Нееее, у сельдерея (даже если стебли оторвать) такие ЗДОРОВЕННЫЕ листья что не перепутаешь! Да и шибает от него именно сельдереем так что и со смертным насморком почуешь.
Ati Хмммм. Ну, значит наоборот, сама перепуталa Надо будет в магазине вживую сравнить.
Фенхель можно заменить огурцами, грейпфрут — помидорами или зеленым луком, а новый год — восьмым марта.
Вот видишь - УМЕЕШЬ же адаптировать! Так и надо, продолжай в том же духе!
Я стараюсь!
И сыр - попробую, мне надо! Только он жирненький получается тут, а для обезжиренного - загустители нужны... И я несколько в сомнениях. Молоко для получения сливок нужно свежее, то, что в упаковке пастеризованное, оно даже не скисает. И все равно получится? Или ты свежее брала?
И да, черный хлеб - хорош, что в нем плохого? Натуральный. Здоровый. Полезный даже, если застолье бурное.
Нееее, у сельдерея (даже если стебли оторвать) такие ЗДОРОВЕННЫЕ листья что не перепутаешь! Да и шибает от него именно сельдереем так что и со смертным насморком почуешь.
Ati Хмммм. Ну, значит наоборот, сама перепуталa Надо будет в магазине вживую сравнить.
Вот кинзу с петрушкой трудно спутать. Кинза свежая тут редка, только на рынках индийцы продают, так за 10 метров чувствуешь, что они мешок распаковали. А петрушка - нейтральна же. И даже сельдерей не так сильно пахнет, даже свежесорванный. Ну, он на любителя, конечно. Как и кинза.
Только он жирненький получается тут, а для обезжиренного - загустители нужны...
Не, ну делают же творог из обычного молока, без всяких загустителей. Попробуй сначала небольшое кол-во, если пойдёт - экспериментируй! Понятно что если хочешь получить консистенцию как у жирного, но без жира - только загустители, но мыж не об этом.
Цитата
Молоко для получения сливок нужно свежее, то, что в упаковке пастеризованное, оно даже не скисает. И все равно получится?
Ну у меня же получилось из пастерилизованого. А оригинальный автор рецепта вообще в США, там страшно представить ЧТО за молоко (там химия почти везде, сама видела, а непастерилизованое молоко вообще незаконно, за продажу реально садят)
Цитата
Или ты свежее брала?
Свежее мне светит только если заведу на балконе корову. Но постаралась хоть не ультра-пастерилизованое взять.
Апельсиняя А сливок тоже нет? Со сливками проще сыр сварить. Или сметаной. Пробовала варить с деревенских сливок и сметаны, но жирность большая, получалось масло какое-то А что у вас тоже химическую бяку продают?
grably Я обязательно попробую! У нас тоже непастеризованное запрещено. А "корова на балконе" хоть и есть у меня, но не молочной породы, да и доить я не умею И не хочу телят объедать.
Скрытый текст
Вот заведу коз - тогда оторвусь с сырами и прочим.
А покупное пастеризованное молоко - оно не скисает, а тухнет. Но я все равно сделаю эксперимент.
Апельсиняя А сливок тоже нет? Со сливками проще сыр сварить. Или сметаной. Пробовала варить с деревенских сливок и сметаны, но жирность большая, получалось масло какое-то А что у вас тоже химическую бяку продают?
Сливки свежие есть. С ними проще? Сметаны нет, конечно. Молоко - да, вроде, химическая бяка странная, оно не сворачивается.
У нас продаётся фермерское молоко в канистрах. Не пастеризованное. Недавно узнала. Но ещё не брала. Сливки фирмы Арла без консервантов и другой бяки тоже в продаже есть. Вот в холодильнике нашла. Состав: пастеризованное молоко и скашивающие культуры.
Это сообщение отредактировал Ati - 11 дек 2016 в 18:21
А покупное пастеризованное молоко - оно не скисает, а тухнет
Цитата
Молоко - да, вроде, химическая бяка странная, оно не сворачивается.
Не, это какое-то совсем стрёмное молоко. Может оно ультра, на совсем длительное хранение?? У нас потому что обычное да свёртывается и да киснет. Не сразу, но если забыть надолго - киснет.
А покупное пастеризованное молоко - оно не скисает, а тухнет
Цитата
Молоко - да, вроде, химическая бяка странная, оно не сворачивается.
Не, это какое-то совсем стрёмное молоко. Может оно ультра, на совсем длительное хранение?? У нас потому что обычное да свёртывается и да киснет. Не сразу, но если забыть надолго - киснет.
Да, стремное. Хорошо, что я молоко и молочку не люблю, и мне безразлично. А то страдала б.
а в целом, я бы все рецепты в Адцкую кухню добавил )) Особенно хлеб, витчина, ананас и сыр )) неудивительно что дети ананас есть не стали )
Это сообщение отредактировал Уолтер - 11 дек 2016 в 18:39
Какая прекрасная тема, всем такое огромное спасибо Меня в первую очередь порадовала фаршированная рыба по-новому, это для меня актуально, имеется большое количество щучьего фарша, вот этот рецепт просто находка-не заморочно, обязательно буду делать. Лук фаршированный- удивилась, тоже отличный фокус, можно с начинками фантазировать. Пиццечки просто прелесть. Совсем забыла про закуску- фаршированные яица, давненько не ели, надо сделать. Понравилась идея с волованами, лучше, чем покупать готовые формочки. Только тут немного не поняла, колечки ведь по диаметру больше кружочков. Их (колечки) надо ужимать?
Понравилась идея с волованами, лучше, чем покупать готовые формочки. Только тут немного не поняла, колечки ведь по диаметру больше кружочков. Их (колечки) надо ужимать?
Сначала делаются кружочки, потом из половины кружочков делаются колечки формой меньшего диаметра. Ненужные серединки от колечек идут на печеньки
Тема, конечно, интересная, в плане названия, но для меня слово "закуска" это то, что можно приготовить по быстрому, половина блюд не осилила бы в плане готовки по времени
У grably понравился крем, которым она начиняла что-то, похожее на лук, думаю, сочетание красной рыбы и сыра должно быть вкусно, но без огурцов
Когда увидела грейпфрут Апельсинии, то превратилась в резинового гнома, ибо для меня это очень кисло
У Caira Ирины неплохая щука, аппетитно и красиво смотрится, но я с рыбой не дружу в плане готовки, поэтому только поела бы в гостях, а не самой готовить
Ati пицца с сосисками, конечно, вкусно, но сосиска в тесте, имхо, не праздничное блюдо, но фотки очень красивые получились Корзиночки Lafnurk можно смело назвать закуской - красиво, празднично, аппетитно
Polytay Сергей, вот тут я с твоими детьми согласна, я ананас только на свинине представляю, но не на хлебе, а сам хлеб запеченный с сыром и ветчиной, вполне себе вкусный закусочный бутерброд
Salavei Лена неизменна морепродуктам! Всегда завидую белой завистью, что в свободном доступе такие вкуснятины, я бы попробовала такую закуску, но без апельсина, ибо с цитрусами не дружу особо
Настасья13 нууу не знаю...жареный лук с начинкой, на любителя
РаисаЮрьевна классика жанра - черный хлеб и рыба, для меня это вкусносочетаемые продукты всегда
greencat1111 симпатичные мешочки, легкая закуска, думаю, вкусно
gamenator это вообще отрыв башки, я сначала подумала, что это оливки фаршированные, т.к. с телефона масштабы не особо видно, а активированный уголь вообще вне конкуренции и нафиг нам чернила каракатицы, зато бюджетно Ну а в общем, молодцы
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
И не хочу телят объедать. 
всем приятных предновогодних приготовлений
yaplakal.com