Прям зависла тут на ваших посиделках! Это я-то, которая селедку ест раз год, если кто почистит, и то - вилочкой...
Ладно, сама делать не буду, кому-нибудь подкину ваши рецептики, ибо захотелось попробовать все!
Цитата (steam @ 2.10.2016 - 17:30)
Лада, я прокалываю иглой скорлупу с тупой стороны и кидаю яйцо в кипящую воду. Ничего не лопается. Дабы не оффтоп: рецепты огонь, буду готовить
Где-то услышала, что надо яйца варить с зубочисткой, чтоб не лопались. Просто бросить одну зубочистку при варке в кастрюльку. Сути этого колдунства не понимаю, но работает!
Вот мне одно странно непонятно про яйцы. Они в магазине лежат не в холодильнике, но почти все эти яйцы после покупки запихивают в холодильник... Зачем? А когда варят их, то прямо из холодильника кидают в кипящую воду и потом удивляются : яйцы лопнули!!! И вот придумывают финты...с тупой стороны проколоть, рядом зубочистку положить, яйцы покрутить - повертеть и так далее. Зачем все это? Ну, принес ты десяток - два яиц домой, на них срок годности две недели, например, с ними же ничего не случится. Да у моей бабушки яйцы в ведрах по месяцу лежали вне холодильника и ничего с ними не было
Роман, никогда не ел еще жаренную селедку. Очень хочу сделать так, как ты показал. У тебя сухарей не было и ты поэтому использовал овсянку или так было надо?
Давид, даже если нет панировочных сухарей, мы же их сделаем по-быстрому, ведь так? Поэтому овсянка. Только овсянка, сэр! Сухари тут не прокатывают. А почему ты вниманием обошел то же самое в лайме? По вкусу интересно и то и другое. Пробуй оба варианта. Мне лично с лаймом очень понравился. Ну и уж не тебе, гуру, объяснять, что лимон не здесь в тему.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 2 окт 2016 в 17:17
"Селедка.. Сколько в этом звуке Для сердца русского слилось. На Япе взяли тему в руки, И тут такое началось..
Там grably варит яйца с гневом, Салат слоеный мастерит. Домашним мажет майонезом. - "Вкуснее утром!" говорит.
rrr сует овсянку Генри. Пускай мол ест, аристократ. Ан нет , таки пожарил сельди, Внук Баскервильский будет рад.
Bartolomeo три подхода, К столу с селедкой совершил. Салат, форшмак,сельдь по-голландски, Нас он сегодня впечатлил.
Вот сэндвич, с соусом малины, Всех озадачил прямо в лоб. Его сегодня презентует, qwertzuiop.
Вон там VIAN селедку с сыром, В салате тайно замешал. Так гости знайте, он проныра, На ставках, всех он обыграл.
Вот Aleksey филе селедки, в хрустящем кляре жарит. И обещает что она, под водку, Закуской хороша, и с чаем.
Тут Caira варит крепко зелье, Упс, был не прав, то маринад. И не с какой-то там макрелью, Его с сельдьЮ объединят.
А Salavei с рыбалки видно, С уловом свежим мимо шла. Форшмак на бис, она завидный, Нам прямо в тему принесла." Это сообщение отредактировал nipets - 2 окт 2016 в 17:46
Очень тепло ты тему провела, по домашнему так. Все, теперь от тебя не отстанем и будем клянчить : тему!!тему!!! В общем, тебе мои поздравки
Спасибо, Давид :) Мне так охота чё-нить написать, но я, видать, так перенервничала, что тупо сижу, пялюсь в экран и радуюсь, что свет на выкладке не вырубили (вчера выключали)
Роман, никогда не ел еще жаренную селедку. Очень хочу сделать так, как ты показал. У тебя сухарей не было и ты поэтому использовал овсянку или так было надо?
Давид, даже если нет панировочных сухарей, мы же их сделаем по-быстрому, ведь так? Поэтому овсянка. Только овсянка, сэр! Сухари тут не прокатывают. А почему ты вниманием обошел то же самое в лайме? По вкусу интересно и то и другое. Пробуй оба варианта. Мне лично с лаймом очень понравился. Ну и уж не тебе, гуру, объяснять, что лимон не здесь в тему.
Не видел я селедки с лаймом, отходил видать...Короче, пропустил. Сейчас посмотрел и да, мне подходит
Селедку в рифму обернув, К устам поднесши мед в бокале, Он, даже глазом не моргнув, Сразит стихами вас едва ли.
В пирах застольных суть постиг, И в сечах страшных, где не ждали, Эксперимент - вот сладкий миг! Кладет селедку он в хинкали.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 2 окт 2016 в 17:50
Спасибо, Давид :) Мне так охота чё-нить написать, но я, видать, так перенервничала, что тупо сижу, пялюсь в экран и радуюсь, что свет на выкладке не вырубили (вчера выключали)
Да, Ириша мне знакомо такое помню , сидел час мучился с выражениями, мучился не потерять линию , две страницы нафигачил , потом БАЦ ... таких слов в моей семье ещё не слышали . Два дня не подходил к компу )))
Xisler Андрюх! Я было хотел отправить ее в нитритный посол. Но не посмел. А вдруг? Ну вот вдруг в самый последний момент ты выдашь че-нибудь эдакое подобное с селедкой?
Да уж. пал ниже некуда. Бро, завязывай с ней. До добра это не доведет. Я тоже увлекался, но взял себя в руки. Напряг силу воли. Если не хватит своих сил, то знай, что кодируют от этого. Специализированные клиники есть, мне рассказывали.
А когда варят их, то прямо из холодильника кидают в кипящую воду и потом удивляются : яйцы лопнули!!!
нет всегда в холодной воде и постепенно нагревается, 10 мин варится а плохо чистятся свежие яйца но иголкой каждый раз забываю прокалывать ради эксперимента же
А когда варят их, то прямо из холодильника кидают в кипящую воду и потом удивляются : яйцы лопнули!!!
нет всегда в холодной воде и постепенно нагревается, 10 мин варится а плохо чистятся свежие яйца но иголкой каждый раз забываю прокалывать ради эксперимента же
Ладно, скажи мне Аня, как ты яйцы ешь? Ну или покажи
Да, есть где развернуться фантазии. Думаю, это еще не предел.
Отдельное спасибо хочу сказать Юре (Bartolomeo) за рецепт посола селедки и Ирине (Caira), как за организацию посиделок, так и за интересный и неординарный рецепт селедки в маринаде с грибами и изюмом.
Ну, и по традиции, Все молодцы!
Это сообщение отредактировал alasser - 2 окт 2016 в 19:07
Вот мне одно странно непонятно про яйцы. Они в магазине лежат не в холодильнике, но почти все эти яйцы после покупки запихивают в холодильник... Зачем? А когда варят их, то прямо из холодильника кидают в кипящую воду и потом удивляются : яйцы лопнули!!! И вот придумывают финты...с тупой стороны проколоть, рядом зубочистку положить, яйцы покрутить - повертеть и так далее. Зачем все это? Ну, принес ты десяток - два яиц домой, на них срок годности две недели, например, с ними же ничего не случится. Да у моей бабушки яйцы в ведрах по месяцу лежали вне холодильника и ничего с ними не было
На боковине холодильника специальные посадочные места для яиц, вот и выкладываем. Только никак понять не могу, почему производители моего холодильника сделали отверстия для 7-ми яиц, а не для 10-ти...
Скучно мне было это готовить. Записалась я участвовать, купила я селёдку, смотрю я на неё, а что с ней делать – не знаю! А она тоже смотрит на меня, да с интересом так - типа «Ну чё делать будем??» , а я чё – в тупике я ...
Как чо делать? ЯП тебе показал и даже научил, но мы же всё таки в Кулинарии!
не ем точнее, только желтки и редко ну ты понял мысль-то никогда в кипящую воду не кладу и удивляюсь, если кто-то так действительно делает нелогично же физика епт
Цитата
На боковине холодильника специальные посадочные места для яиц, вот и выкладываем. Только никак понять не могу, почему производители моего холодильника сделали отверстия для 7-ми яиц, а не для 10-ти
у нас 14, кажется или 16
форшмака захотелось только без лука бы а как делают селедочное масло, которое в пачках продают в магазинах? селедка блендерится с маслом?
На боковине холодильника специальные посадочные места для яиц, вот и выкладываем. Только никак понять не могу, почему производители моего холодильника сделали отверстия для 7-ми яиц, а не для 10-ти...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
физика епт
yaplakal.com