А где мясо? Я б назвала ваш борщ, овощной, на мясном бульоне, правда вы не уточнили на каком мясе варили
Ну вообще да, о мясе не сказано. Самый лучший борщ на говяди не и косточки чтоб были. Крупные. Из которых можно высосать ништяки вкусные и получить хороший навар. Однако, моя любимая Бабушка, казачка в хз каком поколении, готовила мне, подростку, так называемый борщ из рыбы, которую я ловил в Дону, на удочку. Так, карпики и сазанчики с ладошку. Но был этот борщ прекрасен. Рецепт не знаю. Бабушке царствие небесное. Нет её у меня давно.
Рыбу чуть обжаривать надо и запускать под конец готовки , а то разварится ( можно потом вытащить и отдельно подать ) .
mpishi , если у вас есть доступ к пищевым добавкам, которые не для розничной продажи, это не значит, что стоит их применять и демонстрировать для всеобщего обозрения. Необходимо понимать свою ответсвенность перед зрителями.
Хоть одно заведомо вредное вещество укажешь из своего перечня?
mpishi , если у вас есть доступ к пищевым добавкам, которые не для розничной продажи, это не значит, что стоит их применять и демонстрировать для всеобщего обозрения. Необходимо понимать свою ответсвенность перед зрителями.
Я, например, сразу нашла и написала замену, нашли проблему. Почему вы запрещаете людям использовать в рецепте доступные им пищевые продукты только по той причине, что их нет у вас лично?
mpishi А как ты смотришь на молочную сыворотку в борще?
Зачем искать замену? E270 с пищевым сертификатом есть практически в любой ветеринарной аптеке. В мелкой таре, буквально от 50мл. У нас на каждом углу продают.
Зачем заменять молочную на сок лимона или лимонную? Это совсем другой вкус. В казачьих борщах могут просто помидорами добить до вкуса. Сыворотка вообще не в кассу, кстати. Про сахар сразу написал, что можно просто с обычным.
А где мясо? Я б назвала ваш борщ, овощной, на мясном бульоне, правда вы не уточнили на каком мясе варили
Да тс хуйню приготовил и радуется. Даже выглядит убого и на херовые щи только похоже. Корней захуярил, жареной картошки…. Масел хуй пойми…
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Зачем заменять молочную на сок лимона или лимонную? Это совсем другой вкус. В казачьих борщах могут просто помидорами добить до вкуса. Сыворотка вообще не в кассу, кстати. Про сахар сразу написал, что можно просто с обычным.
Зачем? Чтобы получить другой вкус, ты же сам написал. А сыворотка - добавляет протеина.
Какой то химовар, а не борщ. Надо было взять всякой хуйни, накинуть томатной пасты и и 150 беленькой во внутрь, подлить ключевой водицы из под крана. Пожарить всё это до золотистой корочки, цвета шоколада. Сцедить лишнее в свой желудок, поперчить во рту. Потом взять кусок мяса из морозилки и переложить на верхнюю полку, что бы не мешало охлаждению беленькой. Свеклу помыть почистить, нашинковать кубиками - отнести к тёще через неделю, когда плесенью крыть начнёт. Поздороваться с соседом алкашом, и выключить телевизор. В зервак скинуть рис. Подавать в ложках прямо из казана.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
"Дайте мне кирпич я ему въебу" Какой-то квас, уксус, сахар. Химоза какая-то. Томаты дают кислинку, свекла и морковь сластинку
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Морковку в борщ добавлять по минимуму или вообще исключить, она сладкая и получается похлебка. А то что ТС сделал это овощной суп. Его можно готовит хоть из подорожника из крапивы без мяса без бульона. просто по весне пройтись по газонами или ранним летом чего найдешь, смело бросай и вари. Хоть шампиньоны. ЧТо нибудь да получится. Просто если в меню ресторана или кафе, столовой написано борщ. То желательно представлять что это. А если солянка , то тоже. Если плов то это не рисовая каша с мясом. Если картошка фри, то это не тушеныйй картофель. А махать потом перед клиентами древними манускриптами или взывать к Мединскому или Фоменко или еще каким историческим светочам люди не поймут. И капусту резать надо не как узбеки в казан листами складывают.
Морковку в борщ добавлять по минимуму или вообще исключить, она сладкая и получается похлебка. А то что ТС сделал это овощной суп. Его можно готовит хоть из подорожника из крапивы без мяса без бульона. просто по весне пройтись по газонами или ранним летом чего найдешь, смело бросай и вари. Хоть шампиньоны. ЧТо нибудь да получится. Просто если в меню ресторана или кафе, столовой написано борщ. То желательно представлять что это. А если солянка , то тоже. Если плов то это не рисовая каша с мясом. Если картошка фри, то это не тушеныйй картофель. А махать потом перед клиентами древними манускриптами или взывать к Мединскому или Фоменко или еще каким историческим светочам люди не поймут. И капусту резать надо не как узбеки в казан листами складывают.
А свекла, не сладкая? А лук пассерованый - не сладкий?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com