Все, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до тех пор, пока не сварим рис на гарнир, то есть минут 20-30. У меня на рис ушло полчаса
Выглядит очень вкусно. Но чисто на мой взгляд - если так заморачиваться, то лучше плов сделать. Хотя на вкус и цвет.
Да нет.. Оно достаточно просто и быстро готовится. P.S. Кстати, говядину можно слегка промариновать в имбире. Натереть на терке кусочек корня размером примерно с 2-3 чесночных зубчика. Мясо приготовится быстрее и будет очень нежным.
Добавлено в 19:57 Ну и в качестве приправы к блюду обязательно подать "уйгурское варенье" - ладжан.
Это сообщение отредактировал R0mari0 - 14 апр 2014 в 19:59
ТС ты рис случаем не переварил? По виду похоже что да. Рис 15 минут варится, по соотношению 1:1. Рис в этом блюде , как и в плове и в маставе должен быть так сказать "альденте".
Добавлено в 20:15
Цитата (R0mari0 @ 14.04.2014 - 20:55)
Ну и в качестве приправы к блюду обязательно подать "уйгурское варенье" - ладжан.
Я в него " тирой" лью, с мантами и пельменями зашибись
Класс! А вот интересно стало, в разных рецептах фигурирует совершенно разная фасоль, бывает замороженная из пакета, бывает свежая прям с рынка, разница во вкусе есть на выходе?
А вот интересно стало, в разных рецептах фигурирует совершенно разная фасоль, бывает замороженная из пакета, бывает свежая прям с рынка, разница во вкусе есть на выходе?
После разморозки овощи обычно мягче гораздо, хрустящего перчика к примеру не получится, а по вкусу разницы особой незаметно
Бля, у меня есть предложение, в честь дня рождения Бориса, приготовить всем лагман и устроить вселенский "срач", только "хардкор". Ибо без "срача" - это не ЯП!
Как там у Похлебкина было: Если у вас в холодильнике завалялось с килограммчик баранины, головка чеснока, штуки четыре болгарских перчика, средних размеров редька, пара баклажан, пара луковиц и морковок, стакан томатного сока, пакет с готовой лапшой для лагмана, а вы не знаете, что приготовить, то тут как бы КЭП намекае - сделайте лагман :) Или почти лагман, учитывая то, что нет в составе джанду, сельдерея, баранина - не говядина, да и технология готовки будет иная :)
В общем, не заморачивайтесь над деталями, а смело приступайте к готовке..
Похлебкин, конечно мужик крутой был в плане кухни, но кажется ты что-то перебрал с цитатой, я у него такого не встречал )
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com