Кухня (кулинарное и околокулинарное общение)

⋮

ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

Xisler 21 авг 2015 в 14:49

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (Погуляев @ 21.08.2015 - 09:30)

Xisler
а в чём благородство-то жрать заплесневевшие колбасные изделия?

А ты попробуй. Плесень придаёт колбасе совсем другой вкус. Запах похож на грибной. Это тот же грибок что и на камемберте. В принципе можно и с сыра взять и на колбасу перенести

freeXman 21 авг 2015 в 17:10

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (Xisler @ 21.08.2015 - 04:27)

прочитал тут как сделать салями

Андрей, на днях у турков в мясном отделе я видел натуральные говяжьи кишки, сухие уже и как раз диаметром под салями. Посмотри у вас и если есть, возьми

Xisler 21 авг 2015 в 17:38

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

Цитата (freeXman @ 21.08.2015 - 15:10)

Цитата (Xisler @ 21.08.2015 - 04:27)

прочитал тут как сделать салями

У нашего я че-то ни разу не видел, надо посмотреть

Ati 22 авг 2015 в 14:35

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Поздравляем Андрея-Гаррета с днем рождения
http://www.yaplakal.com/forum37/topic1185036.html

nipets 22 авг 2015 в 18:22

Рифмоватор-любитель • На сайте 12 лет

Да это сегодня праздник какой-то!

http://www.yaplakal.com/forum3/topic1185152.html

Цитатка оттуда: "а дальше интересное- богомерзкий майонез. тут момент, я его водой разбодяживаю... "

З.Ы. Я не к тому, что сам весь такой питающийся правильно! Грешен, майонез редко, да потребляю, но я его хоть не "грею"! Исправляюсь, ошибки признаю и тд.. )

Это сообщение отредактировал nipets - 22 авг 2015 в 18:50

Mitsv автор 23 авг 2015 в 01:12

Упырь • На сайте 14 лет

Поздравляем замечательного кулинара и нашего друга Андрюху - andy2308
http://www.yaplakal.com/findpost/38628273/...pic1185349.html

23 августа в разделе объявляется День Андрюхи

~~Погуляев~~ 23 авг 2015 в 01:25

францисканец • На сайте 12 лет

Mitsv

Цитата

23 августа в разделе объявляется День Андрюхи

день нуёбанакулинарии

Ati 23 авг 2015 в 15:28

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

http://www.yaplakal.com/forum3/topic1185558.html
Приглашаем всех за праздничный стол на день рождения Энди.

grably 24 авг 2015 в 02:14

Анус Ректальный • На сайте 13 лет

Цитата (karnaf @ 21.08.2015 - 09:11)

А мне вот интересно, ~~пиндосы~~ мириканцы что-то сами по себе готовят или так все время и потребляют полуфабрикаты и хамбургеры?

Какая-то часть готовит, какая-то жрёт готовое. Многие готовят, но из полуфабрикатов, не с нуля.
Просто там готовая еда реально дешёвая, и выбор еды которую надо только разогреть - тоже огромен. И не одно поколение выросло на таком, там им это норма. Сейчас в принципе везде так, просто там больше.

Цитата (ATuin @ 22.08.2015 - 10:38)

Меня не покидает ощущение, что это всё (сыр, колбаса с плесенью), стали есть, просто потому что было жалко выкинуть. Ну а потом, небольшой маркетинг, и всё, это уже "благородная плесень". Как луковый суп или буйабес, которые изначально были пищей бедняков, а стали "высокой французской кухней". Да и пицца, в принципе тоже.

Кстати да, насчёт "благородной" плесени тоже придерживаюсь такого мнения!

Анекдот напомнило:

- У Вас есть дор блю? - Что это? - Это сыр с плесенью - Сыра нет, но есть колбаса дор блю и сосиски дор блю. Будете брать?

Это сообщение отредактировал grably - 24 авг 2015 в 02:15

баронесса 26 авг 2015 в 12:58

Ярила • На сайте 11 лет

grably
Рокфор. Моя тетушка работала сразу после войны в детском доме. Какой кепиш был устроен директором после поставок этого элитного сыра, история может и гуляет. Но смех сквозь слезы - все уоадилось. Тетя до какого-то колена начальств дошла, чтобы сыр реабилитировать, ибо воспитана и грамотна была.х

Чет хотела написать.

Это сообщение отредактировал баронесса - 26 авг 2015 в 13:05

Puls 27 авг 2015 в 08:32

ТСиха • На сайте 16 лет

Кухня (кулинарное и околокулинарное общение)

Гаррет 27 авг 2015 в 08:58

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (баронесса @ 26.08.2015 - 12:58)

Я вот интересуюсь, на кой ляд он детям и каким макаром этот сыр в детдоме оказался да ещё после войны?

~~SawL~~ 29 авг 2015 в 10:10

хожу на охоту • На сайте 14 лет

Доброго дня уважаемые)

Подскажите как приготовить дикую утку в домашних условиях и в походе?
Я плохо готовлю ( не получается как то) , поэтому и хочется пару не сложных рецептов ибо сложные не осилю .
п.с. не сочтите за сверхнаглость , если подскажите тоже самое насчет косулятинки и лосятинки ... вопще будет счастие

ПроспектМира 29 авг 2015 в 10:19

Балагур • На сайте 12 лет

точного рецепта не знаю, но помню, когда в детстве дед приносил с охоты диких уток, бабушка их долго вымачивала, тк мясо жесткое и воняет тиной.
а еще долго дробь вынимала, но се равно на зуб попадались дробинки

БасманБай 29 авг 2015 в 10:22

Хохмач • На сайте 12 лет

Как совет. Никогда не заморачивайся в походах с дикими утками, дикими косулями и дикими лосями. Ни хрена путнего все равно не получится, а если уж пришел"крайний случай" и пришлось готовить дичь... съешь и полусырое за милую душу.

~~SawL~~ 29 авг 2015 в 10:24

хожу на охоту • На сайте 14 лет

Цитата (БасманБай @ 29.08.2015 - 10:22)

ну в походе так и выходит либо варю либо на палочке жарю) но ... лучшее враг хорошего) захотелось ещё и вкусно

Это сообщение отредактировал SawL - 29 авг 2015 в 10:25

~~massadig~~ 29 авг 2015 в 10:27

Сумрак • На сайте 14 лет

В походе кладешь в котелок и варишь вместе с овощами и крупой. Все.
Дома жаришь на сковородке. Из дикой утки изысков не получишь, хотя осенняя более жирная и можно попробовать.

Добавлено в 10:29

Цитата (БасманБай @ 29.08.2015 - 10:22)

Чет я сомневаюсь на счет полусырых. Там паразиты могут быть. Sarcocystis. В мышцах. У уток, кстати, тоже.

Это сообщение отредактировал massadig - 29 авг 2015 в 10:32

Bartolomeo 29 авг 2015 в 10:31

Борщевар • На сайте 12 лет

Ну вот, на, почитай http://www.yaplakal.com/forum30/topic1184491.html

~~SawL~~ 29 авг 2015 в 10:32

хожу на охоту • На сайте 14 лет

Цитата (Bartolomeo @ 29.08.2015 - 10:31)

Ну вот, на, почитай http://www.yaplakal.com/forum30/topic1184491.html

ух ты спасибо

Bartolomeo 29 авг 2015 в 10:33

Борщевар • На сайте 12 лет

Да и остальное любое дикое мясо на костре готовится без проблем, это не плита, если дома,то довольно большой гемморой, однозначно только жарить, если варить, подошва получится.

Cubanito 29 авг 2015 в 10:34

Шутник • На сайте 11 лет

-2

Вот по этому , у нас даже бомжи уток не едят...

~~Асуныч~~ 29 авг 2015 в 10:36

Гость • На сайте 13 лет

Утку не готовил. Лосятину и косулятину, по рассказам охотников надо вымачивать минимум сутки. Три раза меняя воду.

Bartolomeo 29 авг 2015 в 10:38

Борщевар • На сайте 12 лет

Лосятину однозначно пускаем на котлеты в смеси с любым другим мясом, либо на пельмени с позами.
Из козы знатный шулюм получится.

TimurRussia 29 авг 2015 в 10:39

Весельчак • На сайте 11 лет

-3

А чё остальной интернет заблокировали?

~~SawL~~ 29 авг 2015 в 10:43

хожу на охоту • На сайте 14 лет

Цитата (TimurRussia @ 29.08.2015 - 10:39)

А чё остальной интернет заблокировали?

не незаблокировали) я вас потревожил чемто ? извините тогда

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 222 648
0 Пользователей: