у меня знакомая заканчивала пищевую академию, говорила что если в колбасы не добавлять краситель - цвет будет не очень, и никто такую не купит. Хотелось бы увидеть уже полностью законченный проект и убедится пиздела она или нет...
пиздела цвет сохраняется при добавлении нитритки
Нитритка только на мясо влияет. На сою, на крахмал, эмульсию шкуры свиной - нет. Тут только краситель. Технолог прав.
И шприц вот думаю за 10-ку взять или нет... И это с учетом того, что я на продажу не делаю колбасу. Дымогенератор за 5-ку в коптильне стоит, кстати, и так далее. Продолжить выебываться?
Для начинающих - весы за 300 рэ, термощуп за 500 рэ, шприц за 1000 рэ.
Не постесняюсь спросить: - а "10-ку или 5-ку" - это чего, а то я обычно говорю так на тысячи долларов США, просто дальше ты в рублях пишешь про весы и прочее. Думаю приобщиться к колбасному делу, а тут такой расклад - типа шприц 10000$, поясни, если не трудно, а то у меня охота отпадёт колбасу делать при таком раскладе В моём понимании выёбываться - это и есть 10000$ за шприц...
И шприц вот думаю за 10-ку взять или нет... И это с учетом того, что я на продажу не делаю колбасу. Дымогенератор за 5-ку в коптильне стоит, кстати, и так далее. Продолжить выебываться?
Для начинающих - весы за 300 рэ, термощуп за 500 рэ, шприц за 1000 рэ.
Не постесняюсь спросить: - а "10-ку или 5-ку" - это чего, а то я обычно говорю так на тысячи долларов США, просто дальше ты в рублях пишешь про весы и прочее. Думаю приобщиться к колбасному делу, а тут такой расклад - типа шприц 10000$, поясни, если не трудно, а то у меня охота отпадёт колбасу делать при таком раскладе В моём понимании выёбываться - это и есть 10000$ за шприц...
И шприц вот думаю за 10-ку взять или нет... И это с учетом того, что я на продажу не делаю колбасу. Дымогенератор за 5-ку в коптильне стоит, кстати, и так далее. Продолжить выебываться?
Для начинающих - весы за 300 рэ, термощуп за 500 рэ, шприц за 1000 рэ.
Не постесняюсь спросить: - а "10-ку или 5-ку" - это чего, а то я обычно говорю так на тысячи долларов США, просто дальше ты в рублях пишешь про весы и прочее. Думаю приобщиться к колбасному делу, а тут такой расклад - типа шприц 10000$, поясни, если не трудно, а то у меня охота отпадёт колбасу делать при таком раскладе В моём понимании выёбываться - это и есть 10000$ за шприц...
как давно на украине в долларах цены?
Как они появились в свободном обращении, так и появились цены в долларах, особенно на импортные товары. Слово Украина пишется с большой буквы - неуч!!!
Это сообщение отредактировал SergMT - 9 янв 2021 в 21:47
Не постесняюсь спросить: - а "10-ку или 5-ку" - это чего, а то я обычно говорю так на тысячи долларов США, просто дальше ты в рублях пишешь про весы и прочее.
Так я и до и после в рублях пишу. Я вообще в РФ живу и не вижу смысла писать что-то в долларах, евро, франках и драхмах. Можно, но зачем?
Можешь начать с вакуумного шприца, тот идеально пакует. При удачном раскладе можно купить от 100-ки. Косарей. Косари - это тысячи. Про рубли - выше.
Но, как выяснили - можно ничего не покупать, нож у тебя есть, пальцы также. Напиши в личку Редду
Кому мне написать в личку я разберусь самостоятельно, не переживай за меня, лучше дай ссылку на шприц нормальный.
Хуяссе ты бодрый, так меня не запрягает даже мама, хотя ей позволено многое.
Шприцы - от 500 рублей пластмассовые, до 1 миллиона рублей. Дальше не смотрел, думаю, есть и дороже.
Какой для тебя нормальный - разбирайся сам, ты же самостоятельный, судя по тексту
Если по твоему выёбываться - это 10 косарей рублей, то мне и за 9900 сгодится, чтоб без выебонов было. Так что, будет хоть название девайса, которое лично у тебя за 10 косарей? А я уже буду дальше от этого отталкиваться, как мне с этим жить...)))
Это сообщение отредактировал SergMT - 9 янв 2021 в 22:14
Если по твоему выёбываться - это 10 косарей рублей, то мне и за 9900 сгодится, чтоб без выебонов было.
Ну, так ты почитай внимательно. Я - не выебываюсь. Для меня шприц за 1000-1500 норм пока. Нонейм, Их масса.
Гражданин с хутора, который якобы занимается колбасней для себя - пишет, что нужны шприцы от 5 штук.
Ты же пишешь, что разберешься, кому написать, так напиши ему, в чем дело?
Я-то так, лошара, технологий не знаю, ничего не делал, мясо подмораживаю - какой с меня спрос?
Неужели для тебя такой охуенный напряг просто дать название, если тебя об этом попросили? Вопрос я задал тебе, а не гражданину с хутора, а кому писать - я конечно разберусь, тебя по делу спросили, а ты петлять начинаешь - не красиво это.
Неужели для тебя такой охуенный напряг просто дать название, если тебя об этом попросили?
Нет, не напряг. Но для Атоса может быть слишком много, а для графа де ля Фер - слишком мало. Поэтому я и говорю - я не знаю, что для тебя значит - нормальный. Если ты вообще ничего не делал, то мой набор указан. Шприц за 1500, металл, с Али или где вы там берете... На 1 кг, больше и не надо для проб. Весы у тебя должны быть, судя по всему. Термометр - также.
Все. Еще раз, может и понравится вкус, понравится структура, цвет и прочее... но не понравится сама заморочка с колбасой.
Там же, на Али, можно взять шприцы уже и от 3-4 тыс. рэ... Нонейм, возможно и шляпа... Я хз, не стал бы брать, наверное. А, может и надо. Кто не рискует...
За 10-ку можно взять на Авито что-то типа профессиональное... И что-то типа проверенное... Но тут тоже лотерея, поэтому я говорю, что я хочу.
Советовать - не хочу, а то начнется - я тебя послушал, такая херота....
ЗЫ. Беспроигрышный вариант - за 1500. Даже если полностью не работает - да и похер, один вечер пива не выпить
Поэтому я и говорю - я не знаю, что для тебя значит - нормальный.
Спасибо за ответ. Нормальный - это значит, чтобы он делал то что должен делать без головных болей, примерно на 3-4 литра, с хорошим качеством материалов. Просто я обычно набивал колбасу на мясорубке (ебля ещё та), а про шприцы я даже и не знал, что есть для бытового использования.
SergMT Гражданин с хутора три года назад брал здесь 4 литра, нержавейка. Устраивает вполне за свои деньги. Ну или смотри что-то похожее. Которые без зубчатой передачи ими набивать муторно, особенно тугой фарш нет равномерной подачи. Ну а с мелкими ещё и надо перезаряжать его несколько раз.
SergMT Гражданин с хутора три года назад брал здесь 4 литра, нержавейка. Устраивает вполне за свои деньги. Ну или смотри что-то похожее. Которые без зубчатой передачи ими набивать муторно, особенно тугой фарш нет равномерной подачи. Ну а с мелкими ещё и надо перезаряжать его несколько раз.
Сам ещё не знаю, просто мне кажется вертикальный должен быть удобней, вот нашел ещё он ещё дешевле, Итальянский.
Да все итальянские шприцы сделаны в кЕтае, не переживай особо.
Исходя из логики и знаний физики.
Горизонтальный, с 2-мя опорами-зацепами - явно устойчивей, чем вертикальный. Это ты сразу поймешь, набивая плотный фарш, типа ветчины кусковой
В вертикальном выпуск - под углом. Ну, а раз так, то там будет оставаться больше фарша. Ничего страшного, какзалось бы... НО! Когда каждый раз там остается больше - бесит. Я лучше за горизонтальный доплачу, нервы не купишь
Неужели для тебя такой охуенный напряг просто дать название, если тебя об этом попросили?
ой не тому знатоку колбасеру ты вопросы задаешь, сто процентов не тому, щас он тебя научит, охуеешь мне то же не задавай я сам у Колямбы учусь Это сообщение отредактировал Redd - 9 янв 2021 в 23:17
Сам ещё не знаю, просто мне кажется вертикальный должен быть удобней, вот нашел ещё вариант, он ещё дешевле, Итальянский.
По виду и параметрам, считай одно и тоже. Но цена второго вдвое меньше. Вертикальный для домашней кухни мне показался удобнее: места занимает меньше, значительно. Горизонтальные больше расчитаны на организацию специализированного рабочего места, так мне кажется.
Это сообщение отредактировал Колаб - 9 янв 2021 в 23:18
Сам ещё не знаю, просто мне кажется вертикальный должен быть удобней, вот нашел ещё вариант, он ещё дешевле, Итальянский.
По виду и параметрам, считай одно и тоже. Но цена второго вдвое меньше. Вертикальный для домашней кухни мне показался удобнее: места занимает меньше, значительно. Горизонтальные больше расчитаны на организацию специализированного рабочего места, так мне кажется.
Вот и мне кажется, что вертикальный лучше. Посмотрел видео про горизонтальный - там рейка без редуктора, загрузка в вертикальном положении цилиндра, понятно, что это начальный уровень, хотя надо ещё другие посмотреть, что-бы уже конкретно разобраться и не взять какую-то ерунду.
Redd Хотел я пойти по проторенной дорожке, но видать не судьба - буду сам на грабли наступать...
Это сообщение отредактировал SergMT - 9 янв 2021 в 23:32
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
- типа шприц 10000$, поясни, если не трудно, а то у меня охота отпадёт колбасу делать при таком раскладе
yaplakal.com