Этоборщ!

Этонеборщ! Это щи, хоть... Ну,можете и не полоскать

Бульоном, называется тогда, если мясной отвар с кореньями подается чистым – прозрачным. Бульон этот называется консоме, если приготовляется двойной крепости.

Впрочем некоторые бульоны принято называть и супом, как напр. суп прянтаньер, хотя он и подается прозрачным, суп-жюльен и т.п.

Супом, называется тогда, если в этот чистый отвар кладется или мучная подправка, или желтки со сливками, или сметана и пр.

Супом-пюре, если прибавляется пюре из круп, кореньев или мяса.

Борщом, если прибавляется свекла.

Щами, если прибавляется свежая или кислая капуста с мучною подправкой.

Разсольником, если прибавляются почки, соленые огурцы, и пр. с мучною подправкой и т.д.

Книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елена Молоховец, 1901 г.

http://www.molohovetc.ru/otdel_iii/

У меня борщ вот так выглядит.

=======

Ссылка на сторонний ресурс удалена

ТС, третий раз удаляю

Статья 4: Создание или рассылка сообщений коммерческого характера, размещение рекламных ссылок, статей, роликов, пиар без предварительного согласования с администрацией (спам). Для согласования есть прайс на рекламу. Запросить: welcome@yaplakal.com.

Лимит 1x5 с повышением уровня предупреждений на 20%;




Это сообщение отредактировал Boris - 6 мая 2022 в 18:43

А вот название того, что изобразил ТС

НЕКРАСИВОЕ
Это сообщение отредактировал alexrevda - 6 мая 2022 в 14:32

Цитата (Bobjahh @ 6.05.2022 - 14:16)

Книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елена Молоховец, 1901 г.

Малоховец изобретатель борща? и только она знает, что называется борщом?

Некрасивый, а всё-таки пища должна быть визуально привлекательной. Такой пробовать не хочется.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (xxxBrOxxx @ 30.04.2022 - 12:06)

Цитата (Апельсиняя @ 30.04.2022 - 12:03) Цитата (ajaxru @ 30.04.2022 - 09:58) mpishi , если у вас есть доступ к пищевым добавкам, которые не для розничной продажи, это не значит, что стоит их применять и демонстрировать для всеобщего обозрения. Необходимо понимать свою ответсвенность перед зрителями. Я, например, сразу нашла и написала замену, нашли проблему. Почему вы запрещаете людям использовать в рецепте доступные им пищевые продукты только по той причине, что их нет у вас лично? mpishi А как ты смотришь на молочную сыворотку в борще? Это шо таки борщ с творогами?

Ну если в этих щах прополоскать немытую шляпу, то таки да, с творогами