Думка Я давно перестал красную рыбу запекать или жарить, стал ее готовить только на пару. Очень хорошо получается, а когда ее маслом лимонным полью, то вкус играет в лучшую сторону. К рыбе существует много соусов, но избрал я для себя два: один масляный с лимоном для морской рыбы, а другой водный , с толченым чесноком и порезанной зеленью для рыбы речной
Эстрагон с рыбой не пробовал Да,запекать в фольге и температура 150-180
Масло есть, да, но никакой петрушки и лимона!! Ненавижу лимон с рыбой, а петрушку только в суп кидаю. В оригинальном рецепте без фольги, делать буду так же) Несколько лет назад у меня был бум по камбале, но сама её не делала, заказывала из рЭсторана и всегда они мне этот долбаный лимон сверху клали. Ненавижу!
Ну что же,вкусы есть вкусы.Посмотрите как готовил я.My Webpage
другой водный , с толченым чесноком и порезанной зеленью для рыбы речной
Эта известная метода бухарских евреев. Только не так, не для этого и не потому. Хотя тебе всё можно, потому что ты пробовал это на бухарских свадьбах Это сообщение отредактировал mpishi - 29 янв 2023 в 11:22
Ты шкуришь его подвесив за лапы. В конце процесса остаются 2 лапы на разных петельках или приколочены гвоздями. Одну ты освобождаешь, шкуришь её. Чтобы вторую лапу ошкурить нужно первую за что-то прикрепить опять
Да и зайцев в поле никто не обдирает. Ты завязывай уже. Хотя продолжай, весело же.
Ты же не охотник. Зачем ты сочиняешь на эту тему? Хотя пофиг. У вас в квартирах зайцев обдирают? Или заяц может боровой? И что за манера залезать в дискуссию на её середине и выставлять себя долбаебом?
Во, смари. Умеешь так?
Это сообщение отредактировал mpishi - 29 янв 2023 в 17:30
Да и зайцев в поле никто не обдирает. Ты завязывай уже. Хотя продолжай, весело же.
Ты же не охотник. Зачем ты сочиняешь на эту тему? Хотя пофиг. У вас в квартирах зайцев обдирают? Или заяц может боровой? И что за манера залезать в дискуссию на её середине и выставлять себя долбаебом?
Во, смари. Умеешь так?
Боровой заяц? Ну хули тут. Тетерев, глухарь, рябец, оно боровое. Но заяц? Сука, жги ещё
Да и зайцев в поле никто не обдирает. Ты завязывай уже. Хотя продолжай, весело же.
Ты же не охотник. Зачем ты сочиняешь на эту тему? Хотя пофиг. У вас в квартирах зайцев обдирают? Или заяц может боровой? И что за манера залезать в дискуссию на её середине и выставлять себя долбаебом?
Во, смари. Умеешь так?
Боровой заяц? Ну хули тут. Тетерев, глухарь, рябец, оно боровое. Но заяц? Сука, жги ещё
Извиняюсь за неувиденный сарказм, знак вопроса, после борового зайца.
Я однажды видел мультфильм Р.Саакянца,там из зайца тулуп вышел...Почему бы и не быть боровому зайцу? А вообще грешно смеяться над гением кулинАрии...Или кулинарИи?
Я однажды видел мультфильм Р.Саакянца,там из зайца тулуп вышел...Почему бы и не быть боровому зайцу? А вообще грешно смеяться над гением кулинАрии...Или кулинарИи?
Ты уже писал, что русский язык для тебя не родной. Над чем смеешься? Ему вопросы задали, а он их в утверждение превратил. И теперь бегаете с этим на пару, как еще ряд персонажей-чуваков.
Во, почитал рецепт и глянул фото. Зачем был этот ужас?
Цитата (Джебраил @ 30.03.2020 - 11:29)
Рыбу,можете взять любую хищную-судак,окунь большущий,даже щука,несмотря на обилие мелких костей,очень хороша!
Любую хищную?
Цитата (Джебраил @ 30.03.2020 - 11:29)
Я купил орату-дораду из чисто меркантильных побуждений,была божеская цена на рыбку в пол кила весом.Если хотите взять карпа,то надо обязательно замариновать сутки в оливковом масле и соке лимона,тогда будет вкус более-менее...
Карп хищный? Сутки в соке лимона? Вы хоть рецепты друг друга иногда читаете?
конец истории: купил в пятёрке "свежую" упаковку Саф-момента, тесто поднялось за час до верха дежи, пирог расстоялся за 40 минут - т.е. дело было в дрожжах, которых я сдури хапнул в марте прошлого года "в запас"... пойдут пеногасителем в брагу
- Коровы должны есть траву... - Фигушки! Я плотоядная!
Много форумчан просто уникальны!С ними нет обратной связи и читая их комментарии,сначала сердишься и удивляешься.Через время начинаешь понимать,они живут в другом мире и их оттуда не вытащить. На счёт эстрагона,купил семена и посадил.Причём в специализированном магазине.Вырос без запаха и вкуса.Потом прочитал что тот ароматный,размножается вегетативно. Куплю в магазине и попробую с рыбкой в духовке.Интересно!
Я однажды видел мультфильм Р.Саакянца,там из зайца тулуп вышел...Почему бы и не быть боровому зайцу? А вообще грешно смеяться над гением кулинАрии...Или кулинарИи?
Ты уже писал, что русский язык для тебя не родной. Над чем смеешься? Ему вопросы задали, а он их в утверждение превратил. И теперь бегаете с этим на пару, как еще ряд персонажей-чуваков.
Во, почитал рецепт и глянул фото. Зачем был этот ужас?
Цитата (Джебраил @ 30.03.2020 - 11:29)
Рыбу,можете взять любую хищную-судак,окунь большущий,даже щука,несмотря на обилие мелких костей,очень хороша!
Любую хищную?
Цитата (Джебраил @ 30.03.2020 - 11:29)
Я купил орату-дораду из чисто меркантильных побуждений,была божеская цена на рыбку в пол кила весом.Если хотите взять карпа,то надо обязательно замариновать сутки в оливковом масле и соке лимона,тогда будет вкус более-менее...
Карп хищный? Сутки в соке лимона? Вы хоть рецепты друг друга иногда читаете?
Кому ты вопросы задал? Если мне?, готов ответить на твои вопросы.
На счёт эстрагона,купил семена и посадил.Причём в специализированном магазине.Вырос без запаха и вкуса.Потом прочитал что тот ароматный,размножается вегетативно.
Ой, какое-то чудо. Ты пошел читать о причинах своих неудач? И теперь ты специалист по эстрагону? Зачем ты этим делишься? А как тот "вегетативный" в горах размножается? Почему его в Грузии на каждом углу?
Завидую тем, кто что-то сажает, ждёт, ухаживает...Терпения у вас - вагон)) Сама на рынке покупаю. Не нравится только, что продают его огромными пучками, как укроп. Куда девать веник, если нужна всего одна веточка?) Пробовала сделать напиток Тархун - гадость получилась.
Сама на рынке покупаю. Не нравится только, что продают его огромными пучками, как укроп. Куда девать веник, если нужна всего одна веточка?) Пробовала сделать напиток Тархун - гадость получилась.
У тархунов два или три вкуса. Нужен напоминающий ароматизатор в лимонаде, а на рынках обычно наш, напоминающий горькую полынь. Его традиционно для консервации продают. Третий у меня получался, но он не туда и не сюда. Не знаю как описать. В нём какая-то терпкость приятная, но на оба распространенных не похож.
Джебраил, там тебе по старой ЯП-овской кулинарной традиции должны были написать: русские люди семена не сажают
Джебраил, там тебе по старой ЯП-овской кулинарной традиции должны были написать: русские люди семена не сажают
"Посадил дед репку..." По старой русской традиции. Ага. Не посеял гад, как предписано, а посадил. Что, деда теперь в тюрьму сажать за его русский язык? Только не брякни, что он посадил корнеплод на семена, или рассадой сажал. Это сообщение отредактировал Колаб - 30 янв 2023 в 09:31
У тархунов два или три вкуса. Нужен напоминающий ароматизатор в лимонаде, а на рынках обычно наш, напоминающий горькую полынь. Его традиционно для консервации продают. Третий у меня получался, но он не туда и не сюда. Не знаю как описать. В нём какая-то терпкость приятная, но на оба распространенных не похож.
Покупала именно тархунный аромат, как в газировке. Заваривала, добавляла лайм, лёд, сахар...пить можно, конечно, и вкус тархунный присутствует....но всё равно, что-то не то. Может, маньякам ПП и зайдёт, но я лучше "отравлюсь" обычной газировкой раз в год))
Джебраил, там тебе по старой ЯП-овской кулинарной традиции должны были написать: русские люди семена не сажают
"Посадил дед репку..." По старой русской традиции. Ага. Не посеял гад, как предписано, а посадил. Что, деда теперь в тюрьму сажать за его русский язык? Только не брякни, что он посадил корнеплод на семена, или рассадой сажал.
Покупала именно тархунный аромат, как в газировке. Заваривала, добавляла лайм, лёд, сахар...пить можно, конечно, и вкус тархунный присутствует....но всё равно, что-то не то. Может, маньякам ПП и зайдёт, но я лучше "отравлюсь" обычной газировкой раз в год))
С ним нельзя так, чтобы пойти и сразу купить. Бывает, но редко. В METRO продается израильский. Бармены его любят, вкус догоняют сиропами. Другое дело, если блюда из армянской или грузинской кухонь. Там еще вкус листа нужен, сочность. Проще в сезон у них попробовать, какой он должен быть.
Только не брякни, что он посадил корнеплод на семена, или рассадой сажал.
Мне пофиг, даже если он ракомболь посадил В оригинале он "купил семена и посадил". О чем спор? Семена не сажают. Можешь у любого колхозника переспросить
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Да,запекать в фольге и температура 150-180 
Предложи его еще в поле с собой таскать, чтобы зайца шкурить. У нас даже конусы для птицы не у всех, хотя птицы много держат.
yaplakal.com