Как ты считаешь, плов должен быть с икрой или без?
Я считаю, что любое блюдо должно быть с икрой. Большинство блюд с красной, немногие с чёрной. И просека тоже должна быть. Только нужно быстро готовить. Чтобы пузырьки не вышли.
Как ты считаешь, плов должен быть с икрой или без?
Я считаю, что любое блюдо должно быть с икрой. Большинство блюд с красной, немногие с чёрной. И просека тоже должна быть. Только нужно быстро готовить. Чтобы пузырьки не вышли.
Золотые слова! Пожалуй, только мальва такая же универсальная. Но почему не берёшь в расчёт, например, щучью икру, которая как раз золотая (каламбурчик) и яйца других рыб? В плов со щукой, например, было бы странно добавлять осетровую икру.
Икра, лосось, импортное слово просекко, оливковое масло(на простом подсолнечном будет не так бохато). Фотография импортной бутылки вина, тут прямо зависть берет от неимоверной элитности рисовой каши. Кулинарный снобизм в каждом слове. Нам, простым лапотным россиянам че нить попроще. Пельмени, плов обычный, узбекский, шашлык, борщ опять же, с пампушками.
Икра, лосось, импортное слово просекко, оливковое масло(на простом подсолнечном будет не так бохато). Фотография импортной бутылки вина, тут прямо зависть берет от неимоверной элитности рисовой каши. Кулинарный снобизм в каждом слове. Нам, простым лапотным россиянам че нить попроще. Пельмени, плов обычный, узбекский, шашлык, борщ опять же, с пампушками.
Почему у простого россиянина на столе узбекский плов, грузинский шашлык, украинский борщ с пампушками, а икра и лосось - уже не то?
Икра, лосось, импортное слово просекко, оливковое масло(на простом подсолнечном будет не так бохато). Фотография импортной бутылки вина, тут прямо зависть берет от неимоверной элитности рисовой каши. Кулинарный снобизм в каждом слове. Нам, простым лапотным россиянам че нить попроще. Пельмени, плов обычный, узбекский, шашлык, борщ опять же, с пампушками.
Почему у простого россиянина на столе узбекский плов, грузинский шашлык, украинский борщ с пампушками, а икра и лосось - уже не то?
Ну дык, мы же вышли из СССР. И считаем блюда 15 братских республик своими, родными. Мне больше по душе именно такая кухня. Из новомодных практикую не больше десятка блюд. Может, я просто отсталый. стажа всего то с 1987 года в данной отрасли. Учиться и учиться еще.
То, что представлчет ТС в качестве плова - нечто среднее, между турецким пилавом и ризотто, а к плову не имеет никакого отношения - технология приготовления другая. По привычке м.б. и вкусно.
И наверное последнее блюдо, куда может придти в голову класть красную рыбы и икру- ИМХО вареный рис.
Ну а насчет пирожков с оливье - слов нету.
Чем же она другая-то? В ризотто вот - совершенно другая, да.
И что не так в пирожках с оливье - так никто и не сказал.
Икра, лосось, импортное слово просекко, оливковое масло(на простом подсолнечном будет не так бохато). Фотография импортной бутылки вина, тут прямо зависть берет от неимоверной элитности рисовой каши. Кулинарный снобизм в каждом слове. Нам, простым лапотным россиянам че нить попроще. Пельмени, плов обычный, узбекский, шашлык, борщ опять же, с пампушками.
Почему у простого россиянина на столе узбекский плов, грузинский шашлык, украинский борщ с пампушками, а икра и лосось - уже не то?
Ну дык, мы же вышли из СССР. И считаем блюда 15 братских республик своими, родными. Мне больше по душе именно такая кухня. Из новомодных практикую не больше десятка блюд. Может, я просто отсталый. стажа всего то с 1987 года в данной отрасли. Учиться и учиться еще.
Ну, а по теме: где-то раньше приходилось есть ризотто с лососем ( не в Италии, но где - не вспомню ). Было достточно интересно. Только заместо просекко было что-то сливочное....Вроде бы...
Икра, лосось, импортное слово просекко, оливковое масло(на простом подсолнечном будет не так бохато). Фотография импортной бутылки вина, тут прямо зависть берет от неимоверной элитности рисовой каши. Кулинарный снобизм в каждом слове. Нам, простым лапотным россиянам че нить попроще. Пельмени, плов обычный, узбекский, шашлык, борщ опять же, с пампушками.
Почему у простого россиянина на столе узбекский плов, грузинский шашлык, украинский борщ с пампушками, а икра и лосось - уже не то?
Ну дык, мы же вышли из СССР. И считаем блюда 15 братских республик своими, родными. Мне больше по душе именно такая кухня. Из новомодных практикую не больше десятка блюд. Может, я просто отсталый. стажа всего то с 1987 года в данной отрасли. Учиться и учиться еще.
Так почему же икра и лосось стали вдруг чуждыми?
С лососем все нормально, одобряю. Все зависит от финансовых возможностей. Я вот на католическое рождество был за границей. Приготовил молочного поросенка, купленного в Германии. По баварски. Замариновал крупные рубленные куски, с кожей и костями в сухих специях на несколько часов. Затем запек на противне в духовке до золотисто - коричневой корочки. Потом всю эту красоту полил пивом, желательно нефильтрованным. Сверху квашеную капусту, лук, морковь, помидоры, свежий болгарский перец. Закрыл фольгой и томил еще час полтора в духовке. Аромат восхитительный, мясо отстает от костей. Недовольных не было. Но, такое блюдо, само собой есть под сухое винишко - моветон. Только водка, минимум пиво. И кто скажет, что это не российское блюдо? По этому способу можно сделать и рульку, стоит недорого. В принципе, это и есть рецепт рульки по баварски. Айсбайн по немецки.
Это сообщение отредактировал spongebob67 - 5 янв 2021 в 12:26
Почему у простого россиянина на столе узбекский плов, грузинский шашлык, украинский борщ с пампушками, а икра и лосось - уже не то?
очевидно жеж. икра и лосось уже настолько надоели, что их в соседней теме майонезом с картохой разбавляют вот если цветы в кляре из шампанского, начиненные креветками, которые фаршированы черной/красной икрой тогда да, нам, простым россиянам интересно Это сообщение отредактировал rrr123 - 5 янв 2021 в 12:33
Ну, а по теме: где-то раньше приходилось есть ризотто с лососем ( не в Италии, но где - не вспомню ). Было достточно интересно. Только заместо просекко было что-то сливочное....Вроде бы...
Да, в ризотто обычно идёт сливочное масло. А вино - обязательно, сухое или игристое, в зависимости от рецепта. Лосось с рисом - вообще классическое сочетание: и ризотто, и суши, и плов!
Учёные ещё спорят об этом. Однако, икра здесь - опциональна, в просекко - обязательно.
Prosecco отличное вино,но в готовке как мне кажется,желательно использовать сладковатое.Хотя если рис пропаренный,не знаю... Скажите,Вы серьёзно?Или издеваетесь? Хотя народ заслуживает...
Выбор вина - зависит от рецепта. Здесь - именно просекко.
И что не так в пирожках с оливье - так никто и не сказал.
а чего надо говорить? Есть вкусные пирожки, есть не очень вкусные. Есть утилизация, как в данном примере
То есть, только то, что оливье не выброшен на другой день, беспокоит? А если, как у меня, нарезать специально, а не брать вчерашний?
Лен, ты пытаешься троллить что ли? 1) У тебя же пирожки с оливье. Ну как вариант - ну да, пускай будут. Нахуя? Не знаю. 2) оливье на второй день не выбрасывается, а с удовольствием улетает под водку/шампанское/вино и т.д. 3) без соли и заправки оливье спокойно 2-3 дня выдерживает в контейнере в холодильнике.
На вкус и цвет все фломастеры разные. Но если бы иностранцы стали готовить бы пельмени и заменили фарш на авокадо, а тесто на банановые листья.... Ну я бы точно такое блюдо пельменями бы не назвал. Пусть бы и варили они их в подсоленной воде с лаврушкой.
И что не так в пирожках с оливье - так никто и не сказал.
а чего надо говорить? Есть вкусные пирожки, есть не очень вкусные. Есть утилизация, как в данном примере
То есть, только то, что оливье не выброшен на другой день, беспокоит? А если, как у меня, нарезать специально, а не брать вчерашний?
Лен, ты пытаешься троллить что ли? 1) У тебя же пирожки с оливье. Ну как вариант - ну да, пускай будут. Нахуя? Не знаю. 2) оливье на второй день не выбрасывается, а с удовольствием улетает под водку/шампанское/вино и т.д. 3) без соли и заправки оливье спокойно 2-3 дня выдерживает в контейнере в холодильнике.
Ты что, мы же на серьёзном сайте, как можно!
У нас не принято есть то же самое второй раз. Но это личное дело каждого, не в этом суть. А в том, что пирожки с картошкой, яйцом, ветчиной, сыром - это так странно, что прямо ужас? Почему?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Учиться и учиться еще.
Здесь - именно просекко.
yaplakal.com