Бефстроганов по...

Страницы: 1 ...  7 8 9 10  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Redd 13 мая 2024 в 19:04
Ярила  •  На сайте 13 лет
-2
Цитата
Блендером нельзя взбивать, можно только венчиком.

а если сбить блендером что будет? lol.gif
Amon29 13 мая 2024 в 19:20
Юморист  •  На сайте 4 года
1
Цитата (Сова82 @ 10.05.2024 - 21:15)
Ну норм в принципе. А в холодильнике не было говяжьей вырезки? И картошку можно так мелко не резать для пюре. Просто на две или четыре части .

Картошку нарезали, чтобы быстрее сварилась.
List0k 13 мая 2024 в 19:24
Приколист  •  На сайте 4 года
-1
Цитата (Garik1478 @ 10.05.2024 - 20:08)
Укладываем наше мясо в раскаленную сковородку, обжариваем маленькими порциями, чтобы запечатать мясо и сохранить его сочность и вкус.

Еще один чокнутый из секты "запечатывателей мяса" gigi.gif

Ну и про отбивание мяса в этом блюде - это явный признак что вместо филея или телячей вырезки используются мясные обрезки или отходы
Сова82 13 мая 2024 в 19:25
Только я один работаю. Не покладая руков  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (Amon29 @ 13.05.2024 - 19:20)
Картошку нарезали, чтобы быстрее сварилась.

Так это не нужно. Просто картошку надо ставить в первую очередь. И пока все жарить, картошка сварится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ReisiLind 13 мая 2024 в 20:16
EST  •  На сайте 5 лет
1
Цитата (Redd @ 13.05.2024 - 19:04)
Цитата
Блендером нельзя взбивать, можно только венчиком.

а если сбить блендером что будет? lol.gif

А попробуй. Клейстер будет вязать рот, хрен проглотить сможешь. Вот во что пюрешка превратится.

Вот таким сделай пюре один раз, чтоб запомнить, как делать не надо.

Бефстроганов по...

Это сообщение отредактировал ReisiLind - 13 мая 2024 в 20:18
kwant71 13 мая 2024 в 21:25
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Top2017 @ 10.05.2024 - 21:31)
Мясо в один слой. Поддерживаю полностью этот момент.

Даже многовато мяса разом положил. Я пожарил как то говядину вкусно.

От хозяйки огрёб - свежевымытую плиту и чайник измазал сильно

Бефстроганов по...
Синтетик 13 мая 2024 в 22:04
Тгасклит  •  На сайте 8 лет
2
Цитата (oldcrazydad @ 13.05.2024 - 17:26)
Цитата (Сова82 @ 11.05.2024 - 01:15)
Кстати, а Апельсинию почему забанили?

За тупость и упертость.

Вроде не за это. Она мальву в оливье добавила.
freeXman 13 мая 2024 в 23:27
вольный Каменщик  •  На сайте 11 лет
1
Отлично исполненный бефстроганов из говядины здесь
SardInka 14 мая 2024 в 06:18
Ярила  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (Сова82 @ 13.05.2024 - 19:25)
Цитата (Amon29 @ 13.05.2024 - 19:20)
Картошку нарезали, чтобы быстрее сварилась.

Так это не нужно. Просто картошку надо ставить в первую очередь. И пока все жарить, картошка сварится.

А пока мясо тушиться, картошка раз 5 остынет..
kwant71 14 мая 2024 в 06:30
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Цитата
из правильно сваренного хорошего картофеля получается вкусное пюре даже если его разбавить отваром этого же картофеля, добавить сливочного масла и всё

Вот по этому рецепту я и делаю пюре.
Цитата
Он масло отдельно растапливал, сливки туда, чеснок,

При варке добавляю зубчик чеснока. Если добавлять его в готовую - вкус другой будет. Не всегда такой хочется
kwant71 14 мая 2024 в 07:35
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (RomzesXIII @ 13.05.2024 - 16:22)
Цитата
Обжариваем лук, плачем (или нет), у нас попался лук ядреный, так что даже я рыдал.

Совет - когда режешь лук, чтоб не плакать, жуй жевачку. Проверял на себе - работает.

А можно мелких припахать для чистки лука - Сегодня у нас профилактика ОРЗ, нужно почистить 20 луков
Redd 14 мая 2024 в 08:34
Ярила  •  На сайте 13 лет
-3
Цитата (ReisiLind @ 13.05.2024 - 19:16)
Цитата (Redd @ 13.05.2024 - 19:04)
Цитата
Блендером нельзя взбивать, можно только венчиком.

а если сбить блендером что будет? lol.gif

А попробуй. Клейстер будет вязать рот, хрен проглотить сможешь. Вот во что пюрешка превратится.

Вот таким сделай пюре один раз, чтоб запомнить, как делать не надо.

ты серьезно считаешь что я это не пробовал?
Открою тебе секрет, клейстер получиться, если перебивать на высоких скоростях. А на низких, будет отлично
Как думаешь, делают пюре в гостиницах, ресторанах ,если надо скажем 10-15 кг?
Вот такой здоровой лабудой
хrеnсгоры 14 мая 2024 в 13:15
Ярила  •  На сайте 9 лет
2
Цитата (Redd @ 13.05.2024 - 21:04)
Цитата
Блендером нельзя взбивать, можно только венчиком.

а если сбить блендером что будет? lol.gif

Да нормально всё будет, в резетку не включать, кнопки не нажимать lol.gif
ReisiLind 14 мая 2024 в 13:39
EST  •  На сайте 5 лет
2
Цитата (хrеnсгоры @ 14.05.2024 - 13:15)
Да нормально всё будет, в резетку не включать, кнопки не нажимать

Ещё: ручку не крутить.

Просто Блендером давить картофель.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
SardInka 14 мая 2024 в 16:38
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (kwant71 @ 14.05.2024 - 07:35)
Цитата (RomzesXIII @ 13.05.2024 - 16:22)
Цитата
Обжариваем лук, плачем (или нет), у нас попался лук ядреный, так что даже я рыдал.

Совет - когда режешь лук, чтоб не плакать, жуй жевачку. Проверял на себе - работает.

А можно мелких припахать для чистки лука - Сегодня у нас профилактика ОРЗ, нужно почистить 20 луков

Странно, на меня лук при чистке и нарезке не действует никак (свой, ращу из Штутгартена Ризена). Но чистить все равно не люблю.
хrеnсгоры 14 мая 2024 в 17:28
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
Искуситель smile.gif жарил все отдельно, не тушил

Бефстроганов по...
cherepanovea 14 мая 2024 в 17:47
А мне нгдавится  •  На сайте 11 лет
4
Цитата (AleXXX82 @ 10.05.2024 - 23:46)
Цитата (AliceInHell @ 10.05.2024 - 21:43)
Цитата (AleXXX82 @ 10.05.2024 - 21:39)
Цитата (AliceInHell @ 10.05.2024 - 21:34)
AleXXX82
неть, есть насадка специальная для пюре, получается воздушная пюрешка, и я добавляю только сливочное масло и молоко, и все кончают, ну я точно дважды  hz.gif

Нет, спасибо. Никаких насадок. Вот такая у меня толкушка, крайне удобная. И делов на три минуты.

за 3 минуты этой хуйней можно только клопов на стене давить и те разбегуться, хотя на вкус и цвет фломики у всех разные, просто 21 век на дворе... хотя я до сих пор с кнопочным мобильником хожу, так что звиняй если обидел, расшаркиваюсь в глубоком реверансе smoka.gif

Ну каждый при своем. Я не ретроград, но есть вещи, которые нельзя менять. В ресторанах, кста, хороших ресторанах, толкут толкушкой. ))
А где нужно "на скоряк и так сойдет" ебашат насадками. cool.gif

В хороших ресторанах пюрешку через сито протирают.
Redd 14 мая 2024 в 18:01
Ярила  •  На сайте 13 лет
-1
Цитата
В хороших ресторанах пюрешку через сито протирают.

ты сильно ошибаешься, через сито протирают в привокзальных кафе( сито используют для просеивания муки, а раз его используют для пюре , это говорит об уровне заведения) .а в ресторанах используют приспособу которую я показал на 5 странице этого топика

Это сообщение отредактировал Redd - 14 мая 2024 в 18:02
хуясенах 14 мая 2024 в 18:07
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Скотина ты, второй день отходосы после праздников, когда жрать не можешь, но уже просыпается аппетит, и организм требует пищи. От таких рецептов и сердце может остановиться.
Укулелещ 14 мая 2024 в 18:09
Шутник  •  На сайте 2 года
1
а ничего, что бефстроганов это блюдо из говядины?
Redd 14 мая 2024 в 18:18
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Цитата
а ничего, что бефстроганов это блюдо из говядины?

а что с этим кто-то спорит? deg.gif
Джебраил 14 мая 2024 в 18:29
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
SardInka
Цитата
Странно, на меня лук при чистке и нарезке не действует никак (свой, ращу из Штутгартена Ризена). Но чистить все равно не люблю.

Почему странно?На меня тоже не действует.Чистить приходится...
PVadim 14 мая 2024 в 18:31
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
Обожаю его! Отмечусь - потом изучу рецепты. Один раз даже сам делал ))) Вкусно!
Укулелещ 14 мая 2024 в 18:32
Шутник  •  На сайте 2 года
1
Цитата (Redd @ 14.05.2024 - 18:18)
Цитата
а ничего, что бефстроганов это блюдо из говядины?

а что с этим кто-то спорит? deg.gif

клянусь у него было написано свинина )
AleXXX82 14 мая 2024 в 18:58
Деградирую  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (Укулелещ @ 14.05.2024 - 18:32)
Цитата (Redd @ 14.05.2024 - 18:18)
Цитата
а ничего, что бефстроганов это блюдо из говядины?

а что с этим кто-то спорит? deg.gif

клянусь у него было написано свинина )

Как в анекдоте - "проснись, ты серишь". gigi.gif
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 18 598
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  7 8 9 10  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх