся вечно сладкая или с добавками. А творог хороший обычно крупный. Что же делать... Блендернуть не до фанатизма, что ли?
Caira Нееее, я вообще особо не люблю таким кулинарным мазохизмом заниматься - блендерить, через сито тереть и тд. А этот творог - сам по себе мягкий, его просто ложкой со сливками перемешать - и будет абсолютно гладкая масса. Но вот если творог сухой и жёсткий, комочками такой - тогда да, придётся дополнительно его мучить...
Ясно, у нас это называется сырковая масса, но она продаётся вечно сладкая или с добавками. А творог хороший обычно крупный. Что же делать... Блендернуть не до фанатизма, что ли?
Caira Если берёшь домашний творог, на рынке, то очень зернистый с твёрдой, резинистой структурой, лучше не бери. Этот творог перегрет и его через сито протирать замучаешься. Бери у которого зёрна легко распадаются во рту. Ну и вкус чтобы нравился.
Это сообщение отредактировал Колаб - 6 апр 2018 в 19:57
uruck Ах ты редиска жопная, ещё и в гугл за переводом из-за тебя лазить приходится И вообще лень - двигатель прогресса В жопу всякие перетирания через сита и взбивание майонеза вручную. Воть
Неее дома большая :) За раз на 1,5 кг муки. Тесто мое любимое, не такое тяжелое как куличное, можно жрать сколько хочется :))) Будет интересно расскажу. Остынут, вскрою, покажу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Не всегда такое пишут на упаковках,но гугль в помощь,как говорится))Чем выше значение,тем меньше желатина нужно.
yaplakal.com