Продукты домашнего консервирования в герметически закрытой таре являются наиболее опасными для человека, так как в домашних условиях добиться полного уничтожения Clostridium botulinum невозможно.
Не гони чушь, очень даже возможно.
без автоклава?
А про домашние автоклавы ты не слышал?
у меня есть такой без него делать мясные консервы опасно.
Продукты домашнего консервирования в герметически закрытой таре являются наиболее опасными для человека, так как в домашних условиях добиться полного уничтожения Clostridium botulinum невозможно.
Не гони чушь, очень даже возможно.
без автоклава?
А про домашние автоклавы ты не слышал?
у меня есть такой без него делать мясные консервы опасно.
Мясные консервы не самые опасные в плане ботулизма. Грибные и овощные в разы опаснее.
Продукты домашнего консервирования в герметически закрытой таре являются наиболее опасными для человека, так как в домашних условиях добиться полного уничтожения Clostridium botulinum невозможно.
Не гони чушь, очень даже возможно.
без автоклава?
Процентов у 90 людей кто делает домашние консервы, просто нет автоклава...и что дальше? Все заражаются ботулизмом?
Окей гугл, количество заражений ботулизмом в России. По процентам скорее всего ничтожно, но пока лично не коснется.
Продукты домашнего консервирования в герметически закрытой таре являются наиболее опасными для человека, так как в домашних условиях добиться полного уничтожения Clostridium botulinum невозможно.
Не гони чушь, очень даже возможно.
без автоклава?
А про домашние автоклавы ты не слышал?
у меня есть такой без него делать мясные консервы опасно.
Мясные консервы не самые опасные в плане ботулизма. Грибные и овощные в разы опаснее.
я интересовался у медиков в нашем регионе заболевают от самодельных мясных консервов и от самопальных копчёностей.
Продукты домашнего консервирования в герметически закрытой таре являются наиболее опасными для человека, так как в домашних условиях добиться полного уничтожения Clostridium botulinum невозможно.
Не гони чушь, очень даже возможно.
без автоклава?
Процентов у 90 людей кто делает домашние консервы, просто нет автоклава...и что дальше? Все заражаются ботулизмом?
Окей гугл, количество заражений ботулизмом в России. По процентам скорее всего ничтожно, но пока лично не коснется.
не буду удивлён если тс-ярый антипрививочник
Тс может быть кем угодно, хоть антионанистом. Но опыт говорит , что глупые умирают первыми.
лает домашние консервы, просто нет автоклава...и что дальше? Все заражаются ботулизмом?
Бутулизм это не инфекционное заболевание, им нельзя заразится. Это острое токсическое отравление. Яд бутулотоксин, вырабатываемый клостридиями, является сильнейшим органическим ядом. Сильнее только немногие спец боевые яды, точнее многие боевые слабее. У этого яда очень интересная токсичность. Если помешать ложкой консерву с бутулотоксином, потом этой ложкой помешать салат в другой плошке, то помрут все, и те кто ел консерву и те кто ел салат.
Продукты домашнего консервирования в герметически закрытой таре являются наиболее опасными для человека, так как в домашних условиях добиться полного уничтожения Clostridium botulinum невозможно.
Не гони чушь, очень даже возможно.
без автоклава?
Процентов у 90 людей кто делает домашние консервы, просто нет автоклава...и что дальше? Все заражаются ботулизмом?
Окей гугл, количество заражений ботулизмом в России. По процентам скорее всего ничтожно, но пока лично не коснется.
Andrey2564 Сортирный фетишист? Иначе зачем тащишь сюда дерьмо? Оставайся со своими сомнительными радостями за кадром, пожалуйста.
Voland80 Саня, сейчас скажу фразу, которую ненавижу среди комментов по какому-нибудь нестандартному блюду: «Эхххххх!! Таких карасиков да просто пожарить!»
Это всё потому, что у нас карасей НЕТУ. Вот только летом по трассе у деревень можно купить хороших и свежих... я щас разрыдаааааюсь
Andrey2564 Сортирный фетишист? Иначе зачем тащишь сюда дерьмо? Оставайся со своими сомнительными радостями за кадром, пожалуйста.
Voland80 Саня, сейчас скажу фразу, которую ненавижу среди комментов по какому-нибудь нестандартному блюду: «Эхххххх!! Таких карасиков да просто пожарить!»
Это всё потому, что у нас карасей НЕТУ. Вот только летом по трассе у деревень можно купить хороших и свежих... я щас разрыдаааааюсь
Лен, у нас этих карасей...ну просто завались По осени много их ловил, и довольно крупных. В последнее время очень много карася у нас развелось. Надоело уже его жарить....
DAFNA777 DrPutnik Не отчаивайтесь. Жизнь продолжается. Когда консервируете в стеклянных банках под закатку, или с винтовой крышкой (твист-офф), берете куски стрейч-пленки (можно термоусадочной или даже просто пищевого полиэтилена) размером примерно 15 х 15 см. Потом, с практикой, можно уменьшить. Обрабатываете паром или спиртом (стерилизуете известным вам способом). На горлышко готовой к закатке (т.е. стерилизованной с готовым продуктом и горячей) банки слегка натягиваете этот кусок пленки, закрываете сухой крышкой и далее по инструкции - закатываете или закручиваете. И будет вам счастье. Марина Brue может подтвердить. Я так закатываю даже баночки из-под детского питания (с томатом). Об этом я уже писал, но где-то в недрах затерялось.
Можно в принципе тогда рыбу в томатном соусе замутить... пофиг, с гречкой Хотя к рыбе рис уместнее будет пожалуй...
где-то в начале 60х пробовал кильку с луком и морквой в масле. понравилась очень. подрос и стал искать в магазинах, бо память о той кильке жива. пишу и слюни текут. не нашёл. но встретил подобное в Черкасской области в г.Умань в начале 80х. килька в масле с перловкой, зелёным горошком, луком и морковью. кильки там было гораздо меньше, но было неплохо. 27 коп баночка в грамм 150.
это я к тому, что рисом это классика, но и с другими добавлениями вполне нормально и вкусно бывает. и да, упомянутые мною консервы были без томатов.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 26 янв 2020 в 15:35
Не отчаивайтесь. Жизнь продолжается. Когда консервируете в стеклянных банках под закатку, или с винтовой крышкой (твист-офф), берете куски стрейч-пленки (можно термоусадочной или даже просто пищевого полиэтилена) размером примерно 15 х 15 см. Потом, с практикой, можно уменьшить. Обрабатываете паром или спиртом (стерилизуете известным вам способом). На горлышко готовой к закатке (т.е. стерилизованной с готовым продуктом и горячей) банки слегка натягиваете этот кусок пленки, закрываете сухой крышкой и далее по инструкции - закатываете или закручиваете. И будет вам счастье. Марина Brue может подтвердить. Я так закатываю даже баночки из-под детского питания (с томатом). Об этом я уже писал, но где-то в недрах затерялось.
свинина или говядина, какие нахуй караси с гречкой ?
позеленил, конечно, но караси - это в сковородке и со сметаной.
да, я консерватист . в смысле ничего нового не люблю.
Я не консерватист. Скучно придерживаться каких то канонов и правил. Хочется экспериментировать.Ведь без этого не будет развития. Да, я могу ошибаться, как же без ошибок, но вот именно по этому блюду...вот не попробовав на вкус, вы уже делаете выводы. Но поверьте, получилось очень вкусно. Но право ваше, спорить считаю бессмысленно.
а я и не спорю и верю, что вкусно. только вот стар я для экспериментов с продуктами.
я вот , к примеру , суши один раз попробовал и ну его нахуй.
а гречу я вижу только с молоком или с тушенкой армейской, ну ладно, с белоруской. как то так.
тюю, сдаётся мне, что я старее, но продукт ТСа попробовал бы. и это, гречку можно просто с маслицем и солью или сахаром без молока, со шкварками ... да мало ли. разнообразие, в т.ч. на кухне, привносит новизну. и жизнь играет другими красками.
Цитата
До сего дня для карася у меня было 2 применения. 1. Поймать и отпустить 2. Пожарить на сковородке.
на живца ещё неплохо.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 26 янв 2020 в 15:53
Меня удивлякт, что люди сомневаются в том, что это блюдо реально очень вкусное. Говорят о несовместимости продуктов, хотя консервы даже делают из гречки с карасем несколько предприятий у нас в стране. Страно это все. Пишут что это невкусно и несьедобно, даже не попробовав. Эх...
svarnoy3 У ребят крышки изнутри ржавеют (как понял) на данный момент, так, что пальцем протыкаются. Некачественная полуда или лаковое покрытие, в общем крышки - брак. Визуально не определишь. В следующий раз, если воспользуются пленкой, все будет хорошо. И при вторичном и последующем использовании винтовых крышек выше надежность.
svarnoy3 У ребят крышки изнутри ржавеют (как понял) на данный момент, так, что пальцем протыкаются. Некачественная полуда или лаковое покрытие, в общем крышки - брак. Визуально не определишь. В следующий раз, если воспользуются пленкой, все будет хорошо. И при вторичном и последующем использовании винтовых крышек выше надежность.
Для стерилизации используются крышки с специальным внутренним слоем, пастъизолом, у них маркировка "С"- стерилизация, у обычных маркировка "П"- пастеризация, есть даже для бухла крышки маркировку не помню. Так при пользовании крышек для стерилизации ни каких проблем нет, ни чего не ржавеет, ну и конечно не надо их много раз пользовать, крышка по 3-4 рубля в среднем. Я беру с завода как частное лицо по 3.6 рубля штука, в метро были по 3.2 в розницу. К сожалению маркировка нанесена не на самой крышке, а на коробке, и продавцы не знают вообще что крышки разные бывают.
Это сообщение отредактировал svarnoy3 - 26 янв 2020 в 16:19
Voland80 Саня, сейчас скажу фразу, которую ненавижу среди комментов по какому-нибудь нестандартному блюду: «Эхххххх!! Таких карасиков да просто пожарить!» Это всё потому, что у нас карасей НЕТУ. Вот только летом по трассе у деревень можно купить хороших и свежих... я щас разрыдаааааюсь
Лен, у нас этих карасей...ну просто завались По осени много их ловил, и довольно крупных. В последнее время очень много карася у нас развелось. Надоело уже его жарить....
у нас и летом фиг найдёшь. за карасями 4 часа самолётом и ночь поездом. зато потом пару месяцев ... можно не жарить и даже вообще не готовить, но вот ловить ... я когда в армию попал, первый год мне поплавок на карасёвом озере снился.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
POLpot6425 янв 2020 в 20:41