а в целом, я бы все рецепты в Адцкую кухню добавил )) Особенно хлеб, витчина, ананас и сыр )) неудивительно что дети ананас есть не стали )
Я такую закусочку часто делаю, но с вялеными помидорами, коих навялила целую кучу (спасибо нашим кулинарам, вдохновили) Обязательно приготовлю с ананасом, думаю, получится прикольно.
ВЕSTиЯ Ксюша, мы с Игорем как бы и не претендовали на праздничность закуски. Но по опыту знаю, что сосисками в тесте и мини-пиццами детей проще заинтересовать, чем закусками взрослого фуршетного стола. Да и если детям от 8-10 лет и старше доверить некоторые моменты готовки, это будет для них интересно и познавательно. И потом самим же приятно есть то, к приготовлению чего был причастен сам. Как-то так.
В общем села за комп, начала писать простыню, но так и не написала. Попробовать приготовить хочется все, что еще не готовила. Времени бы мне побольше. Ну не на новый год, так по случаю приготовлю.
А лук порей жареный не то же самое, что жареный обычный. Он сладковатый. Хотя я и обычный жареный люблю
Настасья13 Да, просто кольца обычного белого лука в кляре - уже хороши, хоть и тяжеловаты, конечно. Но на праздник - можно! А если еще и начинку добавить - это вкусно, несомненно.
Апельсиняя Конечно со сливками проще, Лада же молоко с маслом в сливки превращала. На сколько помню в сливки льешь лимонный сок или виноградный уксус , греешь и получается либо маскарпоне или рикотта.
С луком вообще не все так однозначно, я сырым не люблю, особенно в салатах, делаю себе отдельно. Так что да. Рецепт на любителя )))
Это сообщение отредактировал Настасья13 - 11 дек 2016 в 21:21
Настасья13 А мне вот рикотту не надо. Мне надо этот вот сливочный сыр. Ну, маскарпоне, может быть, он жирный на это похож. А потом я подумаю, как обезжирить.
И лук я люблю в любом виде. Мне очень-очень нравится и такой, в кляре. Но я жареное в кляре нечасто делаю из других соображений. Я б ела и ела!
ВЕSTиЯ Ксюша, мы с Игорем как бы и не претендовали на праздничность закуски. Но по опыту знаю, что сосисками в тесте и мини-пиццами детей проще заинтересовать, чем закусками взрослого фуршетного стола. Да и если детям от 8-10 лет и старше доверить некоторые моменты готовки, это будет для них интересно и познавательно. И потом самим же приятно есть то, к приготовлению чего был причастен сам. Как-то так.
Это замечательные рецепты именно для детей! Детям очень нравится лепить пиццы и всякие такие штуки. И есть их потом. Ну, не очень правильно, но всем нравится же!
Уолтер А чего тогда заходите в такую тему уже который раз? Что-то ни одной вашей непиздецкой темы я в разделе не видела.
Это сообщение отредактировал Ati - 11 дек 2016 в 23:59
Та-а-а-к, ну и что теперь делать прикажете? Столы сдвигать? На одном же вся эта вкуснятина не поместится. Ну все же теперь хочется! Все вкусно, красиво, чудно, остроумно. Браво, девочки и мальчики, вы такие молодцы, такие умнички!
И еще, терзают меня смутные сомненья. Похоже к двум неразрешимым вопросам: откуда берется пыль и куда деваются деньги, у меня прибавился еще один. Почему, ну почему, когда бы и во сколько не была написана такая потрясающая кулинарная тема, я обнаруживаю ее поздним вечером или ранней ночью! Нет, я, конечно сдерживаюсь, вырабатывая собачью выдержку, и не драконю холодильник. Но я же уже из последних сил, буквально. Ну ведь микард то не каменный, ну ведь во-о-от такой рубец!
Еще раз всем спасибо за замечательные идеи, с наступающим!
Я бы попробовал, меня эти булочки очень заинтересовали. При первом прочтении сразу чернила каракатицы хотелось предложить. Но дочитал все комментарии автора и понял, что он не от фонаря уголь тулил в булки. Человек с понятием Сливки от Грабли тоже возьму на заметку, доступ к молоку нормальному есть, а сливки хорошие денег стоят. Сыр тоже можно попробовать сделать. В целом впечатление, что переборщили с рыбой, как будто закусывать нечем больше. Не в обиду всем авторам, в конце концов вы ж не знаете, что готовят соратники
Salavei А у вас разве не едят сырую рыбу? Я ее просто обожаю, и морепродукты - тоже, ммм! Как и сырое мясо. А вот черный хлеб видела только на фото: типа, его в макдональдсе делают. Да, альтернативная такая каракатица. Чего только не узнаешь на ЯПе. И зеленый хлеб, и черный. Вот синего еще не было.
Лееен!! Наоборот! Сырую рыбу очень даже едят, и я её обожаю! Только если наверняка безопасную - тут верю рыбакам и нашему кэпу - на лодке сами поймали, сами тут же съели (сима или камбала - они чистые, тунец - если на рыбалке в Азии). Черные булочки постоянно подают в хлебной корзинке в ресторанчиках - теперь знаю секрет такого большого распространения Уголь же нейтральный и чернила каракатицы тоже - ни рыбного, ни какого другого вкуса/запаха не имеют)
Это сообщение отредактировал Salavei - 12 дек 2016 в 01:06
EvandaClub У нас тоже дорого, даже не помню сколько за кило чистого мяса. На рынке глянула - , упаковка мяса краба грамм 500 больше 2 тыщ:((, купила поэтому просто 2 ноги (180 р обошлось) Редду уже говорила: зато у нас нету вашего сала , вожу едегодно из Крыма:))
Это сообщение отредактировал Salavei - 12 дек 2016 в 01:31
EvandaClub У нас тоже дорого, даже не помню сколько за кило чистого мяса. На рынке глянула - , упаковка мяса краба грамм 500 больше 2 тыщ:((, купила поэтому просто 2 ноги (180 р обошлось) Редду уже говорила: зато у нас нету вашего сала , вожу едегодно из Крыма:))
Та у нас уже и Крыма нет А в Крыму я, кстати нормального сала и не встречал, мы в этом году были, с собой везли, так на вашей таможне не пустили. Мы его под кустиком оставили, а когда обратно ехали уже не было его
Апельсиняя Также: сливки. По рецепту требуются сливки, 40% и 10% жира. У меня их нет. Потому что со сливками та же история – есть как минимум только с загустителями для консистенции. (также есть с крахмалом и сахаром, как и крем-сыр, но мы на них давно не смотрим)
А я люблю пить чай-кофе со сливками. И приспособилась готовить сливки методом какой-то обратной инженерии через жопу, а именно – возвращать сливочное масло обратно в молоко, и получать сливки. Там где это рекомедовали делать – имелось в виду если у вас случайно нету сливок, а вам срочно надо.
Я вот про что, у Грабли просто нет сливок и она их делает обратным процессом, если есть сливки - зачем огород городить?
Почитала про филадельфию, она делается по другому, то что здесь скорее маскарпоне.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
знаешь сколько крабовое мясо у нас стоит? Баночка 700 гр около 60 евро 
, вожу едегодно из Крыма:))
yaplakal.com