Ну ебана, не перестаю удивляться всем талантам этого уникального, разносторонне развитого, многогранного пиздабола экземпляра Теперь еще и КМС по космическому кролиководству
mpishi
Цитата
У меня всякие яйца без ободка
У тебя их вообще нет, ни с, ни без
freeXman
Цитата
Уклонист - уклонист ты и еще какой
Нет. Уклонист - это который может, но не хочет. А фаршмак просто ссущийся "негодник"
похоже "дело было не в бобине" - не в муке или не только в ней. Купил пакет Увелки, дрожжи развёл с молоком и сахаром - "зашевелились", но не сказал бы, что активно... продержал их почти час, замесил тесто, пихнул в духовку на 35*. Поднялось - но за полтора часа вместо 40 минут.
разрез... хз, дата годности на дрожжах - 06.23, Саф-моментом лет 25 пользуюсь, проблем никогда не было - и вот... Коробка лежит на навесном шкафу на кухне, может - жарко им там
Не знаю. Если ровнять двух взрослых самцов, возрастных, то ничего бы не утверждал. Там, типа, во вкусе можно понять комбикормом кормили или дикий выпас.
В старом самце мясом было больше трёх килограмм(серый великан). Зарезал, порубил, сварил(часов шесть варил). Горячее чуть съел, остыло мясо - не смог, очень ядрёный запах козлятины от него. Поделился с Бобиком. А у старого "барана" и мясо мягче и запаха нет.
Цитата
кролик из магаза возрастом 60 дней
2 месяца - это ещё не мясо. Мясо после четырёх месяцев
Ну свои тонкости есть. После контакта рук со шкурой нельзя прикасаться к мясу. Один может ошкуривать, а второй уже разделывает. Или перчатки пользовать надо. При готовке надо жир убирать, особенно нутряной. Обескровить хорошо, отмочить. С супами из-за жира тоже проблема. У нас и кабанов гонных умеют разделать и приготовить вкусно. Ничего не вояет, полет нормальный. Бывают накладки иногда, но не критичные.
60 дней — магазинный крол, 1-1,2 кг. Обычно Белый великан. О вкусе сложно говорить, но его можно просто жарить. Не надо тушить, варить или еще что-то. Вес подгоняют под желание потребителя тратить определенную сумму. Самки "работают" на двойном окроле. Т.е. во время лактации их оплодотворяют, через какое-то время перекидывают в соседний ангар, там новый окот, а перед перекидыванием назад всех кролов из первого ангара под забой.
А ты Фландров ел? Мне одного человек шкурил, самому жалко было.
похоже "дело было не в бобине" - не в муке или не только в ней. Купил пакет Увелки, дрожжи развёл с молоком и сахаром - "зашевелились", но не сказал бы, что активно...
Забей на наш сахар. Меня научили заводить на глюкозе, инвертном сиропе или еще чем-то. Если "турбо" сразу не включается, то проблема в дрожжах.
Последние полгода с твоими земляками общаюсь. Там вообще не поймешь за 1кг цена, за мешок, за тонну. Выяснить тоже нельзя, даже с переводчиком. Ты же не из них уже? Ты о плове и рисе знаешь всё, они — ничего. Как тебе жить дальше?
С вашими суммарными требованиями к плову можно быть охуительски посланным в любой известной жральне. А с твоими требованиями к русскому языку ты даже риса у земляков не купишь
В воскресенье еду в предгорья био кролика добывать :) Для покупателя вообще насрать на породу, но лучше конечно калифорния, шиншила, серебро потому как компактные и не вытянутые. Гораздо важнее чем их кормят, а не как зовут.
Для продавца Великаны именно на мясо вообще хуевая мысль, гибриды нужны, бройлеры, быстро, дешево, молодежно. Из породистых на мясо "для себя" однозначно калифорния. Для больших ферм которые спихивают в магазины - только бройлеры.
Ну и да, меньше 4кг живого веса че там жрать одни мослы.
mpishi После контакта рук со шкурой нельзя прикасаться к мясу. Один может ошкуривать, а второй уже разделывает. Или перчатки пользовать надо.
ОЗК одевал?
Ой. Вас таких реально много. Для особо одаренных на Ютубе ролики с лекциями есть
ПОХ-чувак, а зачем эти горные сказки опять? При наличии кровососов кролик неизбежно дохнет от миксоматоза. 2 раза в год 3-х валентной вакциной положено прививать. Шеды или не шеды, пофиг... копрофага надо подкармливать фармой для профилактики кокцидиоза. Такое же био, как и на Сицилии... сука, смешно же.
60-дневный кролик не получал никакой фармы от слова вообще Там только самок по графику прививают. Производства закрытые, вакцины лайтовые.
Это сообщение отредактировал mpishi - 27 янв 2023 в 23:03
Я развожу в теплом молоке/воде с сахаром, ставлю кружку на не сильно горячую батарею, шапка поднимается очень быстро, минут за 10.
Зачем? Сухие дрожжи заводятся на остаточных сахарах, тупо при размешивании с теплой водой в кашицу. Но есть хитрые рецепты, когда нужно шаманить дальше. Из этих рецептов надо убрать те, где прессованные дрожжи тупо заменили на сухие и зачем-то дальше заводят. Получается, что вы им на старте даёте количество сахара в "консервирующих" количествах. И молоко там не нужно, причем от слова совсем.
У меня же были грабли, когда дрожжи на адекватном рецепте не заводились из-за разумного количества сахара, уже с учетом сухих дрожжей, причем от известного итальянского производителя. Молока изначально в рецепте не было, а вместо магазинного сахара начал добавлять совсем другое.
Я развожу в теплом молоке/воде с сахаром, ставлю кружку на не сильно горячую батарею, шапка поднимается очень быстро, минут за 10.
Зачем? Сухие дрожжи заводятся на остаточных сахарах, тупо при размешивании с теплой водой в кашицу. Но есть хитрые рецепты, когда нужно шаманить дальше. Из этих рецептов надо убрать те, где прессованные дрожжи тупо заменили на сухие и зачем-то дальше заводят. Получается, что вы им на старте даёте количество сахара в "консервирующих" количествах. И молоко там не нужно, причем от слова совсем.
У меня же были грабли, когда дрожжи на адекватном рецепте не заводились из-за разумного количества сахара, уже с учетом сухих дрожжей, причем от известного итальянского производителя. Молока изначально в рецепте не было, а вместо магазинного сахара начал добавлять совсем другое.
Кстати, их спокойно можно хранить в замороженном виде, откалывая ножом нужный кусок, когда понадобится.
Это сообщение отредактировал Думка - 28 янв 2023 в 02:58
Я и не ожидал что гений кулинарии разбирается в дрожжах.Ну ладно рис,плов,кролик,сыровяленная ветчина...Это уже прямо непристойно...Не могу даже представить,зачем выкладывать на всеобщее обозрение столь "обширные" познания? Вот прав был Redd дав ему диагноз-ЗНАЕТ ВСЁ!
Я и не ожидал что гений кулинарии разбирается в дрожжах.Ну ладно рис,плов,кролик,сыровяленная ветчина...Это уже прямо непристойно...Не могу даже представить,зачем выкладывать на всеобщее обозрение столь "обширные" познания? Вот прав был Redd дав ему диагноз-ЗНАЕТ ВСЁ!
Неужели тебя в Гугле забанили? Печально. А ведь там же Википедия - бездонный источник знаний. Ну и много ещё чего, даже с видео есть!
Я и не ожидал что гений кулинарии разбирается в дрожжах.Ну ладно рис,плов,кролик,сыровяленная ветчина...Это уже прямо непристойно...Не могу даже представить,зачем выкладывать на всеобщее обозрение столь "обширные" познания? Вот прав был Redd дав ему диагноз-ЗНАЕТ ВСЁ!
Неужели тебя в Гугле забанили? Печально. А ведь там же Википедия - бездонный источник знаний. Ну и много ещё чего, даже с видео есть!
Я и не ожидал что гений кулинарии разбирается в дрожжах.Ну ладно рис,плов,кролик,сыровяленная ветчина...Это уже прямо непристойно...Не могу даже представить,зачем выкладывать на всеобщее обозрение столь "обширные" познания? Вот прав был Redd дав ему диагноз-ЗНАЕТ ВСЁ!
Неужели тебя в Гугле забанили? Печально. А ведь там же Википедия - бездонный источник знаний. Ну и много ещё чего, даже с видео есть!
Гугл, вики и ютуб для чуваков Повара сидят в сторис и рилзах.
Так борщ в известном ресторане Караганды готовят Все кто хотел узнать зачем, почему и для чего, спросили в эфире или сторисе.
Нашла новый рецепт - запечённая камбала с чесноком и эстрагоном! Буду пробовать. Никогда к рыбе чеснок не добавляла...тархун тоже)) Но, наверное, это интереснее, чем лимон.
Нашла новый рецепт - запечённая камбала с чесноком и эстрагоном! Буду пробовать. Никогда к рыбе чеснок не добавляла...тархун тоже)) Но, наверное, это интереснее, чем лимон.
Осмелюсь предложить и с петрушкой.Только режем её вместе с чесноком и обязательно с хорошим оливковым маслом,лимон кстати не помешает.Очень вкусно. Можно просто как французы,под гриль и просто сливочное масло. Эстрагон с рыбой не пробовал Да,запекать в фольге и температура 150-180
Это сообщение отредактировал Джебраил - 28 янв 2023 в 14:13
Эстрагон с рыбой не пробовал Да,запекать в фольге и температура 150-180
Масло есть, да, но никакой петрушки и лимона!! Ненавижу лимон с рыбой, а петрушку только в суп кидаю. В оригинальном рецепте без фольги, делать буду так же) Несколько лет назад у меня был бум по камбале, но сама её не делала, заказывала из рЭсторана и всегда они мне этот долбаный лимон сверху клали. Ненавижу!
Думка Растопи граммов 100 сл. масла, выжми в него сок из лимона, и топи далее до тех пор, пока от середины к краям не не начнет темнеть. Тут стоп! Поливай этим маслом рыбу на тарелке, потом скажешь
Думка Растопи граммов 100 сл. масла, выжми в него сок из лимона, и топи далее до тех пор, пока от середины к краям не не начнет темнеть. Тут стоп! Поливай этим маслом рыбу на тарелке, потом скажешь
Ну ты извращенец! Сочную и достаточно жирную камбалу поливать сливочным маслом? И опять с лимоном Мне лимон забивает вкус рыбы. Камбала вкусная сама по себе. Наверное, масло с лимоном подойдёт для красной рыбы. Для меня она невкусная, когда термически обработана. Попробую с красной, да)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Теперь еще и КМС по космическому кролиководству 
Да,запекать в фольге и температура 150-180
yaplakal.com