У меня тоже пиццы есть. Свои. Вот одна - любимая. Я её назвал "Одесса, Мама" Тока я последнюю воту не покажу. Там из порезанных маслинок надпись сделана... ну... одному человеку посвященная. Ну... его имя-это его прайвеси... поэтому- сорри, но... Все довольно аскетично: -полоски лосося -креветки -лимон -тесто для пиццы -горчичный соус (50/50 майонез и горчичка) правда делаю всегда на пробу. Просто в майонез или сметанку добавляю горчицу до того вкуса, который нравится. Просто горчица всегда , саабака, разной получается. -ну и сыр. Любой твердый.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 23 ноя 2011 в 12:59
разложили полоски лосося и кусочки креветок. У меня крупные, поэтому я их порезал... но по вдоль, чтоб креветочка чувствовалась на зубок. И дольки лимона (без косточек!!!)
Это сообщение отредактировал Водомерка - 10 июн 2011 в 22:07
Сверху должны были быть маслинки... Я их обычно просто раздавливаю пальцами... ну как для салата. Но в этот раз я их порезал в полоски и из них сделал надпись... уже после выпечки.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 10 июн 2011 в 22:12
Выпекаем минут 10 на 230-250 С. Кушать обязательно горячей. Остынет и... всё уже не вкусно. Ну вы по лососю знаете это. А так просто ум съешь... Ну щас кусочек попробую отрезать от готовой Ну вот так получилось.. Ну и за ваше здоровье. Ваш, Водомерка!
wirt, нормально белым грибкам! Места надо знать))) 350 км от Москвы на юг))) Орловская область.. И в Тамбовской они были, подруга собирала, и в Тульской ближе к Орловской... хоккей, andy2308, go88, Водомерка, Вот вы тут вкусностей наготовили))) Ivanova, ты права с живыми дрожжами))) Чуть больше. Граммов 15 на такое количество муки. На пачку посмотрела.. Есть один нюанс. Живые дрожжи для теста должны быть комнатной температуры. Не сразу из холодильника. И тогда все очень отлично поднимется))) А сухих точно ложки 3 без горки!
Раньше ничего толкового не готовил, только яичницу, ну или сварить макароны/картошку с сосисками, а тут вдохновился аппетитным постом и решил попробовать. Сфотографировать нечем, но ощущения остались самые приятные)) Во-первых, приготовил сам, во-вторых, получилось очень вкусно(может быть из-за того, что готовил сам ) и в-третьих, почувствовал, как же это сложно стоять несколько часов за плитой
Рецепт хорош, примерно так готовлю. Одно маленькое НО. FrauMarta, не пользуй томатную пасту... Лови рецепт - друг в Италии получал диплом повара, показал. Пропорции - на одну часть лука две-три части помидор. Шинкуешь меленько лук, пассеруешь на оливковом масле, закидываешь две перезрелые помидорины без шкурки ждешь пока они полностью разойдутся, делаешь консистенцию какая нужна, выключаешь. Приправы в ходе готовки - соль, перец молотый и ОРЕГАНО. Пицца не бывает без орегано, имхо) Готовый соус хранится неимоверно долго в морозилке, от замораживания размораживания не теряет ничего. Его итальяшки ведрами делают и именно так хранят. Буду делать покажу, сейчас он кончился(
Это сообщение отредактировал Пьянь - 20 июн 2011 в 17:37
Если у Вас возникает мысль приготовить пиццу, не гоните её. Мы рождены, чтоб сказку сделать былью. Начнём! Размораживаем тесто в микроволновке, мажем чем-нибудь томатосодержащим (в моём случае это был соус сальса), льём на противень масло - я использовал оливковое. Потом сообразил, что на нём готовить нельзя, но что поделаешь - утро выдалось тяжёлым:
Внимание: главный секрет изделия – укладывать продукты следует слоями, друг на друга. И не забывайте про края – там не должно быть «голого» теста. Смело режем оливки. Если они оказались с косточками, вооружитесь топором или пилой.
Не перестарайтесь! Дело в том, что томаты дают изделию лишнюю жидкость, и Вы на выходе получаете два отдельных набора продуктов: печёный сыр и колбасный расстегай. Поэтому ставим полуфабрикат в духовку на просушку. Температура – на максимум, если есть конвекция (вентилятор) – прекрасно. Тем временем находим в холодильнике увядшую в прошлом веке траву, вздыхаем, моем-режем. Вытаскиваем «пиццу», посыпаем, снова ставим на просушку:
Морщась, трём на тёрке, вытаскиваем будущий завтрак. Чтобы примирить Ваше изделие с действительностью, ищете в шкафчике набор специй «итальянские травы». Не находите и посыпаете чем придётся – я использовал, по-моему, смесь для плова:
Уменьшаем температуру духовки до 180-200°, ставим «пиццу» на 20 минут, тем временем залазим на яп почитать ветку «Как трахнуть мартышку» или поглазеть на очередную фотожабу. Я использовал паузу, чтобы допить пиво.
Добавлено в 19:49 Готово! Будите домочадцев, пробуйте, и да смилуется Господь над Вашим здоровьем.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
поэтому пиццу люблю))) вот как у меня, просто с ветчиной (обычно ветчина с грибами) , но седня я был продуктно не подготовлен:
) и в-третьих, почувствовал, как же это сложно стоять несколько часов за плитой 
yaplakal.com