С чаем всё просто - любой сорт зелёного чая, в количестве двух - трёх столовых ложек на поллитра воды, засыпается в кипяток и около минуты кипятится, чем качественней заварка - тем, есстественно вкуснее чай. Потом добавляется молоко, по объёму его должно быть чуть меньше чем кипятка (где-то одна треть). Чай с молоком доводятся до кипения, настаивается минут пять и можно пить. Соль в нём нужна, в моём понимании, для того, чтобы отбить горечь крепко заваренного зелёного чая. Вот тут её количество нужно подбирать по своему вкусу - есть очень тонкая грань между еще горьким и уже пересолёным чаем. Я обычно солю два раза - сначала чуть, потом пробую и досаливаю. Масло - тоже по вкусу - можно класть, а можно и на бутер - вприкуску. Самый аутентичный чай - заваренный из плиточного грузинского и не с маслом, а с топлёным бараньим курдючным салом. Вот этот вкус я никогда не забуду, так варил чай мой дед.
Puls Какой то нелепый способ нарезки соломкой. Так же удобней и нифига не дольше.
чем это удобнее то? по сути тоже самое, только в профиль. В твоем способе нужно кружочки нарезать, потом стопочкой сложить, нарезать. В моем - нарезать не до конца, перевернуть на другой бок и дорезать А Давид, да, восхитителен в шинковке морковки
Mitsv, посмотри диаметр твоей морковки (не подумайте чего ), и у Ирины на видео. Там мелкая, и её, наверное, удобнее так, Я, правда, режу так же, как на твоём фото.
alasser Бартоломео подтвердит: и без этой детальки, что у тебя справа, НИЧЕГО не болтается и нормально наполняется. Шнек не болтается! Точно говорю;) У Нади скорее всего (а я уверена) вылезал фарш со всех сторон из-за плотного набивания в раструб))
Ука, ты лучше скажи, как узбецкий сыр рокфор порезать Вот, как ты умудрился? Я ничем его порезать не могу...даже японский нож, как бритва, - не берет его
Еще обрати внимание на козырное масло. Вот на нем плов заделаю на днях, ну и еще кое - какого масла добавлю
alasser Бартоломео подтвердит: и без этой детальки, что у тебя справа, НИЧЕГО не болтается и нормально наполняется. Шнек не болтается! Точно говорю;) У Нади скорее всего (а я уверена) вылезал фарш со всех сторон из-за плотного набивания в раструб))
А если не плотно набивать, разве воздух не будет попадать?
Цитата
Еще обрати внимание на козырное масло
Главное сигареты в нем не замачивай Это сообщение отредактировал Puls - 10 мар 2015 в 21:35
Puls Не будет, если закидывать не по чайной ложке. Главное получается не втрамбовывать с самого начала - дальше всё нормально идёт. Позавчера у меня как у Нади получалось - пёрло))) .
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
Цитата (kalbasa14 @ 10.03.2015 - 20:16)
Слушьти,я канеш изиняюсь,но у меня децкий вопрос - а как нарезают морковку соломкой,ну или такими ленточками чтоле!!?? Я ножиком заипался её оперировать,прост в рецепте было - СОЛОМКОЙ БЛЯ!!! Может есть способ попрощще?
Есть. Для ленивых. Сначала нарезаешь поперек - кружочками, а их потом уже на брусочки. Быстрее получается. И не так заморочливо.
Добавлено в 21:50
Цитата (Mitsv @ 10.03.2015 - 20:41)
Puls Какой то нелепый способ нарезки соломкой. Так же удобней и нифига не дольше.
Опередил ... флудоненавистик и блаблавычиститель ...
Слушьти,я канеш изиняюсь,но у меня децкий вопрос - а как нарезают морковку соломкой,ну или такими ленточками чтоле!!?? Я ножиком заипался её оперировать,прост в рецепте было - СОЛОМКОЙ БЛЯ!!! Может есть способ попрощще?
чу, прикалываешься?
Неправильно нарезал.Полоски моркови должны быть квадратного сечения.
alasser Бартоломео подтвердит: и без этой детальки, что у тебя справа, НИЧЕГО не болтается и нормально наполняется. Шнек не болтается! Точно говорю;) У Нади скорее всего (а я уверена) вылезал фарш со всех сторон из-за плотного набивания в раструб))
Возможно. Осталось только выяснить у кого, какая мясорубка. Дело в том, что у меня электрическая и без этой детальки никак. А в ручных, ручка привинчивается к шнеку, видимо, поэтому он и не "гуляет".
А какой следующий конкурс/тема/посиделки/вапщелюбая метушня ожидается? Мне понравилось
Конкурс раз в год в декабре январе. По общим темам, есть одна идея (не буду раскрывать пока от кого) сделать тему рулек! Большую, красивую, разнообразную.
Так это, видео нарезки будет? Тоже надо. Первое не понравилось, кружочками(овалами) удобнее. Хочу научиться топорик, но чтоб без пальцев.)))
Зыж ну чо нудите? Не видели что-ли стандартный набор фраз при закрытии тем? Клуб писателей тоже закрыли по этой же причине.
Добавлено в 23:33 Mitsv С рельсам я сразу пас. Не раньше апреля мясо буду готовить.
И вот кстати, я понимаю, тема не совсем для кулинарии, но все же. 12 апреля не только Пасха, но и день космонавтики. Может таки устроить посиделки на эту тему?
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
10
Акация
Цитата
Mitsv С рельсам я сразу пас. Не раньше апреля мясо буду готовить.
И вот кстати, я понимаю, тема не совсем для кулинарии, но все же. 12 апреля не только Пасха, но и день космонавтики. Может таки устроить посиделки на эту тему?
Да, рельсы врядли кто осилит... Не знаю, Может Митсв суп сможет суп сварить, а так... хз...
А вот День космонавтики, это да! Затолкать шашлыки в тюбик, выложить салат ракетой, двуслойный торт Союз-Апполон, рулька по-Гагарински... Нормальная тема!
Мой салат Помидоры избавляем от кожицы и нарезаем кубиками. Сельдерей режем кубиками и отправляем на сухую сковородку. Поджариваем (подвяливаем) и к помидорам. Следом лук-порей. Бальзамический уксус на сковородку и в салат. Готово!
Добавлено 1:12: Забыл. Немного растительного масла.
Это сообщение отредактировал приемничек - 11 мар 2015 в 01:12
Мой салат Помидоры избавляем от кожицы и нарезаем кубиками. Сельдерей режем кубиками и отправляем на сухую сковородку. Поджариваем (подвяливаем) и к помидорам. Лук-порей аналогично. Бальзамический уксус на сковородку и в салат. Готово!
alasser Странно, может у тебя как-то иначе фиксируется? Чтобы не вводить людей в заблуждение - прошлой Общалке кидала фотку сборки. У меня электрическая мясорубка. Многократно проверено
О, чё, срач начался? Не флудить, не флудить, а уже 4 страницы хуйни понаписали!
Так, ладно, по теме, я имею ввиду колбасу, у меня мясорубка электрическая, но разборная, т.е. механика от электрики отсоединяется, шнек свободно вытаскивается, так вот если вставить какую либо хуёвинку вместо решётки, то конус для набивки туда тупо не влезет. Как я уже говорил, на конусе тоже есть паз, как на решётках, это нужно смотреть, иначе конус перекосит и фарш может полезть во все дыры. И да, не нужно фаршем заколачивать мясорубку, проще понемногу сначала бросать, череву не завязывать, пусть часть фарша вместе с воздухом вылезет через череву, потом мясорубку выключить, завязать череву, а дальше уже нормальная набивка будет.
Добавлено в 01:46 Salavei Вот и я про этоже говорю, ничего там не болтается, просто лошадей гнать не нужно, потихонечку всё делаем, я кстати, даже сосиски набивал на мясорубке, там фарш совсем жидкий, тоже нормуль.
Bartolomeo Salavei Значит у меня такая конструевина у мясорубки. Конус я отдельно покупал на рынке в комплекте с решеткой на фото. Кстати, на конусе паза нет, а есть на решетке. А мясорубку я полностью забиваю фаршем, как только воздух выйдет, полезет фарш, завязываю кишку и все нормуль.
Это сообщение отредактировал alasser - 11 мар 2015 в 02:10
С чаем всё просто - любой сорт зелёного чая, в количестве двух - трёх столовых ложек на поллитра воды, засыпается в кипяток и около минуты кипятится, чем качественней заварка - тем, есстественно вкуснее чай.
Любопытно. Зелёный значит.... Ибо тибетский вроде чёрный. Или даже копчёный бывает... Но и с зелёным теперь попробую!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
),
yaplakal.com
Alwolf10 мар 2015 в 20:39