это как права купил, водить-не купил.. согласен, что это съедобно, но про путь к сердцу это перебор, для полноты картины стоит утопить в блюде зефирку в виде сердечка и долить чая, чтобы уж все в одной миске...
помнится мне что лет так 5 назад один из ДЭН-ов(Денисы несметные которые) запилил для ржаки суп с сосисками и пельменями. Сосиски, с краев порезанные, закрутились так цьвиточьками, было очень романтИк невпример тут предложенному блюду
И крутила сама и мясорубка есть. Но времени много на всю эту бадягу уходит - а работать Пушкин будет? А отдыхать тоже таки-надо. Вот такое я за час делаю. А фарши крутить и тесто месить - это полдня уйдет. Я довожу до ума частично-покупное (расходники) и добавляю свой вариант готовки и подачи. На премию по кулинарии не претендую.
Ну не умеешь - не берись, как говорится, или не обижайся на здоровую критику в свой адрес. Многие работают и времени на всё не хватает, но это не значит, что можно позволить себе кинуть зрителю в лицо вот таким "шедевром". Тебе тут советы дают дельные, а ты к людям вот так Ну нет времени и не умеешь - ну хотя бы не позорься.
Ну не умеешь - не берись, как говорится, или не обижайся на здоровую критику в свой адрес. Многие работают и времени на всё не хватает, но это не значит, что можно позволить себе кинуть зрителю в лицо вот таким "шедевром". Тебе тут советы дают дельные, а ты к людям вот так Ну нет времени и не умеешь - ну хотя бы не позорься.
Дааа Сегодня критика здорова как никогда. А в чем позор, позвольте осведомиться? В неудачных фото? В неудачном рецепте? В неудачной подаче? Все поправимо и не стоит того, чтобы на авторе тавро походя ставить.
I'm just a figment of your imagination. • На сайте 12 лет
-4
Развыёбывались туьт бабы , типа могут они ..)) Деловые я хуею)) Жрите шо дают!! Раскритиковали бля, таки кругом усе охенные супер пупер бля. Сцука не сдержался написал таки.. Жрите ,что привыкли жрать и не выёбывайтесь. Понты тут развели бля.
Развыёбывались туьт бабы , типа могут они ..)) Деловые я хуею)) Жрите шо дают!! Раскритиковали бля, таки кругом усе охенные супер пупер бля. Сцука не сдержался написал таки.. Жрите ,что привыкли жрать и не выёбывайтесь. Понты тут развели бля.
Больше гегемонного пафоса в адрес этих понтярщиков. Главное, вовремя подтянуть дырявые труханы
Хм. В принципе ниче так. Фотки, конечно хреновые, а идея с покупным фаршем ваще алес. В покупном тесте не вижу ничего страшного, если нет хлебопечки его месить.
Но фарш... я как-то купил с полгода назад - типа на котлеты пофиг какой. Но купил самый дорогой, что был в магазе в полуфабрикатах. На следующий день после работы открыл холодильник и окуел малек. Он был сине-зеленый. Причем цвета такие яркие были - как гуашью покрасили. Больше фарш не покупаю. Жена покупает )) Но в проверенном месте.
Да не удивить - а помочь тем, кто не особо силен в стряпне, быстро и вкусно сварганить неплохой ужин. Тратить полдня на готовку - ну не моё. Сорян уж.
молодец. Да, есть такие рецепты, для молодых и не очень хозяек, которые просты и много геморроя, в виде замеса теста, а времени все нет, и т.д. ТС упростила и поделилась. И это ее право, но для уровня Кулинарии ЯПа, увы. В рецепте нет: -Шикарной подачи, ну вот, чтоб перышко чибиса опустилось на блюдо, в полете пернатого, - нет отличноно вида, за окном, в виде солнечных лучей, ласкающих край тарелки, - нет мудреных названий ингридиентов, типо, пойди туда, не зная куда, найди то, не зная что, но именно 6, 5 грамм - нет индивидуальности
БаБа вот тут тоже нет всего того, о чем ты говоришь http://www.yaplakal.com/forum30/topic891177.html Но смотрится однозначно лучше того, что вынесла на широкую публику защищаемая тобой пользовательница.
Сколько существует раздел Кулинария, столько в нем и тусят люди с коридорным мышлением, при котором ты или хуяришь пельмени из покупного теста и покупного фарша на столе с истерзанной клеенкой и ты наш пацан или ты либерал, который жеманно ест фуа гру в лучах закатного солнца на Тенерифе. И я не устану говорить таким - хуй там не ночевал, есть огромное количество людей, которые не относятся к этим полюсам, которые делают хорошие пельмени на чистом обычном столе, фотографируют это на обычные телефоны или фотоаппараты. Да, есть те, кто готовит просто мастерски, с пониманием сути процессов готовки, четко, красиво и фиксирует результат на хорошую аппаратуру. Но они не большинство представителей раздела. Как, к счастью, и их противоположности.
Замечу, что я ни слова не говорю о личностных и моральных качествах автора этих сегодняшних пельменей раздора. Я говорю лишь о том, с чем она пришла ко мне, как к зрителю.
Да не удивить - а помочь тем, кто не особо силен в стряпне, быстро и вкусно сварганить неплохой ужин. Тратить полдня на готовку - ну не моё. Сорян уж.
молодец. Да, есть такие рецепты, для молодых и не очень хозяек, которые просты и много геморроя, в виде замеса теста, а времени все нет, и т.д. ТС упростила и поделилась. И это ее право, но для уровня Кулинарии ЯПа, увы. В рецепте нет: -Шикарной подачи, ну вот, чтоб перышко чибиса опустилось на блюдо, в полете пернатого, - нет отличноно вида, за окном, в виде солнечных лучей, ласкающих край тарелки, - нет мудреных названий ингридиентов, типо, пойди туда, не зная куда, найди то, не зная что, но именно 6, 5 грамм - нет индивидуальности
Вот как я это снимала Нужно обрезанная коробка, лист плотной бумаги белый или черный цвет и свет, за отсутствием дневного, обычного, солнечного, естественного, вот такую лампу недорого купила. За окном обычный стокгольмский дворик, коих дофига в каждом городе России. И на фото айва, которая тоже не событие века в России.
Это сообщение отредактировал Ati - 14 фев 2018 в 21:53
Да не удивить - а помочь тем, кто не особо силен в стряпне, быстро и вкусно сварганить неплохой ужин. Тратить полдня на готовку - ну не моё. Сорян уж.
молодец. Да, есть такие рецепты, для молодых и не очень хозяек, которые просты и много геморроя, в виде замеса теста, а времени все нет, и т.д. ТС упростила и поделилась. И это ее право, но для уровня Кулинарии ЯПа, увы. В рецепте нет: -Шикарной подачи, ну вот, чтоб перышко чибиса опустилось на блюдо, в полете пернатого, - нет отличноно вида, за окном, в виде солнечных лучей, ласкающих край тарелки, - нет мудреных названий ингридиентов, типо, пойди туда, не зная куда, найди то, не зная что, но именно 6, 5 грамм - нет индивидуальности
нее, меня убило - сначала пожарить, а потом бульоном залить. всё остальное после первого стакана можно переварить, но вот подача ... это пиздец. по мне рёбра отдельно, хинкали, даже жаренные, отдельно. и мне непривередливому вполне.
хотя это как в анекдоте - всё в одно ведро, в желудке всё одно перемешается.
Дааа, блюдо адское, особенно на той фотке, где подано красиво: логичное завершение. И первое, и второе, и чай! И правда, только зефирку в форме сердечка наколоть на ребрышко забыла. Кстати, тут бараньи ребрышки со сколами непринужденно плавают в бульоне. И ТС давно не появлялась... Муж еще жив? Я волнуюсь. Присоединяюсь к вопросу: а что ты готовишь в обычные дни? В общепите, как было сказано, не едите никогда.
жена раньше покупала фарш "домашний" - "собственное производство" от местной сети... Когда соя в нём стала прям на вкус определяться, я убедил её брать говяжий фарш (ну, говяжий жеж!) и молоть свинину... потом я увидел на пакете с говяжьим фаршем ма-аленькую бумажку с ма-а-аленькими буковками... с помощью лупы сумел прочитать - половина "говядины" оказалась растительного происхождения Прям абыдно стало - он стоит как нормальное мясо без кости. Так что с покупным фаршем мы завязали. *рыцепт, конечно, достоин аццкой, но уровень некоторых комментов повергает в шок не меньше, причем читать это от уважаемых мною людей даже под видом "шутки" неприятно... ЯП, конечно - ЯП, но в кулинарии, имхо, главное - чувство меры поэтому никому ни шпал, ни зелени...
Это сообщение отредактировал УЧК - 15 фев 2018 в 14:00
жена раньше покупала фарш "домашний" - "собственное производство" от местной сети... Когда соя в нём стала прям на вкус определяться
эм, что то я ту подзавис сильно ,соя на вкус! Соя в фарше..блин как то не очень вяжется с рентабельностью ,цена сои цена фарша
Цитата
я убедил её брать говяжий фарш (ну, говяжий жеж!)
блин а во тут я еще сильнее зависит ,а это на что влияет? Ну это же говяжий! С восклицательным знаком, это как понимать?
Это сообщение отредактировал Redd - 15 фев 2018 в 14:25
эм, что то я ту подзавис сильно ,соя на вкус! Соя в фарше..блин как то не очень вяжется с рентабельностью ,цена сои цена фарша
когда в фарше перестаёт чувствоваться вкус мяса, значит, чего-то в нём больше, чем мяса. Поскольку стандартная добавка в мясные продукты у наших производителей - соевый белок, то я назвал этот вкус (без вкуса мяса) - вкусом сои. Так панятна?
Цитата
блин а во тут я еще сильнее зависит ,а это на что влияет? Ну это же говяжий! С восклицательным знаком, это как понимать?
Название "Домашний" не указывает однозначно на состав продукта, в свою очередь "Говяжий" (который дороже домашнего) кагбэ самим своим названием указует на исходный ингредиент - т.е. говядину, если б было написано "Говяжье-соевый" - и я был бы готов морально. Достаточно ясно излагаю? А то "ты сильнее зависишь, а это на что-то влияет" - извини, кто на ком стоял, я так и не понял.
Поскольку стандартная добавка в мясные продукты у наших производителей - соевый белок, то я назвал этот вкус (без вкуса мяса) - вкусом сои. Так панятна?
Стандартная добавка в мясные продукты -костная мука, а также все остальные части животного куттированные в хлам. Зачем тратиться на сою, которая нынче сравнима с ценой фарша, если можно запарить кости, рога и копыта?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
невпример тут предложенному блюду 
Ну нет времени и не умеешь - ну хотя бы не позорься.
молодец.
поэтому никому ни шпал, ни зелени...
yaplakal.com