Кулинарная общалка

Почисти,посоли,поперчи,засунь в духовку,не спали,охлади водку,всё,не благодари!
Это сообщение отредактировал likплюс - 10 окт 2018 в 17:23

карпа то падиж уже пожрали..а вы тту все сандальками скете..

вообще частые надрезы на речной рыбы и недолгое маринование в лимооном соке речной рыбе обосновано- какбэ лимон кислота растворяет тонкие рыбьи косточки..
но у карпа они конечно серьезные..

так то никада карпа не гортовила..не умею но на рыбалку ездим и рыбу речную жарилапережарила мореморьское

просто тут тусю..зырю.. был кстати пару лет назад хороший рецепт запеченого карпа..я еще тогда подумала-надо брать! у карпа там вроде бы вырезли хребтину разврочивали на листе нутром кверху и далее как обычно..выглядело оооч аппетитно..

Цитата (Анатоль777 @ 10.10.2018 - 15:36)

Имеется карп весом около кило. Требутся приготовить из него что вкусное, но без особых выебонок. Посоветуете?

Выпусти, пусть дальше растет.

Сломай систему. Заебашь его сырым!!!

Анатоль777
ты хоть расскажи, как в итоге запек?
скажи, что не с мазиком

Цитата (Анатоль777 @ 10.10.2018 - 20:53)

Результат. Выглядит неплохо. Я ожидал худшего)))

ну блин, я же тебе не один советовал надрезы сделать, че не прислушался то? или надрезы после прожарки не видно?

Цитата (likплюс @ 10.10.2018 - 17:23)

Почисти,посоли,поперчи,засунь в духовку,не спали,охлади водку,всё,не благодари!

Водку ему жена не позволяет.

Цитата (SCORPIONGIRL @ 10.10.2018 - 18:00)

Анатоль777 ты хоть расскажи, как в итоге запек? скажи, что не с мазиком

Вкусно получилось)))
Жене и детям понравилось.
Каюсь, нанес тонкий слой маянезика. Очень тонкий.

Цитата (Анатоль777 @ 10.10.2018 - 19:52)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 10.10.2018 - 18:00) Анатоль777 ты хоть расскажи, как в итоге запек? скажи, что не с мазиком Вкусно получилось))) Жене и детям понравилось. Каюсь, нанес тонкий слой маянезика. Очень тонкий.

Я очень люблю картошку в рукаве с маянезиком. Наркоман, наверное.

Цитата (Анатоль777 @ 10.10.2018 - 19:52)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 10.10.2018 - 18:00) Анатоль777 ты хоть расскажи, как в итоге запек? скажи, что не с мазиком Вкусно получилось))) Жене и детям понравилось. Каюсь, нанес тонкий слой маянезика. Очень тонкий.

первый раз получилось вкусно и красиво - это же замечательно
видишь, какой ты молодец

SCORPIONGIRL

Цитата

какой ты молодец

Ты мне льстишь)))
Хотя да, приятно, чоужтам.

Тем временем, сегодня второй день моих поварских мучений.

Имеем: куриная печень 600 грамм, филе курицы примерно столько же.
Если печень я худо-бедно представляю как готовить, то что с филе делать - бмп (без малейшего понятия). Да и про печень не очень, есичессно.

На гарнир будет или лапша, или гречка. Можно пюрешечку сварить, но страсть как неохота картоху чистить.

Про надрезы на рыбе,знакомьтесь,один из древних методов(да,у нас живут древнейшие племена)
Это "Юкола" из белого и красного лососей.

Цитата (Анатоль777 @ 11.10.2018 - 07:57)

Тем временем, сегодня второй день моих поварских мучений. Имеем: куриная печень 600 грамм, филе курицы примерно столько же. Если печень я худо-бедно представляю как готовить, то что с филе делать - бмп (без малейшего понятия). Да и про печень не очень, есичессно. На гарнир будет или лапша, или гречка. Можно пюрешечку сварить, но страсть как неохота картоху чистить.

ну ты и задрал так сразу планку,
может сегодня отварными магазинными пельмешками перебьетесь их чистить не надо хотя и здесь есть нюансы

Элвис

Цитата

может сегодня отварными магазинными пельмешками перебьетесь

Я предлагал.
Но меня не поддержали. Говорят, что у меня талант готовить.

Ну нахуа я пёк этого карпа?

Анатоль777

Цитата

Но меня не поддержали. Говорят, что у меня талант готовить.

вот так у меня муж перестал готовить хвалил, хвалил и все...
печень хз
из филе можно много чего сделать
котлеты, отбивнухи, запечь, обжарить
https://www.yaplakal.com/?act=Search&CODE=s...%B4%D0%BA%D0%B0

с печенью все просто, пожарь, соль специи по вкусу на гарнир гречихи отвари
но прежде чем отправить ее на сковороду максимально убери влагу с поверхности печенки и не забудь удалить все лишнее с нее
соли печень после обжарки иначе все соки останутся на сковороде
хорошо прогрей сковороду с растительным маслом
такое количество печени как у тебя желательно жарить в несколько этапов
ну а если в доме есть еще лук и морковка то вообще заебца может получится, обжарь их с легка по отдельности а потом вали все в одну кучу

Цитата (Whitesable @ 11.10.2018 - 11:22)

Про надрезы на рыбе,знакомьтесь,один из древних методов(да,у нас живут древнейшие племена) Это "Юкола" из белого и красного лососей.

Что ж ты делаешь-то? Я ее уж лет 5 не жрал, и в магазеях днем с фонарем не отыщешь...

Элвис
В одном из рецептов по приготовлению печени рекомендуют после обжарки добавить молоко и немного потушить. Пробовал такое? И добавлять ли лук?

Цитата (Элвис @ 10.10.2018 - 19:57)

Цитата (Анатоль777 @ 10.10.2018 - 16:53) Результат. Выглядит неплохо. Я ожидал худшего))) ну вот видишь а ты боялся на ЯПе хуйни не посоветуют ..... давай теперь плов с борщем хуярь

Давай уж сразу паэлью, чоужтам

Цитата (Анатоль777 @ 11.10.2018 - 12:24)

Элвис В одном из рецептов по приготовлению печени рекомендуют после обжарки добавить молоко и немного потушить. Пробовал такое? И добавлять ли лук?

Печень без лука - это как брачная ночь без невесты

Цитата (oldcrazydad @ 11.10.2018 - 13:27)

Цитата (Анатоль777 @ 11.10.2018 - 12:24) Элвис В одном из рецептов по приготовлению печени рекомендуют после обжарки добавить молоко и немного потушить. Пробовал такое? И добавлять ли лук? Печень без лука - это как брачная ночь без невесты

Как "поле" без Геолога!
Здравия)

а я куриную печень со сметаной делаю
т.е. сперва обжаривается быстро с луком, потом немного сметаны и протушить под крышкой

Куриная печень с коньяком и горчицей.
Лет десять назад для себя этот рецепт открыла

Цитата (SCORPIONGIRL @ 11.10.2018 - 09:36)

а я куриную печень со сметаной делаю т.е. сперва обжаривается быстро с луком, потом немного сметаны и протушить под крышкой

А можно маянезик добавить?