Этоборщ!
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  5 6 7 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
krylov 30 апр 2022 в 21:07
тварь циничная  •  На сайте 13 лет
3
Цитата (mpishi @ 30.04.2022 - 10:34)
По готовности можно чистить чеснок, нарезать сало, наливать горилку и пробовать сделать Апельсиняя-стайл фото.

Вкус самодостаточный — свеклы и помидоров не просит!

Этоборщ!

убейся нахуй..

отруби себе руки и не готовь больше

это пример камментов с япа..

со своей стороны хачу сказать - убейся нахуй..

я щас Аню позову...
Периндоприл 30 апр 2022 в 21:10
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Цитата (mpishi @ 30.04.2022 - 14:43)
Цитата (Изюбрина @ 30.04.2022 - 11:38)
И, борщ без свеклы, это щи. Но и это сложно щами назвать.


Типичное столовское мнение, когда блюдо нужно как-то по цвету тарелок различать. Конкретно между красненьким, рыженьким и желтеньким. Один из примеров локального борща ниже.

Цитата
Таганрогский борщ - рецепт:

• бычий хвост — 0,8 кг;
• картошка — 4 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• горький свежий перец — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• капуста — 500–700 г;
• помидор или паста (2–4 ст.л.);
• зелень, чеснок, соль — по вкусу.


А для особых гуру рыбную солянку украшали лимоном, чтобы они не перепутали с мясной shum_lol.gif

Ээээ....Таки я очень извиняюсь, но никогда в жизни не встречал в общепите мясную солянку без лимона.
Без оливок, без каперсов, без огурца, без почек, без мяса, без всяких там колбас-сосисок-копчушек - сколько угодно. Но вот чтоб без лимона - никогда. Даже в СССРе, в тех регионах, где люди лимон видели только в букваре на букву "Л"...

Рыбную солянку едал в "Барракуде" пару раз. От мясной её отличало то, что мясных блюд в рыбном ресторане не подают....
))))
Вру! Рак в ней плавал на поверхности. Среди лимонов....
))))
RegionZemlya 30 апр 2022 в 21:20
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Сегодня как раз Борщ изготовил - сходил к холодильнику посмотрел.

Вернулся к посту ещё раз глянул.

У меня в холодильнике Борщ.

И да - за пост конечно же балл.

Это сообщение отредактировал RegionZemlya - 30 апр 2022 в 21:20
хrеnсгоры 30 апр 2022 в 21:22
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Периндоприл Рак в ней плавал на поверхности


Такой?

Этоборщ!
mpishi автор 30 апр 2022 в 21:42
Поваренок  •  На сайте 8 лет
-2
Цитата (Периндоприл @ 30.04.2022 - 21:10)
Ээээ....Таки я очень извиняюсь, но никогда в жизни не встречал в общепите мясную солянку без лимона.

Там в другом фишка. Варить с лимоном обе, украшать — рыбную! Мопед не мой. Со слов того же Ивлева делалось исключительно ради того, чтобы официанты не перепутали кому какую нести.

С таким же успехом Западная Украина в большей своей массе не могла видеть свекольный сорт Кубанская борщевая 43. Там такую в магазинах продают вообще? Как они там борщ без тру свеклы варят? shum_lol.gif
Периндоприл 30 апр 2022 в 21:44
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (хrеnсгоры @ 30.04.2022 - 20:22)
Периндоприл Рак в ней плавал на поверхности


Такой?

Угу. Только красный.
)))
Периндоприл 30 апр 2022 в 21:46
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (mpishi @ 30.04.2022 - 20:42)
Цитата (Периндоприл @ 30.04.2022 - 21:10)
Ээээ....Таки я очень извиняюсь, но никогда в жизни не встречал в общепите мясную солянку без лимона.

Там в другом фишка. Варить с лимоном обе, украшать — рыбную! Мопед не мой. Со слов того же Ивлева делалось исключительно ради того, чтобы официанты не перепутали кому какую нести.

С таким же успехом Западная Украина в большей своей массе не могла видеть свекольный сорт Кубанская борщевая 43. Там такую в магазинах продают вообще? Как они там борщ без тру свеклы варят? shum_lol.gif

Дык на Западной Украине польский barszcz варят. У них там свои погремушки.
))))
JokerMsk 1 мая 2022 в 00:50
Шутник  •  На сайте 11 лет
2
может все таки это ЩИ ?
severniyuser2 1 мая 2022 в 01:01
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
ХЫ при том что он действительно могет (судя по его инсте)

ЗЫ Самый борщ, как ни странно, научил готовить Бочарик, в передаче "всегда готовь". И меня и маму. Да так что батя после полугодовтго рейса, для тех кто пехотинец, на флоте борщ каждый день, ел с удовольствием. Вот так.
mpishi автор 1 мая 2022 в 08:45
Поваренок  •  На сайте 8 лет
-4
Цитата (JokerMsk @ 1.05.2022 - 00:50)
может все таки это ЩИ ?

Примерно до середины 19 века это вполне себе был борщ. Вполне мог быть французский, крестьянский или еще там какой. Пропорции и рецепт не с потолка взяты, но уже для троллей от 80 лвл. И это точно не ЩИ shum_lol.gif
RBmoon 1 мая 2022 в 09:37
Приколист  •  На сайте 6 лет
2
а чего ещё в адскую не перенесли? там некоплект
Переборщик 1 мая 2022 в 11:06
Юморист  •  На сайте 5 лет
1
Это не борщ, это - первое.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Boris 2 мая 2022 в 10:29
Igni et ferro  •  На сайте 17 лет
1
А вообще, есть чёткие критерии отличия борща от щей и других супов?
mpishi автор 2 мая 2022 в 12:08
Поваренок  •  На сайте 8 лет
-1
Цитата (Boris @ 2.05.2022 - 10:29)
А вообще, есть чёткие критерии отличия борща от щей и других супов?

Раньше был "Борщ из..." или "Борщ с...". А еще было блюдо "Бураки". Борщей без свеклы было дохера и более shum_lol.gif

Борщ с грибами - без свеклы
Борщ со свежим судаком - без свеклы
Борщ из лука - без свеклы
Борщ из пастернака - без свеклы
Борщ из сельдерея - без свеклы
Борщ из карасей - без свеклы

Сейчас много борщей без свеклы, причем известных.

Это сообщение отредактировал mpishi - 2 мая 2022 в 12:10
амар22 2 мая 2022 в 12:29
Балагур  •  На сайте 10 лет
3
сейчас придет ред, достанет википедию и скажет, что борщ это свекольный суп
mpishi автор 2 мая 2022 в 12:37
Поваренок  •  На сайте 8 лет
-2
Цитата (амар22 @ 2.05.2022 - 12:29)
сейчас придет ред, достанет википедию и скажет, что борщ это свекольный суп


Главное запомнить, что полоскать надо исключительно до закипания капусты shum_lol.gif

Цитата
Важной отличительной стороной борща является также большое, обильное употребление в нем пряных
растений. Без лука (репчатого и зеленого), чеснока, перца (красного и черного), любистока, дудника (анжелики),
укропа, майорана, чабера, кишнеца, петрушки, сельдерея – не может быть хорошего, настоящего борща,
распространяющего дразнящий аппетитный аромат. Некоторые виды борща, наряду с мясной и растительной
частью, имеют кроме того и засыпку из тестяных изделий. Так в полтавский борщ добавляют галушки, в
литовский (или староволынский) – маленькие пельмешки – колтуны, в одесский – ушки (небольшие кусочки
теста) или лапшу, в черниговский (батуринский, малороссийский) – мучную подболтку.


Борщ с лапшой rulez.gif

Или такое

Цитата
Борщ малороссийский [№I.I.VI.2 / Повар1844]

Разбив на части 4 фунта говядины грудинки, положи в кастрюлю, налей холодною водою и кипяти; присыпав
ложку соли, накрой, кипяти час.
Между тем, положив в суповую кострюлю 5 штук свеклы, по два корня: петрушки, селдерея, пусторнака, порея,
луку, мелко шинкованных с четвертью фунта чухонского масла (или, собственно по Малороссийски, свиного
сала), поджаривай на плите, мешая лопаткою, чтобы смесь не пригорела ко дну кострюли. Присыпав горсть
муки, разведи бульоном, в котором варится говядина.
Перемыв говядину, клади в борщ, накрой и кипяти час. Подлив бутылку кислых штей, за полчаса до стола
положи в борщ полфунта развареного в бульоне и протертого сквось сито рису, и выпустив с ложки готовый
фарш, положи разрезанную жареную утку, накрой и тихо кипяти.
Выжав сквозь салфетку стакан соку из тертой красной свеклы, смешай его с полфунтом сметаны, клади в борщ
и, вскипятив один раз, подавай с петрушкою.

Это сообщение отредактировал mpishi - 2 мая 2022 в 12:46
ПОX 2 мая 2022 в 12:51
Ярила  •  На сайте 10 лет
6
Великолепно! bravo.gif
Молочную кислоту предлагаю заменить уксусным ангидридом, пастернак отцедить, получившийся раствор вмазывать по 2 кубика на каждые 50кг веса.
GNEV 2 мая 2022 в 12:54
праведный  •  На сайте 14 лет
1
mpishi
Цитата
Борщ с лапшой rulez.gif

хуле уж там - давайте борщ с пельменями
Acмодей 2 мая 2022 в 12:57
Ярила  •  На сайте 8 лет
2
Цитата (Boris @ 2.05.2022 - 10:29)
А вообще, есть чёткие критерии отличия борща от щей и других супов?

Капуста, томаты и свекла
Гэг 2 мая 2022 в 12:58
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Изюбрина @ 30.04.2022 - 11:38)
Убить за такую нарезку, особенно капусты.
И, борщ без свеклы, это щи. Но и это сложно щами назвать.

Вот идеальная нарезка капусты. У меня многие так научились резать, хоть и орали что плевать как нарезано.

Да уж, овощи по ходу топором рубили gigi.gif
ПОX 2 мая 2022 в 12:59
Ярила  •  На сайте 10 лет
6
Цитата (GNEV @ 2.05.2022 - 12:54)
mpishi
Цитата
Борщ с лапшой rulez.gif

хуле уж там - давайте борщ с пельменями

Если пельмени взблендернуть, то получится шикарный борсч с макаронами по флотски.
lavrentych 2 мая 2022 в 13:00
Ярила  •  На сайте 8 лет
2
ТС, давай честно: приготовление борща - это не твоё! ЯП такое есть не стал!
Гэг 2 мая 2022 в 13:01
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (ПОX @ 2.05.2022 - 12:51)
Великолепно! bravo.gif
Молочную кислоту предлагаю заменить уксусным ангидридом, пастернак отцедить, получившийся раствор вмазывать по 2 кубика на каждые 50кг веса.

И посадили его за две дозы борща gigi.gif shum_lol.gif
ПОX 2 мая 2022 в 13:22
Ярила  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (Гэг @ 2.05.2022 - 13:01)
Цитата (ПОX @ 2.05.2022 - 12:51)
Великолепно!  bravo.gif
Молочную кислоту предлагаю заменить уксусным ангидридом, пастернак отцедить, получившийся раствор  вмазывать по 2 кубика на каждые 50кг веса.

И посадили его за две дозы борща gigi.gif shum_lol.gif

За босч страдал... блябуду век пастернака не видать
skomoroh58 2 мая 2022 в 19:04
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (mpishi @ 30.04.2022 - 19:43)
Цитата (Изюбрина @ 30.04.2022 - 11:38)
И, борщ без свеклы, это щи. Но и это сложно щами назвать.

Цитата
Таганрогский борщ - рецепт:

• бычий хвост — 0,8 кг;
• картошка — 4 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• горький свежий перец — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• капуста — 500–700 г;
• помидор или паста (2–4 ст.л.);
• зелень, чеснок, соль — по вкусу.

"Если на клетке слона прочтешь надпись: буйвол, — не верь глазам своим"

мпиши, если твоя мама и жена жрут эти помои, то это не повод называть то, что ты приготовил, борщом.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 10 890
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  5 6 7 8 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх