Периндоприл Товарищ майор, в Кулинарии запрещён оффтоп!! А год рождения Оливье Артузи - 1891!
Ну и кто-то будет ещё втирать что-то о честности? ))))))
Честность не равна болтливости.
Вот ты какой из моих оливье выбираешь? В глаза смотреть!
Честно? Глядя в глаза? Отдал бы курям ВСЁ. ))))
Советский "Оливье" - это уже не еда. Это нечто сакральное. Ну, а эксперименты с сакральными вещами приводят к такому адскому блядству, которое мы ныне наблюдаем в христианстве. Даже традиционные "столпы" - православие и католицизм, полностью оскотинились и превратились в помойки, как организованные структуры.
Ну вот тут - таки нет. Традиционный древний русский винегрет подразумевает в себе селёдочку, и даже - прости господи - отварное мясо. )))) С селёдкой лучше.
В русской традиции, холодная закуска - либо перекус перед основными блюдами, либо закуска к водке. Именно к водке. Потому что коньяк ЭТИМ тоже никто не закусывает!
Вот опять поспорю. Не закусывать коньяк холодными русскими закусками - это снобизм. Под коньяк исключительно хорошо съесть кисло-сладкий маринованный или квашеный огурчик, бутерброд на белом хлебе с килькой, варёным яйцом и луком, или со шпротами и варёным яйцом. Это просто праздник вкуса. Конечно, если коньяк - коньяк, а не крашеный спирт.
Под коньяк исключительно хорошо съесть кисло-сладкий маринованный или квашеный огурчик, бутерброд на белом хлебе с килькой, варёным яйцом и луком, или со шпротами и варёным яйцом. Это просто праздник вкуса. Конечно, если коньяк - коньяк, а не крашеный спирт.
Скажите, а квашенный огурчик можно заменить квашеной капустой заправленной майонезом? Будет ли это тоже праздник вкуса?
Под коньяк исключительно хорошо съесть кисло-сладкий маринованный или квашеный огурчик, бутерброд на белом хлебе с килькой, варёным яйцом и луком, или со шпротами и варёным яйцом. Это просто праздник вкуса. Конечно, если коньяк - коньяк, а не крашеный спирт.
Скажите, а квашенный огурчик можно заменить квашеной капустой заправленной майонезом? Будет ли это тоже праздник вкуса?
Традиционный древний русский винегрет подразумевает в себе селёдочку, и даже - прости господи - отварное мясо. )))) С селёдкой лучше.
С момента "древности" можно поподробнее. Просим, просим...
Ну если в каждый из этих трёх добавить и свёклу и мясо и селёдку, они перестанут отличаться и превратятся в один!
И ламбруской, ламбруской спрыснуть! )))))
А если серьёзно, винегрет вообще-то блюдо из холодного отварного или печёного мяса, приправленное овощами и сдобренное масляно-уксусной заправкой. Изначально. Советский вариант - без мяса и рыбы ( который существовал и в досоветские времена в постной кухне ) - это уже от бедности.
Традиционный древний русский винегрет подразумевает в себе селёдочку, и даже - прости господи - отварное мясо. )))) С селёдкой лучше.
С момента "древности" можно поподробнее. Просим, просим...
Ну если в каждый из этих трёх добавить и свёклу и мясо и селёдку, они перестанут отличаться и превратятся в один!
И ламбруской, ламбруской спрыснуть! )))))
А если серьёзно, винегрет вообще-то блюдо из холодного отварного или печёного мяса, приправленное овощами и сдобренное масляно-уксусной заправкой. Изначально. Советский вариант - без мяса и рыбы ( который существовал и в досоветские времена в постной кухне ) - это уже от бедности.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com