Котлетки «КК»: Кальмар+ Курица:)

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) « Первая ... 6 7 [8]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Salavei
28.09.2020 - 07:42
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
SergMT
Ну, из совершенно сырых кальмаров готовлю фарш - их панировала раньше в сухарях, даа.
Так что сухари мелкие будут самое то.
Можно и в яичном кляре даже сделать:)
 
[^]
SergMT
28.09.2020 - 07:46
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3514
Цитата (Salavei @ 28.09.2020 - 06:42)
SergMT
Ну, из совершенно сырых кальмаров готовлю фарш - их панировала раньше в сухарях, даа.
Так что сухари мелкие будут самое то.
Можно и в яичном кляре даже сделать:)

Спасибо, понял.
 
[^]
KaktusМяктус
1.10.2020 - 14:03
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.11.16
Сообщений: 1279
Леночка, спасибо тебе еще раз - котлетки сделала, очень понравились, хотя крышкой при жарке не накрывала - получились почему- то немного суховаты. На вкус - ну очень моя еда! Очень много у тебя учусь.
Перчик не резала, прокрутила в мясорубке. Задумалась о том, что в следующий раз попробую этот курино- кальмарный фарш применить в фаршированных перцах, только без томатной пасты буду тушить.
 
[^]
topinoga
1.10.2020 - 14:23
2
Статус: Offline


дебил

Регистрация: 3.09.10
Сообщений: 1377
Цитата (KaktusМяктус @ 1.10.2020 - 15:03)
.. кальмарный фарш применить в фаршированных перцах..

Отличная идея! Будет не лень если мне - просто попробую в начинке для перцев мясную составляющую на кальмарную заменить. Без курицы

Это сообщение отредактировал topinoga - 1.10.2020 - 14:25
 
[^]
skomoroh58
1.10.2020 - 15:59
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022
Цитата (topinoga @ 1.10.2020 - 18:23)
попробую в начинке для перцев мясную составляющую на кальмарную заменить. Без курицы

я "оливье" на кальмарах делаю (без птиц/мяс/колбас)
 
[^]
topinoga
2.10.2020 - 08:17
3
Статус: Offline


дебил

Регистрация: 3.09.10
Сообщений: 1377
Цитата (skomoroh58 @ 1.10.2020 - 16:59)
Цитата (topinoga @ 1.10.2020 - 18:23)
попробую в начинке для перцев мясную составляющую на кальмарную заменить. Без курицы

я "оливье" на кальмарах делаю (без птиц/мяс/колбас)

ждем пост (от Апельсинии верояно) про борщ на кальмаре
Ну и плов, само собой

Это сообщение отредактировал topinoga - 2.10.2020 - 08:17
 
[^]
Тиранка
2.10.2020 - 08:37
6
Статус: Offline


Королева целлюлита

Регистрация: 13.07.14
Сообщений: 25424
Цитата
курино- кальмарный фарш применить в фаршированных перцах, только без томатной пасты буду тушить.

Цитата
"оливье" на кальмарах

О,спасибо за идеи.
 
[^]
SergMT
2.10.2020 - 09:14
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3514
Цитата (skomoroh58 @ 1.10.2020 - 14:59)
Цитата (topinoga @ 1.10.2020 - 18:23)
попробую в начинке для перцев мясную составляющую на кальмарную заменить. Без курицы

я "оливье" на кальмарах делаю (без птиц/мяс/колбас)

Мы тоже так делали - всем понравился такой салат. agree.gif
 
[^]
Salavei
2.10.2020 - 09:18
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (KaktusМяктус @ 1.10.2020 - 14:03)
Леночка, спасибо тебе еще раз - котлетки сделала, очень понравились, хотя крышкой при жарке не накрывала - получились почему- то немного суховаты. На вкус - ну очень моя еда! Очень много у тебя учусь.
Перчик не резала, прокрутила в мясорубке. Задумалась о том, что в следующий раз попробую этот курино- кальмарный фарш применить в фаршированных перцах, только без томатной пасты буду тушить.

Хорошо:))
А мне получается не очень по вкусу сочетание свежего перца с кальмаром..
А мужу и дочке - очень понравились:) Дело вкуса, короче smile.gif
 
[^]
Salavei
2.10.2020 - 09:19
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (skomoroh58 @ 1.10.2020 - 15:59)
Цитата (topinoga @ 1.10.2020 - 18:23)
попробую в начинке для перцев мясную составляющую на кальмарную заменить. Без курицы

я "оливье" на кальмарах делаю (без птиц/мяс/колбас)

Это ОЧЕНЬ вкусно. Вообще кальмар с майонезом - up.gif
 
[^]
Koljamba47
2.10.2020 - 09:55
6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.12.16
Сообщений: 6629
Цитата (Salavei @ 2.10.2020 - 09:19)

Это ОЧЕНЬ вкусно. Вообще кальмар с майонезом - up.gif

Но не Оливье dont.gif gigi.gif

Уже пару лет смотрю на кальмары и все никак не могу решиться сделать хоть что-то rulez.gif

И вообще не припомню, чтобы я с ними что-то делал...
Хотя они вполне у нас доступны и стоят обычных денег, а не как крабы или ледяная рыба...
Да даже и не как корюшка.

Надо все-таки решиться mike.gif
 
[^]
rrr123
2.10.2020 - 10:34
5
Статус: Offline


Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4274
Koljamba47
Цитата
Уже пару лет смотрю на кальмары и все никак не могу решиться сделать хоть что-то

И вообще не припомню, чтобы я с ними что-то делал...
Хотя они вполне у нас доступны и стоят обычных денег


Нууууу....
Целый пантеон можно составить из блюд с кальмаром.
Повторял за Леной Котлетки из кальмара от Salavei

И еще Кольца кальмара в кляре

Про салатики с кальмаром вообще молчу. Тут как "легкие" салаты с романо, оливковым маслом, рыбным соусом, так и "тяжелые" с яйцом и майонезом. Но вкусно и то и другое.
И вполне доступно.

Да, еще на КРЯПе целая россыпь рецептов фаршированных кальмаров от Salevei, Ovimu, leonelo. Все вкусно.
Так что вперед! rulez.gif

Это сообщение отредактировал rrr123 - 2.10.2020 - 10:55
 
[^]
Камчадал
2.10.2020 - 14:52
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.04.14
Сообщений: 2191
Сегодня на канале ЕДА Лазерсон делал каклетки из кальмара с минтаем. Ну нах того минтая! Подумал, что сделаю с палтусом. А тут на ЯП как раз тема свежая. думаю ещё креветку процентов 10 добавить.
 
[^]
Salavei
2.10.2020 - 22:53
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (Камчадал @ 2.10.2020 - 14:52)
Сегодня на канале ЕДА Лазерсон делал каклетки из кальмара с минтаем. Ну нах того минтая! Подумал, что сделаю с палтусом. А тут на ЯП как раз тема свежая. думаю ещё креветку процентов 10 добавить.

Вот-вот, про минтая shum_lol.gif

С креветками запросто. Только с сырыми и уже без курицы:))) так и до краба недалеко, какая нах курица:))

Почем у вас палтус щас?
У нас синекорый стабильно 750/кг

Это сообщение отредактировал Salavei - 2.10.2020 - 22:54
 
[^]
Камчадал
3.10.2020 - 02:33
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.04.14
Сообщений: 2191
Цитата (Salavei @ 02.10.2020 - 22:53)
Вот-вот, про минтая

С креветками запросто. Только с сырыми и уже без курицы:))) так и до краба недалеко, какая нах курица:))

Почем у вас палтус щас?
У нас синекорый стабильно 750/кг

Синекорый 800, белокорый 400.
Не ну минтай это не серьёзно для наших краёв. Да и перебьёт он вкус кальмара. А вот палтус... На крайняк треска.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
topinoga
3.10.2020 - 08:18
4
Статус: Offline


дебил

Регистрация: 3.09.10
Сообщений: 1377
Загуглил "Борщ с кальмаром" и офигел. Оказывается есть такое блюдо, еще и с кучей вариаций. Однако..
 
[^]
Salavei
3.10.2020 - 23:31
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880
Цитата (Камчадал @ 3.10.2020 - 02:33)
Цитата (Salavei @ 02.10.2020 - 22:53)
Вот-вот, про минтая 

С креветками запросто. Только с сырыми и уже без курицы:))) так и до краба недалеко, какая нах курица:))

Почем у вас палтус щас?
У нас синекорый стабильно 750/кг

Синекорый 800, белокорый 400.
Не ну минтай это не серьёзно для наших краёв. Да и перебьёт он вкус кальмара. А вот палтус... На крайняк треска.

Это КАК ВООБЩЕ?!?!? sm_biggrin.gif

Кстати, мои сочувствия по поводу того, что у вас там случилось. Про травлю всего живого:(((
 
[^]
Postsdal
15.10.2020 - 16:59
0
Статус: Offline


Любопытный мореман

Регистрация: 10.09.11
Сообщений: 1251
Без перцев попробую.
Спасибо.
Холмсу прривет.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10786
0 Пользователей:
Страницы: (8) « Первая ... 6 7 [8]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх