Улитки реальная вкусняшка. И виноградные, и морские, и с "диких склонов". В теплых странах всегда заказываю, где есть в меню. Улиток еще самособранных, для лишения жизни, и жизни внутри них в том числе, в морозилку на пару дней, потом отварить, вытащить из домиков, обжарить на маслице и... нувыпоняли
Улитки - это очень вкусно!
Как обычно в моих темах осуждают те, кто не ел. А кто ел - знает!
Да,имеет место быть. О часах "Ника" и "Патек Филипп", О трюфели и улитках... Рассуждают и осуждают(!!) те(как правило) ,которые их не носили и не пробовали.
Апельсиняя итальянцы улиточью требуху тоже поедают? ну в смысле то, что идет выше "ступни"? мы делали так: улиток варили, вытаскивали из раковины, отрезали от ступни все кишки, ступню пихали обратно в раковину и вход замазывали чесночным маслом с травками. потом буквально минуту на гриль, дыркой кверху, пока масло не растает и вуаля, садитесь жрать пожалуйста. а так улитки вкусная штука, с чесноком особенно и стоят они нихрена не дешево
Это сообщение отредактировал foorooncool - 28 июл 2018 в 14:51
Апельсиняя ты герой в такую жару адскую готовить что-то..
Народ, ну вы дикие, простите. Знаменитый французский деликатес эскарго — это что, по-вашему? И никто не жужжит, все только восхищаются А тут Апельсиняя запостила, значит, надо срочно зафукать, ну да
Народ, ну вы дикие, простите. Знаменитый французский деликатес эскарго — это что, по-вашему? И никто не жужжит, все только восхищаются А тут Апельсиняя запостила, значит, надо срочно зафукать, ну да
Чойто? Я как раз и говорю, что вся знаменитость псевдоделикатесов - в грамотном преподнесении неискушённой публике.
Всё остальное - просто миф. Ценность и полезность для человека близится к нулю. Просто экзотика.
Апельсиняя ты герой в такую жару адскую готовить что-то..
Народ, ну вы дикие, простите. Знаменитый французский деликатес эскарго — это что, по-вашему? И никто не жужжит, все только восхищаются А тут Апельсиняя запостила, значит, надо срочно зафукать, ну да
Я не фукаю. Мне вот как раз впервые захотелось попробовать. А то всё не пойми чо было - то хлеб с травой моченый, то рис в яблоке Этих гадов ползучих точно бы слопала
Чойто? Я как раз и говорю, что вся знаменитость псевдоделикатесов - в грамотном преподнесении неискушённой публике.
Всё остальное - просто миф. Ценность и полезность для человека близится к нулю. Просто экзотика.
Ты относишь себя к неискушенной публике, которую обманывают? Так не давай себя обмануть. Полезность нежирного белка для человека стремится к нулю?? Тебя обманули.
Модная еда — как-то это понятие прошло мимо меня. Я вот читаю то, что вы про это пишете и пытаюсь вникнуть. Но не могу представить себе, например, сицилийца, который будет есть что-то, для него невкусное и вредное, потому что это модно есть. Зачем так делать, не понимаю. Чтобы что? Как и стыдиться есть так называемую крестьянскую еду — по-моему, это вообще какой-то комплекс.
Улитки — не замена мяса. Законом не запрещено есть и то, и другое. Тем более, что в данном случае, баббалучи — это «семечки», которые едят на улице или на посиделках с друзьями или родственниками на веранде. И если им сказать, что МигельБарбуда считает их нищебродами, не могущими купить себе мяса, они бы только посмеялись абсурдности этого вывода. Нищебродством может быть — покупать мясо и другие продукты низкого качества, а никак не улитки или селезенку и кишки ягненка, которые тоже являются традиционными и любимыми ингредиентами.
Апельсинка , все красиво. но не лучше ли в жару окрошечки, да на кваску, а?
Для меня окрошка и квас - как для вас гаспачо. То есть, не могу даже смотреть. Но спасибо!
Поливать устрицу табаско? Жесть какая. Но она права, очень крупные устрицы - менее вкусные. Удивило другое. Скажите мне, это теперь так принято: говорить соусА, соусАми?
Организму человека для существования необходим комплекс сбалансированный - белков, жиров, углеводов, различных микроэлементов, витаминов и т.д. У каждого человека, повторюсь- У КАЖДОГО!!! потребность в количестве и пропорциях сугубо индивидуальна (это к тому, что все диеты -это полная херь, потому что они обобщают то, что индивидуально для каждого).
Так вот, физиологически, организму похер из чего он получает этот необходимый комплекс "топлива" для организма -из травы, грибов, бобов, злаков, фуа-гра, крысиной тушки, червяка, утки, проститутки.....Мало того, здоровый организм способен переваривать в определенных количествах даже многие яды.
Так вот - все, что заставляет вас , например, есть "это", а не "то", этой марки, а не этой, этой коровы, а не той, органическое, фермерское, похуистическое и т.д. эти листики собранные нежными руками нигрерийских девственниц и прочее- это все маркетинг. Когда от питания человека зависела его жизнь- ели все: и червяков и улиток и лебеду и мозги макак... что в принципе и происходит в некоторых регионах Земли...Для нас это все именно модная еда, не больше.
Это сообщение отредактировал ZaReX - 28 июл 2018 в 16:04
ZaReX Организму совсем не все равно, из чего он получает топливо.
абсолютно все равно -когда вы мысленно пытаетесь проаналмзировать съесть мне это или то - это все психология, это все маркетинг. Что происходит в организме с едой в процессе переваривания-это школьная программа, не надо заканчивать университеты, чтобы знать элементарные вещи.
Ты относишь себя к неискушенной публике, которую обманывают? Так не давай себя обмануть.
Нет, я отношу себя к искушённой публике, потому поясняю другим, что не надо вестись на обман.
Цитата
Полезность нежирного белка для человека стремится к нулю?? Тебя обманули.
Белки и жиры - таки две большие разницы. Кого тут обманули - вопрос, ибо не все белки одинаково полезны, как и не все жиры вредны.
Цитата
Модная еда — как-то это понятие прошло мимо меня. Я вот читаю то, что вы про это пишете и пытаюсь вникнуть. Но не могу представить себе, например, сицилийца, который будет есть что-то, для него невкусное и вредное, потому что это модно есть. Зачем так делать, не понимаю. Чтобы что?
Касу марцу о чём то говорит "сицилийскому гурману"?
Цитата
Как и стыдиться есть так называемую крестьянскую еду — по-моему, это вообще какой-то комплекс.
Хорошо бы ещё не забывать русский язык, уметь читать и понимать написанное. Голодный крестьянин, дворянин, мещанин, инопланетянин и "крестьянская еда" - абсолютно разные понятия. Голодный и ботинок свой съест, если больше нечего. и улитку.
Цитата
Улитки — не замена мяса. Законом не запрещено есть и то, и другое. Тем более, что в данном случае, баббалучи — это «семечки», которые едят на улице или на посиделках с друзьями или родственниками на веранде. И если им сказать, что МигельБарбуда считает их нищебродами, не могущими купить себе мяса, они бы только посмеялись абсурдности этого вывода. Нищебродством может быть — покупать мясо и другие продукты низкого качества, а никак не улитки или селезенку и кишки ягненка, которые тоже являются традиционными и любимыми ингредиентами.и ягненка, которые тоже являются традиционными и любимыми ингредиентами.
Я не говорил про замену мясу, я, опять же, для труднопонимающих русский язык, повторюсь, что в голодное время, и дерьму будешь рад, а когда есть нормальная еда, то жрать его не будешь. Вот тут как раз и вступают в дело продавцы "крысиных бургеров", которые выставляют их "деликатесами". Вы можете их есть, хоть на веранде, хоть в королевских покоях, от этого они не перестанут быть "крысиными", пока это грамотно не раскрутят, как бренд.
Кто там где то смеётся над моим мнением мне так же похуй, как собственно им на моё мнение. Пусть жрут хоть козьи катышки, но не надо наёбывать людей, выставляя их чем то супер эксклюзивным и деликатесным.
Да и по поводу нищебродства - снова трудность в понимании русской речи: нищеброды ( а под ними я конкретно подразумеваю людей, желающих выставить себя богачами, такими не являясь) изначально поддержали многие годы назад раскрутку продуктов голодного времени. А сейчас их потребляют все подряд, только имеют гешефт с этого те, кто изначально прохавал, что создание ореола таинственности и деликатесности над продуктом - золотое дно.
DonnaRoza, я например, никогда не минусил темы апельсинки. Что не мешает мне выразить своё несогласие или иное личное восприятие её рецептов, потому, как считаю, что, в них больше пафоса, чем толка.
ЗЫ: буду ждать рецепта аквитанского паштета из дождевого червя с соусом из гуано.
Это сообщение отредактировал MiguelBarbuda - 28 июл 2018 в 16:29
простоватый рецепт, хочется чего то навёрнутого. А так ничё, есть можно.
Самые полезные блюда - простые, где выбору ингредиента уделяется больше времени, чем приготовлению.
Я так вообще сырую рыбу и мясо жру) Сын недавно в Италии был(удивился,брутальности Сицилийцев)Я"не выездной".. И в чем моя гламурность? В чем моя невьебенность. В том что хвалю(действительно )вкусные, интересные,яркие блюда?
Делается проще, сутки мука, 10 часов в соли ибо слизь ядовита А соль для улиток смертельна, не берём в расход морских типа рапанов Кипяток на минуту туда улиток, зубочисткой-вилкой выковыриваем, промываем, обратно эту спираль запихиваем, сверху сливочное масло с петрушкой чесноком перцем Запекаем По мне так имхо Но как говорится, на вкус и цвет
Пы.СЫ А вот мои питомцы, ахатины но я их не ем ЯПовцам раздаю
Это сообщение отредактировал zzzet - 28 июл 2018 в 16:35
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Улитки - это очень вкусно!
А кто ел - знает! 
yaplakal.com