С выжатым соком из свежих помидор не пробовал, с томатным пробовал, не понравилось.
Я пробовал со своими дачными вкусными. Ну скорее эффект Дефлопэ - убедить себя в том, что что-то улучшилось. С магазинными понятно, с таким же успехом можно воды из под крана плеснуть)
а я уксус не люблю. А зиру с кореандром всегда к барашке. Че делать будем?
(Вздыхает) А что тут сделаешь... Если человек одел форму... эээ.... насыпал зиры с кориандром... то он окрасил себя в те цвета, в которые он окрасил себя!!! И я четко придерживаюсь... что те проявления... если вы уже так ребром ставите вопрос, что якобы мы...
Тоже не люблю. Но поливаю при жарке мясо своим красным винным уксусом разбавленным 50/50 с водой.
Так никто не говорит, что нужно эссенцию плеснуть. Естественно разбавленный уксус. Добре разбавленный.
Во-во, у меня друган например если едем с ним на дачу и он на скорую руку маринует помимо лука, соли и перца плескает стакан боржома с ложкой столового уксуса.
Так никто не говорит, что нужно эссенцию плеснуть. Естественно разбавленный уксус. Добре разбавленный.
Цитата
Во-во, у меня друган например если едем с ним на дачу и он на скорую руку маринует помимо лука, соли и перца плескает стакан боржома с ложкой столового уксуса.
Ребят, вы меня слышите? Я не мариную мясо даже со своим очень слабым уксусом - я его сбрызгиваю при жарке на мангале! :)
Ребят, вы меня слышите? Я не мариную мясо даже со своим очень слабым уксусом - я его сбрызгиваю при жарке на мангале! :) [/QUOTE] Да слышим мы тебя, слышим. А мы маринуем
И зря. Уксус то точно мясо наглухо убивает не то что зира и кореандр Кроме шуток, лучше гранатовый сок
Что поделать, а кто то не солит при мариновке, а солит уже на шампуре.
Я тоже при мариновке минимум соли кладу - потом после приготовления каждый сам себе досаливает! :) К примеру я люблю в оставшийся рассол луковый макать.
Добавлено в 23:18 Xisler
Цитата
Кроме шуток, лучше гранатовый сок
А мне показалось, что мясо после гранатового сока - жестковатое. Вот запивать - это...Да!
[QUOTE=aircopter,8.04.2015 - 21:06] Ребят, вы меня слышите? Я не мариную мясо даже со своим очень слабым уксусом - я его сбрызгиваю при жарке на мангале! :) [/QUOTE] Да слышим мы тебя, слышим. А мы маринуем [/QUOTE] И зря. Уксус то точно мясо наглухо убивает не то что зира и кореандр Кроме шуток, лучше гранатовый сок
Как может убить столовая ложка девятипроцентного уксуса, разведенного в стакане мтнералки 2-3 кг мяса и около 1 кг лука?
[QUOTE=aircopter,8.04.2015 - 21:06] Ребят, вы меня слышите? Я не мариную мясо даже со своим очень слабым уксусом - я его сбрызгиваю при жарке на мангале! :) [/QUOTE] Да слышим мы тебя, слышим. А мы маринуем [/QUOTE] И зря. Уксус то точно мясо наглухо убивает не то что зира и кореандр Кроме шуток, лучше гранатовый сок
Если залить уксусом, то да. А нужен лишь тонкий намёк. Вот зиры, кинзы, кореандры и прочая муть превращают любое мясо в мечту индуса. Им там нельзя без тонны вонючих специй - и запах тухлятины отбивает и профилактика отравлений. Ты же знаешь, как жарят настоящий стейк? Вообще без никто! Просто мясо!
АААААААААААААААААААААААА!!! Тема - огонь просто!!!!
Соль вытягивает "мясной сок" (тм)!!!!! Ее класть нельзя ибо шашлык будет сухим и помидоры не спасут!!!! АААААААААААААААААААААААА!!! "Правоверный шашлык" (тм) в опасносте!!!
ЗЫ никогда не думал, что вокруг поистинне народного блюда такой срач можно устроить...
АААААААААААААААААААААААА!!! Тема - огонь просто!!!!
Соль вытягивает "мясной сок" (тм)!!!!! Ее класть нельзя ибо шашлык будет сухим и помидоры не спасут!!!! АААААААААААААААААААААААА!!! "Правоверный шашлык" (тм) в опасносте!!!
ЗЫ никогда не думал, что вокруг поистинне народного блюда такой срач можно устроить...
Это еще не обсуждали из какого мяса настоящий шашлык, жарить на дровах или на покупном угле и разжигать жидкостью или веточками. Еще темы для обсуждения это с какими соусами есть и напитками запивать
все правильно сделали. респект! 80% мяса якобы свежего продается размороженным. именно от 0 до двух. сам всегда, если есть случай купить свежачка(крайне редко он есть) забиваю морозилку под завязку. главное потом правильно разморозить. никакой воды из под крана, а тем более микроволновок- там жопа получается, а не мясо. в холодильнике. только в холодильнике. И да: пивко неплохое пьете. францисканер особенно.
Это еще не обсуждали из какого мяса настоящий шашлык, жарить на дровах или на покупном угле и разжигать жидкостью или веточками. Еще темы для обсуждения это с какими соусами есть и напитками запивать
Как? Как можно было забыть вопрос поджигать спичками или зажигалкой???
Это еще не обсуждали из какого мяса настоящий шашлык, жарить на дровах или на покупном угле и разжигать жидкостью или веточками. Еще темы для обсуждения это с какими соусами есть и напитками запивать
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И все будут есть, то что им нравится 
yaplakal.com