Паста с сардинами (Pasta con le sarde), сицилийская кухня

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Xisler
7.02.2015 - 15:41
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
36
Всем доброго дня. Воодушивившись советом товарища freeXman решил сегодня приготовить данное блюдо.
Для этого нам понадобится:

- 6 филе анчоуса
- банка сардин в масле
- 50 г. хлебной крошки
- оливковое масло
- 2 луковицы
- 100 мл. белого вина
- 2 ст.л. томатной пасты
- 30 г. киш-миша
- 30 г. орех пинии (можно кедровые)
- шафран, около 20 волокон
- 1 фенхель (можно 1 ч.л. семян, замоченых в воде)
- соль, перец
- спагетти или букатини
- по желанию пармезан

будет 17 фото, просьба не ломать

Это сообщение отредактировал Xisler - 7.02.2015 - 16:17

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:42
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
хлебную крошку обжариваем на сухой сковородке

2.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:42
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
3.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:42
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
фенхель варим 10 минут в соленой воде. воду потом не выливаем, пригодится.

4.

Это сообщение отредактировал Xisler - 7.02.2015 - 15:43

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:44
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
тем временем обжариваем слегка лук в оливковом масле

5.

Это сообщение отредактировал Xisler - 7.02.2015 - 15:44

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:45
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
как лук обжарится, кладем сардины и анчоусы

6.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:45
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
вливаем вино и тушим пару минут. солим, перчим

7.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:46
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
кладем томатную пасту

8.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:47
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
кладем кишмиш и орешки

9.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:48
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
разводим шафран в ложке воды и вливаем в соус

10.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:48
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
фенхель тем временем сварился, даем слегка остыть, мелко режем

11.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:49
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
в этой же воде варим спагетти

12.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:50
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
кладем фенхель в соус, подливаем водички если соус густоват и тушим 10-15 минут

13.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:50
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
тем временем пробуем что за вино нам подсунули gigi.gif

14.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:51
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
соус готов

15.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:52
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
кладем в него спагетти, перемешиваем и даем постоять пару минут чтобы впитался соус

16.

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Xisler
7.02.2015 - 15:52
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
подаем обсыпав хлебной крошкой и пармезаном

17.

приятного аппетита!

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
Rhekz
7.02.2015 - 15:54
34
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 12.03.13
Сообщений: 36
кулинарный талант автора достоин аплодисментов, но я сторонник традиционной кухни, уж простите

Паста с сардинами (Pasta con le sarde)
 
[^]
YurbanZ
7.02.2015 - 15:54
1
Статус: Offline


Хохотун

Регистрация: 12.03.14
Сообщений: 48
Выглядит аппетитно!

Это сообщение отредактировал YurbanZ - 7.02.2015 - 15:55
 
[^]
Daryl
7.02.2015 - 15:55
7
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 26.04.14
Сообщений: 266
Макароны с тушонкой - наш ответ Чемберлену alik.gif
 
[^]
admiral7870
7.02.2015 - 15:55
7
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.06.13
Сообщений: 5149
Чото както макароны с рыбой cool.gif cool.gif Хз короче..
 
[^]
Daryl
7.02.2015 - 15:55
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 26.04.14
Сообщений: 266
Цитата (Rhekz @ 7.02.2015 - 18:54)
кулинарный талант автора достоин аплодисментов, но я сторонник традиционной кухни, уж простите

agree.gif
 
[^]
Max68
7.02.2015 - 15:56
2
Статус: Offline


ʞɐҺqvǝɔǝʚ

Регистрация: 26.12.13
Сообщений: 890
Похоже у какого то итальянца после гулянки осталась на столе недоеденное, он это все смешал и сказал что это ниебический салат или паста. Непредставляю как можно сочетать такие ингредиенты , особенно фенхель,сардины и вино.
 
[^]
PeePoy
7.02.2015 - 15:57
-3
Статус: Offline


Штурмовик Воображляндии

Регистрация: 16.03.12
Сообщений: 1422
шафран ненастоящий, как и у меня(((( а так зачот!!!
 
[^]
niksorom
7.02.2015 - 15:59
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 26.11.14
Сообщений: 259
А фенхель это что такое ?
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 13154
0 Пользователей:
Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх