Паста с сардинами (Pasta con le sarde), сицилийская кухня

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Xisler 7 фев 2015 в 15:41

Колобас Балобас • На сайте 11 лет

Сообщений: 11 534

Всем доброго дня. Воодушивившись советом товарища freeXman решил сегодня приготовить данное блюдо.
Для этого нам понадобится:

- 6 филе анчоуса
- банка сардин в масле
- 50 г. хлебной крошки
- оливковое масло
- 2 луковицы
- 100 мл. белого вина
- 2 ст.л. томатной пасты
- 30 г. киш-миша
- 30 г. орех пинии (можно кедровые)
- шафран, около 20 волокон
- 1 фенхель (можно 1 ч.л. семян, замоченых в воде)
- соль, перец
- спагетти или букатини
- по желанию пармезан

будет 17 фото, просьба не ломать

Это сообщение отредактировал Xisler - 7 фев 2015 в 16:17

Yap 24.04.2026 - 17:43

Продам слона • На сайте 21 год

хлебную крошку обжариваем на сухой сковородке

2.

фенхель варим 10 минут в соленой воде. воду потом не выливаем, пригодится.

4.

тем временем обжариваем слегка лук в оливковом масле

5.

как лук обжарится, кладем сардины и анчоусы

6.

вливаем вино и тушим пару минут. солим, перчим

7.

кладем томатную пасту

8.

кладем кишмиш и орешки

9.

разводим шафран в ложке воды и вливаем в соус

10.

фенхель тем временем сварился, даем слегка остыть, мелко режем

11.

в этой же воде варим спагетти

12.

кладем фенхель в соус, подливаем водички если соус густоват и тушим 10-15 минут

13.

тем временем пробуем что за вино нам подсунули

14.

соус готов

15.

кладем в него спагетти, перемешиваем и даем постоять пару минут чтобы впитался соус

16.

подаем обсыпав хлебной крошкой и пармезаном

17.

приятного аппетита!

Все комментарии:

Rhekz 7 фев 2015 в 15:54

Шутник • На сайте 13 лет

кулинарный талант автора достоин аплодисментов, но я сторонник традиционной кухни, уж простите

YurbanZ 7 фев 2015 в 15:54

Хохотун • На сайте 12 лет

Выглядит аппетитно!

Это сообщение отредактировал YurbanZ - 7 фев 2015 в 15:55

Daryl 7 фев 2015 в 15:55

Приколист • На сайте 11 лет

Макароны с тушонкой - наш ответ Чемберлену

~~admiral7870~~ 7 фев 2015 в 15:55

Ярила • На сайте 12 лет

Чото както макароны с рыбой

Хз короче..

Daryl 7 фев 2015 в 15:55

Приколист • На сайте 11 лет

Цитата (Rhekz @ 7.02.2015 - 18:54)

кулинарный талант автора достоин аплодисментов, но я сторонник традиционной кухни, уж простите

Max68 7 фев 2015 в 15:56

ʞɐҺqvǝɔǝʚ • На сайте 12 лет

Похоже у какого то итальянца после гулянки осталась на столе недоеденное, он это все смешал и сказал что это ниебический салат или паста. Непредставляю как можно сочетать такие ингредиенты , особенно фенхель,сардины и вино.

PeePoy 7 фев 2015 в 15:57

Штурмовик Воображляндии • На сайте 14 лет

-3

шафран ненастоящий, как и у меня(((( а так зачот!!!

niksorom 7 фев 2015 в 15:59

Приколист • На сайте 11 лет

А фенхель это что такое ?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13 778
0 Пользователей: