5. Нарезаю карася на порционные куски (примерно 3 см).
На дно казана укладываем натертый на крупной терке морковь, и порезанный полукольцами лук, несколько зерен черного перца и пару листочков лаврового листа.
На этот слой укладываем ряд рыбы, на нее такой же состав, как на дно, а затем еще слой рыбы.
6. Когда уложили последний слой рыбы, лука и моркови, добавляем в казан маринад :
Из расчета на 1 кг. рыбы - четверть стакана уксуса, три четверти стакана воды, в которой растворить 2 чайные ложки соли, и стакан подсолнечного масла. Закрываем казан крышкой и ставим на огонь. Дожидаемся когда закипит и тут же убавляем огонь на самый минимум. Готовится будет около 5 часов.
Делаю тушенку мясную с крупами ( перловка, рис, гречка) с теми же овощами. В банках в скороварке, все в банку закладывается сырым. В зависимости от мяса от 1.40 до 1.50 по времени. Но 7 часов...зачем все так усложнять.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com