Ояебу, молочная кислота и пальмовый сахар ТС, а нет рецепта плова с макаронами и сыром?
Всë верно. Написано же, что казаки в степной поход, брали всегда пластиковую канистру молочной кислоты, пальмовый сахар и замороженную вакуумную упаковку бараньего бульона.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я жрал даже КОРЕЙСКИЙ БОРЩ-и то он не был таким отвратным. Там было мясо (я не уточнял-но, кажется- собачье), лук, капуста,сало!,картошка и свЁкла. И было вкусно.
И, борщ без свеклы, это щи. Но и это сложно щами назвать.
Типичное столовское мнение, когда блюдо нужно как-то по цвету тарелок различать. Конкретно между красненьким, рыженьким и желтеньким. Один из примеров локального борща ниже.
Хороший суп, мне понравился. Я даже приготовлю, только с тростниковым сахаром и лимоном. Иссоп тоже есть в саду, приятная ароматная трава. И не думаю, что зажарка обязательна, вполне можно без неё, особенно если бульон - хороший мясной. А сам набор овощей и трав - чудесный для вкусного супа. Вместо картофеля корневой сельдерей можно для лёгкости.
какая ты вся воздушная. Такое впечатление, что тебя окружают розовые пони и тягости жизни ты не знаешь. А я Ламбрусско пила только в ресторане лет 20 назад. А в магазине увидела, купила и отравилась. Но тот вкус помню.
Берётся говяжья мозговая кость с остатками мяса, долго, часика два, варится-томится. Берётся свинина, сальцо срезается и мелко рубится, мясо режется на порционные куски и добавляется к говядине на середине готовки. Берутся пара луковиц (можно в шелухе), лавровый лист, душистый перец - в кастрюлю. Через пол-часа всё лишнее удаляется, кости, при желании, тоже. Картофель, нарезается кубиками и добавляется в бульон, солится, по вкусу. Одновременно, на ранее срезанном, и слегка обжаренном, сале жарятся лук, морковь, свекла, можно сладкий перец. В бульон добавляется капуста, варится 5-10 минут, пробуется на соль. Если всё нормально - добавляется обжарка. Ждём ещё минут 10. За это время, достаем из холодильника водку, сало, горчицу, режем черный хлеб и репчатый лук. Наливаем стопку и вкушаем. Некоторые добавляют зелень, некоторые - помидоры, лично мне не нравится... Это как уха с пшенкой. Имхо. Приятного аппетита! ПыСы: Сорян!!! Совсем забыл про чесночёк! Молоденький (или не очень - как повезёт)... Когда вы намажите черный хлебушек горчичькой, положите сверху кусочек подмороженного соленого сала, маханёте стопочку, закусите этим бутером - надо сразу откусить пол-дольки чесночка и, только потом, приступать к борщу!.. Ну, вроде фсё
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Бля, без обид, но это даже на ЩИ условно тянет! Какой нахуй борщ...
Я тоже когда то ох@ел, от того как на украине варят борщ С@ка, это же щи. Ан нет это борщ. твердят украинцы
Это всё лирика. Вот, цитирую
Цитата
Борщ с рыбой (ЧОРБЭ ДЕ ПЕШТЕ) [№58 / Мельник1961]
Приготовить рыбный бульон из карпа, бычков или другой рыбы с луком и кореньями. Готовый бульон процедить, в бульон опустить пассированные морковь, петрушку, сельдерей, лук, пастернак, нарезанные мелкими кубиками, вскипятить, затем опустить нарезанный дольками картофель и варить до готовности. В конце варки борщ заправить перекипяченным хлебным квасом, дать вскипеть, заправить солью, перцем, зеленью укропа, петрушки и ляуштяна.
Ну, даже и не знаю. Я вот ни разу не Ивлев, но, на мой невзыскательный взгляд, минимум, двух вещей не хватает. 1. Борщ без хорошей мозговой косточки - не борщ, а так, овощной супчик.
Тока у тебя там ребро свиное торчит....Это как? На твой невзыскательный взгляд? ))))
Кстати, мозговая косточка - это труба с жиром. Навар с такой косточки - говно, вкуса - ноль. Косточка должна быть не мозговая, а сахарная. Еси чо - это не однохуйственно. Это два полюса.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com