Бефстроганов по...


Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Garik1478	10.05.2024 - 21:07 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	145 Представляю вашему вниманию блюдо от моей обожаемой супруги. 20 лет живём, и она постоянно меня радует всякими интересными и вкусными блюдами. Вот и сейчас, в холодильнике и рассольник, и утка по-пекински, а она удумала на ночь глядя запилить бефстроганов. Ну штош, приступим. Всего будет 14 фото, не ломайте. Апельсинюю забанили, но в рецепте мальвы нет, отвечаю. Итак, поехали. Берём говядину. Самую хорошую, бескостную, без плёнок и жил, без жировых прослоек, свежую вырезку. Слегка избиваем и режем на каноничные длинные полоски.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:08 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Должно получиться примерно так:
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:08 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Укладываем наше мясо в раскаленную сковородку, обжариваем маленькими порциями, чтобы запечатать мясо и сохранить его сочность и вкус.
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:09 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Жена делала трижды, так как мясо должно обжариваться строго одним слоем, без нагромождений и слоёв. В итоге получилось так.
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:09 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Обжариваем лук, плачем (или нет), у нас попался лук ядреный, так что даже я рыдал.
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:10 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Добавляем к луку обжаренную говядину и перемешиваем. Добавляем муку. Солим, перчим по вкусу.
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:10 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Добавляем сметану, томатную пасту, перемешиваем.
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:11 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Заливаем горячую воду, тщательно перемешиваем, и оставляем тушиться до готовности. Уточнил у жены, она говорит, пока мясо не станет очень мягким.
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:11 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Гарнир к каждого свой, но каноничным гарниром для бефстроганова является пюрешка. Мы готовим именно его.
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:12 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Тщательно толчём отваренную картошку
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:12 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Добавляем молоко
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:13 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Сырое яйцо для придания пышности и эластичной структуры.
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:13 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Сливочного масла много не бывает!
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:13 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	Ну вот и готов ужин, приятного аппетита)
	[^]

Garik1478	10.05.2024 - 21:14 [ показать ]
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.10.11 Сообщений: 775	можно ломать, хвалить или критиковать)
	[^]

AleXXX82	10.05.2024 - 21:14 [ показать ] 60
Статус: Online Статус заблокирован Регистрация: 2.02.16 Сообщений: 2224	Бефстроганов вообще универсальная штука. Гречка, пюре, рис, макарохи, везде подойдет. А за яйцо в пюре отдельный респект! Мы сегодня по чебурекам вдарили. Это сообщение отредактировал AleXXX82 - 10.05.2024 - 21:15
	[^]

dinulya	10.05.2024 - 21:14 [ показать ] 6
Статус: Online Ярила Регистрация: 23.12.09 Сообщений: 2390	ну, думаю, съедобно
	[^]

Сова82	10.05.2024 - 21:15 [ показать ] 18
Статус: Offline Только я один работаю. Не покладая руков Регистрация: 12.09.10 Сообщений: 6196	Ну норм в принципе. А в холодильнике не было говяжьей вырезки? И картошку можно так мелко не резать для пюре. Просто на две или четыре части . Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ziklon	10.05.2024 - 21:15 [ показать ] 12
Статус: Offline Шутник Регистрация: 7.03.24 Сообщений: 34	Водочки попроси у жены , для антуражу Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Сова82	10.05.2024 - 21:15 [ показать ] 22
Статус: Offline Только я один работаю. Не покладая руков Регистрация: 12.09.10 Сообщений: 6196	Кстати, а Апельсинию почему забанили? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Sidorevich	10.05.2024 - 21:15 [ показать ] 4
Статус: Offline Балагур Регистрация: 8.02.16 Сообщений: 937	спасибо! Доем мясо по французски и попробую рецепт от твоей жены.
	[^]

ILoveEMO	10.05.2024 - 21:16 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.11.08 Сообщений: 4952	Лазерсон говорил, что мясо запечатывать надо, обжаривая в луке Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ILoveEMO	10.05.2024 - 21:16 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.11.08 Сообщений: 4952	Мое любимое, мясо с пюрешкой. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Sa1N7

10.05.2024 - 21:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.07.13
Сообщений: 1706

Цитата (Сова82 @ 10.05.2024 - 21:15)

Ну норм в принципе. А в холодильнике не было говяжьей вырезки? И картошку можно так мелко не резать для пюре. Просто на две или четыре части .

Согласен, есть в кулинарке нашей рецепт правильного пюре, как в мишлене. Ссылку на телефоне не удобно искать, сорян. Но там куча масла и молока, но яйца не было.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ialehin	10.05.2024 - 21:17 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.11.11 Сообщений: 36	Мы так в армии в 90-м делали.Только это была кенгурятина.Вкус конечно спесфический. Это сообщение отредактировал ialehin - 10.05.2024 - 21:21
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13991
0 Пользователей: